<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมหม้อแกงเผือกในถาดมัฟฟิน โดย... Amelia</span></span>
มีเผือกเหลือในตู้เย็น ทำอะไรดีนะ ลองทำหม้อแกงเผือกดู สูตรก็มีเพื่อนๆทำหลายคนแล้ว ลองมาดูสูตรนี้บ้างค่ะ ไม่หวานมาก
ส่วนผสม
◊ เผือกนึ่งบด ๑/๒ ถ้วย
◊ ไข่ไก่ ๓ ฟองใหญ่
◊ น้ำตาลปี๊บ ๓/๔ ถ้วย (ตวงไม่ต้องเต็ม)
◊ แป้งข้าวจ้าว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กะทิ ๑ ถ้วย
◊ ถ้วยกระดาษเล็ก หรือใช้กระดาษฟอยล์ตัดเท่าถ้วยกระดาษ
◊ ถาดมัฟฟินหลุมเล็ก
(สูตรนี้ได้ประมาณ ๓๘ ถ้วย)
วิธีทำ ละลายน้ำตาลปี๊บกับไข่ให้เข้ากัน แจ๋ใช้ Hand mixerเร็วดีค่ะ