ทำใส่ถาดอบออกมาเป็นอย่างนี้

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p0KSY49Nlf_cd6e8mvRl6xvbuU_GFRqDtACjr_UzS6ORERZRtuHymXTsRoADAgWR_phO-B6qGSFzNuqDYftLpUw/Butter%20Cake%2001.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p0KS...20Cake%2001.jpg</a>

ทำเป็นคัพเค้ก ก็ได้ ผสมเป็นโกโก้หรือช็อคโกแลตก็ได้เหมือนกัน

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pyPmRAclf82tQkg8PufbK-WmgIJdsgTPbawc_wPlY1XzEk3qVplKrybZ0WKLdr-sbAt-vahqrHrZ2LgiVFEbwyw/Butter%20Cake%2002.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pyPm...20Cake%2002.jpg</a>

ช่วงนี้ปิดเทอมเจ้าตัวเล็กอยู่บ้านก็อ้อนแม่ให้ทำคุกกี้บ้าง โดนัทบ้าง เค้กบ้างทำปาร์ตี้ให้ตุ๊กตาของเล่นเธอ วันนี้เลยถือโอกาสถ่ายรูปเอามาโพสด้วย เผื่อใครสนใจจะทำบ้าง แต่ว่าของเราทำแบบง่ายๆและดัดแปลงไปเรื่อย แล้วแต่ว่าวันไหนเจ้าตัวเล็กต้องการรูปแบบใด นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่ทำไว้

<span style='color:purple'>สำหรับทำคัพเค้ก เครื่องปรุงประกอบด้วย</span>
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑/๒ ถ้วยตวง
แป้งเค้ก ๑/๒ ถ้วยตวง (ใครไม่มีแป้งเค้กจะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนเวลาตวงแล้วต้องตักออก ๑ ช้อนโต๊ะด้วย หรือจะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑/๒ ถ้วยผสมกับแป้งข้าวโพด ๑ ช้อนโต๊ะก็ได้เช่นกัน)
ผงฟู ๑ ช้อนชา
เนยจืด ๑/๓ ถ้วยตวงใช้อุณหภูมิห้องนะ
วานิลา ๑/๒ ช้อนชา
ไข่ไก่ ๑ ฟอง
นมสด ๑/๒ ถ้วยตวง
เกลือป่น ๑/๘ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง (ชอบหวานจัดเพิ่มได้อีก ๒ - ๓ ช้อนโต๊ะ)

***สูตรนี้ทำได้ขนาดถาดมัฟฟิ่นแบบกลาง ๙ ชิ้น***

***หมายเหตุ ***ถ้าต้องการทำรสโกโก้ ก็ใส่ Dutch cocoa powder ๑ ๑/๒ ช้อนชา
ถ้าจะทำแบบช็อคโกแล็ต ก็ใส่ Dutch cocoa powder ๑ - ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ

<span style='color:orange'>เึีครื่องปรุงสำหรับทำใส่ถาดขนาด ๙+ ๔ +๒ นิ้ว</span>
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๓/๔ ถ้วยตวง
แป้งเค้ก ๓/๔ ถ้วยตวง (ไม่มีจะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๓/๔ ถ้วยตวงผสมกับแป้งข้าวโพด ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะแทนได้ หรือจะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตวง ๓/๔ ถ้วยแล้วตักออก ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะก็ได้)
ผงฟู ๑ ๑/๒ ช้อนชา
เนยจืด ๑/๒ ถ้วยตวง
วานิลา ๑ ช้อนชา
ไข่ไก่ ๒ ฟอง
นมสด ๓/๔ ถ้วยตวง
เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วยตวง (ชอบหวานจัดเพิ่มได้)

***หมายเหตุ*** สูตรต่างๆข้างต้นถ้าใครชอบให้เนื้อเค้กมีความชุ่มชื้นมาก ก็ใส่น้ำมันพืชลงไปได้ ๑ - ๒ ช้อนโต๊ะ

<a href='http://cid-2225c4e0523c64e0.skydrive.live.com/self.aspx/%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1%20%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%82%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%a7%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%87%e0%b8%99%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%b2%e0%b8%8a%e0%b8%b2%e0%b8%95%e0%b8%b4/Butter%20Cake%2001.jpg#resId/2225C4E0523C64E0!4411' target='_blank'>http://cid-2225c4e0523c64e0.skydrive.live....3C64E0!4411</a>

ลงมือทำก็เอาแป้งที่ใช้ ผงฟู เกลือใส่กระชอนหรือแล่งร่อนรวมกัน ๑ - ๒ ครั้งพักไว้

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1psvk6M1DkES_51Wf6CvF3Pojslf5nYOBWauC6xzxtKQ8aeRAWdFDTKQ8NTJw2D7vEEg_6FQcQTx2G5S-sIn8Rjw/Butter%20Cake%2004.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1psvk...20Cake%2004.jpg</a>

ตีเนยกับน้ำตาล จะใช้เครื่องตีไฟฟ้าหรือใช้มือก็ได้ ของเราใช้ตะกร้อมือตี
เนยถ้าแช่เย็นไว้ก็เอาออกมาวางข้างนอกให้มันนิ่มก่อนจะได้ตีง่าย

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pB9fupR1YYjm21arx8jkeEpotW95YXvhEp7FAS-v2AvOEw748KkbSMPaVYJ0-QsDmjj3LXizxe5zXyoa3wphkgg/Butter%20Cake%2005.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pB9f...20Cake%2005.jpg</a>

ตีพอน้ำตาลกับเนยเข้ากันฟูดี ประมาณนี้ก็ใช้ได้ หรือใครจะตีให้ฟูกว่านี้่ก็ได้ ของเราแบบรีับด่วนน่ะลูกมาคอยเร่งอยู่ข้างๆ

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pejEenTxqb3qw-RgoJHp76fl2K-ucD0Rpor2agLkSjKn1kwpsSthELvnplGXIbigWdf8Aok2E-u0-5QlEvolvMA/Butter%20Cake%2006.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pejE...20Cake%2006.jpg</a>

ตอกไข่ใส่ลงไป

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p_cErc8aywwxiMyF1Liso3Izc75d7uRbM_HNCEBboMlW5oGUZZN3-hfzrURe1MqZO80Ka7NT5DzITQN4fFMW74Q/Butter%20Cake%2007.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p_cE...20Cake%2007.jpg</a>

ตีต่อให้เข้ากัน ใส่วานิลาลงไป

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pMcQEvEz-kpiO1Q5v1H6z0jmCyNCL4dxuIfHqPpH9nlmM5C_pumX7gSG_uWGCzvhwUl2BwR97jTwCz7t3-d-MAg/Butter%20Cake%2008.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pMcQ...20Cake%2008.jpg</a>

ตีต่อให้เข้ากันก็แบ่งแป้งกับนมสดใส่ลงไป ของเราแบ่งใส่เป็นสามครั้ง คือใส่แป้งและนมทีละ ๑/๓ ส่วน โดยใส่แป้งก่อนแล้วเทนมสดตามลงไป
แล้วใช้พายยางพลิกกลับให้แป้งและนมสดเข้ากับเครื่องที่ตีไว้ โดยใช้พายยางตักแป้งด้านล่างตลบขึ้นมาข้างบนทำอย่างเบามือถ้าต้องการให้เนื้อขนมฟูมีรูพรุนมากๆ
แต่ถ้าต้องการให้เนื้อขนมแน่นก็ใช้ตะกร้อมือคนเบาๆให้เข้ากันก็ได้ ของเราใช้ทำทั้งสองวิธีแล้วแต่ความขยัน ดูรูปขนมที่ทำเสร็จแล้วเปรียบเทียบได้ ที่เป็นคัพเค้กใช้วิธีตลบแป้งเอา ส่วนที่เป็นชิ้นใส่ถาดอบใช้ตะกร้อมือคนๆให้แป้งเข้ากัน

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p--V2CeXyCURAnYQMiQARfERO2se5vbxA2Bj_ajAjijS8cB1oShOyKopCQj2n6yZ_Uima39EmkrA1MUP0qxA_FA/Butter%20Cake%2009.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p--V...20Cake%2009.jpg</a>

ผสมแป้งเสร็จแล้วจะเป็นอย่างนี้

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pA8kNprkpuV1kdqKkQ7f3W-ZLLi7T8GYMPH3qRpzQRbthG-tOTNKwyNifxyxEUSDrEpog8niLLLdeFU2L2pznTg/Butter%20Cake%2010.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pA8k...20Cake%2010.jpg</a>

ถ้าจะทำเป็นคัพเค้กก็เอาถ้วยกระดาษวางในถาดหลุมทำมัฟฟิ่นแล้วตักแป้งใส่ลงไปประมาณ ๒/๓ ส่วนของถ้วยก็พอ
ส่วนใครจะทำใส่ถาดยาวอบหรือถาดกลมอบ ก็เอาน้ำมันพืชหรือเนยหรือมาการีนหรือเนยขาวทาก้นถาดบางๆแล้วเอา wax paperหรือ parchment paper ก็ได้รองก้นถาดก่อนแล้วเทส่วนผสมที่ทำไว้ลงไป

***ถ้าใครอยากทำเป็นรสโกโก้ หรือช็อคโกแล็ต ให้เอาผงโกโก้ ผสมกับน้ำอุ่นนิดหน่อยพอให้ผงโกโก้ละลายแล้วเทใส่ส่วนผสมแป้งที่คนให้เข้ากันดีแล้ว และคนให้เข้ากันดีอีกทีก็ใช้ได้***

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p4IJYI1o3GJcAie_fEoxSDAKdfJeLG2zXtzsZuuLg82a5NjnC4UsW4yg98jG2NWXTmjd7AAb6ialAG7fVJXVULQ/Butter%20Cake%2011.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p4IJ...20Cake%2011.jpg</a>

แล้วเอาเข้าเตาอบที่เปิดไฟเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วประมาณ ๑๐ นาที แล้วแต่ชนิดของเตาแต่ละคนนะ ใช้ไฟอบ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ คัพเค้กใช้เวลาอบประมาณ ๑๕ - ๒๐ นาที ถาดอบใช้เวลาประมาณ ๒๕ - ๓๐ นาที หรือนานกว่านี้ ให้ลองใช้ไม้แหลมจิ้มตรงกลางดูถ้าแห้งสนิทไม่เปียกแฉะก็ใช้ได้ เอาออกมาวางข้างนอกพักให้เย็นได้
นี่อบสุกแล้ว

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pL-V4dm5kF-6-oz-_ckzloDz5KYTP_Q98vp3utz5bLhGWI9lKSu-rDrpsw40qar0jUGUvIOLsCEPdPLF5u438Ow/Butter%20Cake%2012.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pL-V...20Cake%2012.jpg</a>

อบใส่ถาดสี่เหลี่ยมยาว หน้าจะแตกไปหน่อยเพราะระหว่างอบต้องขยับถาดเพื่อจะอบขนมปัง

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pina_Q65PBpfWrXP9FKsVZPqtPkTJzsJ6oVnimxofEc0xIGSnBr0KpJURDeCB0aovpYb7nMUAZpw_TGmQyLxTrg/Butter%20Cake%2013.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pina...20Cake%2013.jpg</a>

เสร็จแล้วก็ทานได้เลย หรือใครอยากแต่งหน้าด้้วยครีมหรืออื่นๆอีกก็รอให้เย็นและแต่หน้าได้ ของเราไม่นิยมแต่งหน้าเพราะเจ้าตัวเล็กเธอจะกินแต่ครีม กลัวลูกจะอ้วนเลยไม่แต่งหน้าซะเลย จะแต่งหน้าให้เฉพาะวันพิเศษ
สำหรับเค้กชุดนี้ให้แป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งเค้กผสมกัน ที่เป็นโกโก้ใส่น้ำมันพืชลงไปด้วย สังเกตดูจะเห็นเนื้อเค้กต่างกันนะเพราะมันจะชุ่มกว่าน่ะ

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p1i438zAYvN5X1scMyKNcFvI5TJ-8wOll7njCnZ-PwbdWlwl1yjT9NKuLM1oS9lYwVb21cUxACEzHvxO6ReedDg/Butter%20Cake%2014.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1p1i4...20Cake%2014.jpg</a>

ชุดนี้ทำด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไม่ใส่แป้งเค้ก แต่ใช้แป้งสาลีผสมกับแป้งข้าวโพดแทน และใส่น้ำมันพืชลงไปด้วย ๑ ช้อนโต๊ะ

<a href='http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pBGTDUtrz3UxM6NIGEyB3DgH2fVPhtZtpfEeBXiiwFVMwBHaQ50507kUPL1E4TBNVPVpgrb6nh7XT92X5my574Q/Butter%20Cake%2015.jpg' target='_blank'>http://oj7tkw.bay.livefilestore.com/y1pBGT...20Cake%2015.jpg</a>