ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

สาคูเปียกแบบฮ่องกง สาคูถั่วดำ และ สาคูน้ำกะทิ (D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย ยายหนู » เสาร์ มี.ค. 04, 2006 7:52 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สาคูเปียกสไตล์ฮ่องกง โดย... ยายหนู</span></span>

มาตามคำขอค่ะ เป็นของหวานที่ง่ายมาก ฝรั่งก็ชอบ สาคูเปียกสไตล์ฮ่องกง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ มี.ค. 05, 2006 5:01 am

ส่วนผสม

◊ สาคูเม็ดเล็ก ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย
◊ น้ำเปล่า ๕ ถ้วย
◊ ข้าวโพดกระป๋อง ๑ กระป๋อง
◊ ลูกตาลเชื่อมหรือมะพร้าวอ่อน ๑ กระป๋อง วันนี้ยายหนูใช้ลูกตาลค่ะ
◊ กะทิชาวเกาะ ๑ กระป๋อง กะทิแม่พลอยจะเหมาะทำอาหารคาวมากกว่า
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชาหรือเติมตามชอบ

วิธีทำ ตั้งน้ำ ๕ ถ้วยตวงในหม้อ ต้มจนเดือด

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ มี.ค. 05, 2006 10:48 pm

เทสาคูลงไป เคี่ยวประมาณ ๓-๕ นาที จนสาคูค่อนข้างสุก ไตสีขาวๆเล็กลง เทน้ำตาลลงไป

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ มี.ค. 05, 2006 11:37 pm

พอน้ำตาลละลายดี เทข้าวโพดตามด้วยลูกตาลเชื่อม คนพอเข้ากันดี

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ มี.ค. 06, 2006 1:08 am

เติมเกลือ คนให้ทั่วอีกครั้ง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ มี.ค. 06, 2006 8:37 am

เทกะทิลงไปหมดกระป๋อง ยกลง จะทานร้อนหรือเย็นก็อร่อย แต่ยายหนูชอบเย็นมากกว่า กลัวปากพอง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ มี.ค. 06, 2006 9:02 am

ง่ายไหมคะ ใช้เวลาประมาณ ๑๐ นาที และสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน ไม่คืนตัวและไม่บูดค่ะ ลองแล้วเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว เหลือก้นถาดคุณบิลเสียดาย เลยเก็บไว้กินเอง ถาดนี้ขอยกไปหน้าร้านก่อนนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ มี.ค. 06, 2006 10:05 am

ข้าวโพด ยายหนูชอบยี่ห้อนี้ น้ำขลุกขลิกหวานอร่อยดีค่ะ ซื้อติดรถไว้ตอนเดินทางไกลชอบมาก แต่เค็มนิดๆ ต้องระวังเรื่องเกลือนะคะ เติมทีละน้อยๆ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ มี.ค. 06, 2006 10:13 pm

ส่วนลูกตาลก็ยี่ห้อนี้ เป็นแฟนชาวเกาะค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ค. 13, 2006 3:34 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สาคูถั่วดำ และสาคูน้ำกะทิ โดย... แตง</span></span>

สาคูถั่วดำ

รูปภาพ

สาคูน้ำกะทิ

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ ถั่วดำต้มสุกแล้ว ๑ กระป๋องใหญ่ (๑๕ ออนซ์) ใช้แบบนี้เพราะสะดวกดีไม่ต้องเสียเวลาต้มนาน ใครจะใช้ถั่วดำดิบ ก็เอาถั่วมาแช่น้ำให้นิ่มแล้วค่อยต้มนะคะ
◊ กะทิ ๑ กระป๋อง จะใช้กะทิสดคั้นเองก็ได้ ให้ได้น้ำกะทิประมาณ ๑ ถ้วยตวงกว่าๆ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย

รูปภาพ

เริ่มแรกก็เปิดกระป๋องถั่วก่อน แล้วรินน้ำออกให้หมดเอาแต่ถั่วใส่หม้อที่จะทำขนม

รูปภาพ

ใส่น้ำกะทิลงไป

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ค. 19, 2006 10:32 pm

ต้มให้เดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ถ้าใครใช้ถั่วดำที่ต้มเองทำ ก็ใส่เกลือป่นลงไปตอนนี้สัก ๑/๔ ช้อนชา เพราะถั่วกระป๋องจะมีรสเค็มอยู่บ้างแล้ว เลยไม่ได้ใส่เกลืออีก

รูปภาพ

พอกะิทิเดือดและน้ำตาลทรายละลายดีแล้วก็ปิดไฟได้

รูปภาพ

ต่อมาก็ทำสาคู โดยตวงน้ำใส่หม้อประมาณ ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง ต้มจนเดือด แล้วเทสาคู ๑ ถ้วยตวงลงไปต้ม

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ค. 19, 2006 10:49 pm

ต้มไฟอ่อน ไปเรื่อยๆคอยคนตลอดเวลาจะได้ไม่ไหม้ ถ้าน้ำเริ่มแห้งไปก็เติมทีละน้อย กวนไปเรื่อยๆจนแป้งเป็นเม็ดใส ไม่เป็นตาปลาสีขาว ปิดไฟได้

รูปภาพ

เวลาทานก็ตักสาคูใส่ชามมากน้อยตามต้องการ

รูปภาพ

แล้วตักถั่วดำใส่ลงไปข้างบน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร พ.ค. 30, 2006 9:08 pm

ราดหน้าด้วยหัวกะทิ จะไม่ราดก็ได้

สำหรับสาคูน้ำกะทิ เราก็เอากะทิ สัก ๑/๒ ถ้วยตวง ใส่น้ำตาลทราย ๓ ช้อนโต๊ะ เกลือป่นนิดหน่อย คนให้น้ำตาลและเกลือละลายดี ราดบนสาคู ที่ตักใส่ถ้วย ทำแบบน้ำกะทิลอดช่องน่ะค่ะ หรือใครจะใช้นมสดแทนน้ำกะทิก็ได้ เพราะที่เห็นในรูป เราใช้นมสดแทนน้ำกะทิ เพราะให้ลูกทานเลยเปลี่ยนเป็นนมสดแทน

ส่วนถ้าใครจะทำเป็นสาคูเปียก เวลากวนสาคูสุกแล้วก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป หวานมากน้อยตามชอบ และจะใส่อย่างอื่นลงไปด้วยก็ได้ เช่น ข้าวโพดต้ม ลำไย ฯลฯ เวลาทานก็เอาน้ำกะทิ ใส่เกลือป่นนิดหน่อยราด เป็นสาคูเปียกไปเลย

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » พฤหัสฯ. พ.ย. 16, 2006 10:09 am

ขอบคุณค่ะพี่ สูตรอร่อยๆ ไม่แปลกใจว่าทำไมลูกค้าถึงชอบนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » พฤหัสฯ. พ.ย. 16, 2006 11:01 am

ทำเสร็จแล้วถ่ายรูปเลย แอบชิมไปก่อน ๒-๓ คำ เพราะว่ามันร้อนเหมือนที่พี่ยายหนูบอกค่ะ อร่อยจัง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน