ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมหยกมณี ๒ สูตร (D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:00 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0066'>ขนมหยกมณี โดย... แตง</span></span>

ขนมง่ายๆ ชื่อเพราะๆ ใครๆก็ทำได้จ้ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:08 am

เครื่องปรุงก็มีไม่มาก ประกอบด้วย

◊ สาคูเม็ดเล็ก ๑ ถ้วยตวง
◊ น้ำตาลทรายขาว ๑ ถ้วยตวง หรือจะใส่มากกว่านี้ก็ได้ ถ้าชอบหวานจัด
◊ มะพร้าวทึุนทึกขูดฝอย ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง สำหรับคลุก
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำใบเตยคั้น ๑/๔ ถ้วยตวง ถ้าไม่มีก็ใช้กลิ่นวานิลาแทน หรือกลิ่นอื่นๆแทนได้ตามชอบ
◊ สีผสมอาหารสีเขียวถ้าน้ำใบเตยเขียวไม่พอ (พอดีของเราซื้อสาคูที่มันเป็นสีเขียวอยู่แล้วเลยไม่ต้องใช้สีอีก)

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:12 am

เริ่มทำก็ใส่น้ำในหม้อสัก ๒ ถ้วยตวงก่อน ต้มจนเดือด ก็ใส่สาคูลงไป ใช้ไฟอ่อนจะได้ไม่ไหม้ กวนไปเรื่อย น้ำแห้งก็เติมน้ำอีกเรื่อย แต่เติมทีละน้อยๆ พอใกล้จะสุกไม่ต้องเติมน้ำอีก เพราะเวลาใส่น้ำตาลลงไปจะมีน้ำจากน้ำตาลออกมา

รูปภาพ

กวนจนสาคูสุกเป็นเม็ดใสๆ ไม่เป็นตาปลาก็เติมน้ำตาลทรายลงไป

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:14 am

ใส่น้ำตาลแล้วกวนต่อไปให้แห้งมากๆ ก็เสร็จปิดไฟได้ แล้วเทขนมใส่ถาดหรือภาชนะตามต้องการ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 3:17 am

รอจนขนมเย็นก็ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆได้ แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าว มะพร้าวที่จะคลุกเราก็ผสมเกลือป่นลงไปก่อนแล้วคลุกให้เข้ากันดี ก่อนใช้คลุกกับขนม แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จทานได้แล้ว

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 9:45 pm

ใครชอบสาคูเปียกก็ตักแบ่งออกมาราดน้ำกะทิ หรือนมสดทานได้ด้วย อย่างถ้วยนี้ราดนมสดสำหรับลูกทาน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แนท » เสาร์ ก.ค. 01, 2006 2:18 am

วันนี้แนททำการบ้าน ขนมหยกมณี มาส่งแล้วค่ะ แนทไม่ได้คลุกมะพร้าวค่ะ ได้แต่โรยหน้าน่ะค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แนท
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 413
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 1:38 am
ที่อยู่: อเมริกา

โพสต์โดย แนท » เสาร์ ก.ค. 01, 2006 9:59 am

ดูใกล้ๆอีกหน่อย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แนท
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 413
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 1:38 am
ที่อยู่: อเมริกา

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:58 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0066'>ขนมหยกมณี โดย… @ - ENYA - @</span></span>

ก็ตามสัญญาค่ะว่าจะเอามาโพสต์ ก็ต้องเอามาโพสต์ แต่ช้าหน่อยเท่านั้นค่ะ คงไม่ว่าไรกันนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 6:14 pm

ก่อนจะมาลงมือทำขนมหยกมณีกัน เรามาดูส่วนผสมกันก่อนนะคะว่ามีอะไรบ้าง ไม่มากมายเลยค่ะ แค่ ๓-๔ อย่างเท่านั้นเองจ้า

ส่วนผสม

◊ สาคูเม็ดเล็กสีขาว ๑๕๐ กรัม
◊ น้ำตาลทรายขาว ๑ + ๑/๓ ถ้วย
◊ ใบเตยแก่ๆ สีเข้มๆ ๔๐ ใบ
◊ มะพร้าวทึนทึก ๑ ลูกย่อมๆ
◊ เกลือป่นนิดหน่อย

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 6:14 pm

แล้วก็ที่จะลืมไม่ได้ ก็คือเทียนอบค่ะ ไว้สำหรับอบขนมเมื่อทำเสร็จแล้ว จะช่วยให้ขนมหอมขึ้นอีกเยอะเลย

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 6:14 pm

เริ่มต้นเราก็จะต้องมาเตรียมทำน้ำใบเตยกันก่อนนะคะ วิธีทำไม่ยากค่ะ ใครมีครกก็ใช้ครก ใครมีเครื่องปั่นน้ำผลไม้ก็ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้จ้า (พิมเลือกอย่างหลัง เพราะสะดวกกว่า) เอาใบเตยไปล้างให้สะอาดค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 6:15 pm

ซอย หั่นเป็นชิ้นๆ พองาม

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 6:15 pm

แล้วก็นำไปโขลกในครก (แล้วค่อยมาผสมน้ำสะอาด คั้นเอาน้ำใบเตยทีหลัง) หรือไม่ก็นำใบเตยและน้ำสะอาดมาปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ค่ะ ซึ่งพิมเลือกใช้อย่างหลังนี่เพราะสะดวกกว่ากันเยอะ แต่กลิ่นใบเตยที่ได้จะหอมน้อยกว่านิดหน่อยนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 6:15 pm

เจ้าเครื่องปั่นตัวนี้สะดวกมากกว่าเครื่องปั่นปรกติหน่อยค่ะ ตรงที่มีแกนกลางเป็นที่กรองในตัว เพราะฉะนั้นแล้วเวลาพิมจะทำน้ำใบเตย พิมก็เพียงแค่เอาใบเตยหั่นฝอยใส่ลงไปในแกนตรงกลาง แล้วก็เทน้ำตาม จากนั้นปิดฝาแล้วก็ปั่นจนใบเตยละเอียดหมด น้ำที่ได้ออกมาก็จะเป็นสีเขียวแบบนี้ พิมก็เทเฉพาะน้ำออกมาใช้ กากใบเตยที่ยังอยู่ในแกนกลาง ก็เททิ้งไปได้เลยจ้า

น้ำใบเตยสีเขียวเข้มปี๋ที่เห็นในโถปั่นเนี่ย พิมใช้ใบเตยแก่ๆทั้งหมด ๔๐ ใบค่ะ ค่อยๆทยอยใส่ลงไปทีละน้อยสลับกับน้ำเปล่า จนหมด ๔๐ ใบ ก็จะได้น้ำใบเตยอย่างที่เห็นเนี่ยแหละค่ะ คั้นน้ำใบเตยให้ได้ประมาณ ๓ ถ้วยนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน