ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **หมูแดง** » เสาร์ พ.ค. 06, 2006 5:52 am

สลัดไก่ในชามขนมปัง โดย... ลูกสน

อาหารอย่างแรกวันนี้เป็น สลัดไก่ใส่ในชามขนมปัง ค่ะ ไม่รู้จะเรียกชื่อว่าอะไร เห็นมันทำง่ายดี ก็เลยลองทำดู อร่อยทานเพลินดีค่ะ

รูปภาพ

ที่ต้องมีแน่ๆก็ขนมปัง เอาขนมปังอะไรก็ได้ ตามชอบเลยค่ะ ซักประมาณ ๔-๕ แผ่นค่ะ

รูปภาพ

โดย **หมูแดง** » เสาร์ พ.ค. 06, 2006 5:52 am

เนื่องจากขนมปังมันหนาค่ะ ตาโตเลยเอาไม้คลึงแป้งมารีดเป็นแผ่นๆค่ะ ก็รีดให้หนาซัก ๑/๒ เซนติเมตร นะคะ

รูปภาพ

พอได้ขนมปังบางๆแล้วก็เอามาตัดเป็น ๔ ส่วนค่ะ

รูปภาพ

โดย **หมูแดง** » เสาร์ พ.ค. 06, 2006 5:53 am

จากนั้นก็เอาขนมปังไปกรุลงพิมพ์ค่ะ พิมพ์เล็กๆขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ๑.๕ นิ้ว

รูปภาพ

เอาเข้าอบที่เตา ๑๘๐ องศาเซลเซียสนะคะ อย่าลืมอุ่นเตาไว้ก่อนด้วยนะ อบไปซักเกือบ ๒๐ นาทีค่ะ ให้ขอบขนมปังมันเปลี่ยนสี แล้วก็เอาออกจากพิมพ์ กลับด้าน เอาขนมปังหงายขึ้นแล้วอบต่อเลยจ้า ก็อบประมาณ ๑๕ นาทีน่ะค่ะ ให้ขนมปังมันแห้งๆกรอบๆ พออบเสร็จแล้วทิ้งให้ขนมปังแห้งซักแป๊บนึงนะคะ แล้วเอาเก็บเข้าภาชนะที่มีฝาปิดค่ะ ขนมปังจะได้กรอบนานๆ

รูปภาพ

โดย **หมูแดง** » เสาร์ พ.ค. 06, 2006 5:53 am

ทีนี้หันมาทำสลัดไก่กันค่ะ ง่ายๆเลย ดูส่วนผสมก่อนนะคะ

◊ สันในไก่ต้ม ๓ ชิ้น
◊ ไข่ต้ม ๑ ฟอง
◊ ครีมสลัด ๒ ช้อนโต๊ะพูนๆ
◊ มายองเนส ๒ ช้อนโต๊ะพูนๆ
◊ น้ำมะนาวนิดเดียว
◊ เกลือพริกไทยไว้ปรุงรส
◊ ก้านคึ่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนิดหน่อย

สูตรกะๆเอานะคะ ดัดแปลงมาจากในหนังสือที่เพิ่งซื้อมาอ่านน่ะค่ะ

รูปภาพ

เอาสันในไก่มาฉีกเป็นชิ้นฝอยๆก่อนเลยค่ะ

รูปภาพ

โดย **หมูแดง** » เสาร์ พ.ค. 06, 2006 5:55 am

เอาไข่ต้มมาบี้ๆเข้ากับไก่ค่ะ

รูปภาพ

ใส่ครีมสลัดแล้วก็มายองเนสลงไปเลยค่ะ ของชอบเลย

รูปภาพ

โดย **หมูแดง** » เสาร์ พ.ค. 06, 2006 5:55 am

คลุกๆๆให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวลงไปซักนิดหน่อย แล้วก็เกลือพริกไทยตามชอบเลยค่ะ

รูปภาพ

คลุกๆเสร็จแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้เลยค่ะ รูปเละเทะไปหน่อย แต่อร่อยนะ

รูปภาพ

โดย **หมูแดง** » เสาร์ พ.ค. 06, 2006 5:55 am

เอามาใส่ลงบนถ้วยขนมปังที่เราอบไว้เลยค่ะ โรยคึ่นช่ายซะหน่อย หอมดีค่ะ แล้วก็ทานได้เลย

รูปภาพ

โดย **aalesund** » จันทร์ มิ.ย. 05, 2006 9:57 pm

ต้องขออภัยเจ้าของสูตรด้วยที่หาลิ้งค์กระทู้เก่าไม่เจอแล้ว เข้าไปที่บล๊อคคุณลูกสนก็ไม่เจอเมนูนี้ค่ะ เคยอ่านเจอในห้องอาหารการกินของพันธ์ทิพย์ค่ะ

เริ่มแรกเลยก็เอาขนมปังมาคลึงให้แบนๆ แบบนี้ค่ะ

รูปภาพ

โดย **aalesund** » จันทร์ มิ.ย. 05, 2006 9:59 pm

เสร็จแล้วก็ตัดกึ่งกลางขนมปังแต่ละด้านให้ครบสี่ด้าน ตัดลึกเข้ามาประมาณนิ้วนึง ดูแล้วแต่ความเหมาะสมของขนาดขนมปังและชามที่จะใช้ใส่ คุณลูกสนไม่ได้ทำแบบนี้นะคะ ไปอ่านเจอที่อื่นมาเลยเอามาแปลงรวมกัน

รูปภาพ

โดย **aalesund** » จันทร์ มิ.ย. 05, 2006 10:00 pm

ใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินหรือใครจะใส่ชามทนไฟก็ได้

รูปภาพ

โดย **aalesund** » จันทร์ มิ.ย. 05, 2006 10:03 pm

ใส่หลายอันแบบนี้แล้วนำเข้าอบ ๑๘๐ องศาเซลเซียส ๑๐-๑๕ นาที ดูอย่าให้ขนมปังไหม้ เสร็จแล้วเอาออกจากพิมพ์ เอาด้านก้นขึ้นอบก่อนอีกให้กรอบ นำออกผึ่งให้เย็น

รูปภาพ

โดย **aalesund** » จันทร์ มิ.ย. 05, 2006 10:04 pm

ส่วนผสมสลัด ก็มีเนื้อไก่ต้มฉีก ไข่ต้มหั่นเล็ก มายองเนส น้ำสลัดครีม เกลือ พริกไทย มะนาว คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ

รูปภาพ

โดย **aalesund** » จันทร์ มิ.ย. 05, 2006 10:06 pm

เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามขนมปัง แต่งหน้าด้วยผักชี เรียบร้อยทานได้แล้วค่ะ ทานพร้อมซุปก็อิ่มแล้ว

รูปภาพ

สลัดไก่ในชามขนมปัง(D)

ผู้ใช้งานขณะนี้