ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

Focaccia

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย {*พิณ*} » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 11:43 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Focaccia โดย... *พิณ*</span></span>

เมื่อวานสมาคมผู้หญิงที่บาร์เซโลน่า มีจัดกิจกรรมสอนทำอาหารอิตาเลี่ยนโดยสมาชิกท่านหนึ่งค่ะ ทุกอย่างอร่อยมากๆ เลยถ่ายรูปกับนำวิธีทำมาฝากค่ะ ผู้สอนเป็นคนที่ชอบทำอาหารและทำอาหารเก่งมากๆ เธอชื่อ ซินเธีย ค่ะ แม่บ้านอิตาเลี่ยนท่านใดอยากจะเสริมอยากจะแทรก เชิญตามสบายนะคะ อาหารจานแรก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยค่ะชื่อว่า Focaccia

ส่วนผสม

◊ แป้งสาลี ๓๐๐ กรัม
◊ ยีสต์ผง ๑ ซอง (๗ กรัม)
◊ น้ำมันมะกอก ๖ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑ ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำ
◊ มะเขือเทศเชอรี่ ๒๐ ลูก
◊ ออริกาโน ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ มะกอกดำ ๑/๒ ถ้วย

วิธีทำ

◊ เอาแป้งใส่อ่างผสม ใส่ยีสต์ผงลงไป
◊ ใส่น้ำมันมะกอกผสมไปให้เข้ากัน ลักษณะแป้งจะเป็นเม็ดๆ
◊ ค่อยๆใส่น้ำลงไป (น้ำอุณหภูมิห้อง) นวดไปเรื่อยๆจนปั้นเป็นก้อนได้ ลักษณะจะนิ่มๆ ค่อนข้างเหลวและเหนียวๆค่ะ (ถ้าเป็นแป้งพิซซ่าจะแห้งกว่านี้ เวลาทำเป็นพิซซ่าให้ลดน้ำลง)
◊ เอาลงพักไว้ในอ่างที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใช้มือทาน้ำมันมะกอกรอบก้อนแป้ง เอาผ้าคลุมแล้วพักไว้ในที่อุ่นๆ รอให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า ใช้เวลาประมาณ ๑ ชั่วโมง

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ginn-pynn&group=1' target='_blank'>*พิณ*</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{*พิณ*}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 8
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 26, 2007 10:59 pm

โพสต์โดย {*พิณ*} » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 11:43 am

◊ punch down แป้งที่ขึ้นเป็นสองเท่า ใส่น้ำมันมะกอกเพิ่มที่ถาด ค่อยๆกด แผ่แป้งด้วยมือจนเต็มถาด (สูตรนี้ใช้ถาดขนาด ๓๓ ซม.)
◊ หั่นครึ่งมะเขือเทศ แล้วบีบเอาเมล็ดกับน้ำออกไป จิ้มมะเขือเทศให้กระจายเท่าๆกันบนแป้ง
◊ นำมะกอกดำไปจิ้มให้กระจายทั่วๆเช่นเดียวกับมะเขือเทศ
◊ โรยออริกาโน่ เกลือ และน้ำมันมะกอก
◊ อบไฟแรงที่ ๒๕๐ เซลเซียส ประมาณ ๑๐ นาที แล้วลดไฟลงไป ที่ ๒๐๐ เซลเซียส อบต่อไปอีก ๑๐-๑๕ นาที

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ginn-pynn&group=1' target='_blank'>*พิณ*</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{*พิณ*}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 8
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 26, 2007 10:59 pm

โพสต์โดย {*พิณ*} » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 11:43 am

◊ เสร็จแล้วค่ะ ทานร้อนๆตอนออกมาจากเตาอบใหม่ๆ อร่อยมากๆค่ะ
◊ ซินเธียเสริมว่า “Focaccia can be plain with just salt and fresh chopped rosemary, or with the addition of sauteed onions (yummy!)”

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ginn-pynn&group=1' target='_blank'>*พิณ*</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{*พิณ*}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 8
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 26, 2007 10:59 pm

โพสต์โดย {**ความฝัน**} » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 11:44 am

ส่งการบ้านด้วยคนค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#FF9999'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{**ความฝัน**}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 47
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 15, 2007 9:20 pm


ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน