โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 12:45 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>โดนัท โดย... ขวัญตา</span></span>

มาชวนทำมินิโดนัทค่ะ ทำกินที่บ้านบ่อยๆเห็นว่าทำง่าย สนุกดี และอร่อยด้วย เลยเอาสูตรมาแบ่งกันจ้า ทำกับลูกช่วยกันปั้นสนุกดีค่ะ มาเริ่มกันเลยนะคะ

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 12:48 am

ส่วนผสม สำหรับ ๖ ที่จ้ะ ถ้าเยอะไปจะทำครึ่งสูตรก็ได้นะคะ

◊ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๒๒๕ กรัม
◊ ผงฟู ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
◊ ไข่ ๑ ฟอง
◊ นม ๑๒๐ ซีซี
◊ เนยจืด ๒๕ กรัม
◊ น้ำมันสำหรับทอด
◊ น้ำตาลไว้โรยหน้า

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 12:49 am

น้ำหวานสำหรับจิ้ม อร่อยดีค่ะ

◊ น้ำตาลทรายแดง ๒๒๕ กรัม
◊ น้ำ ๗๕๐ ซีซี
◊ อบเชยแบบแท่ง ๑-๒ แท่ง

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 12:51 am

เตรียมของพร้อมแล้วลงมือทำได้เลยค่ะ เริ่มจากทำน้ำเชื่อมกันก่อนเลย เอาน้ำตาลมาต้มกับน้ำ ใส่อบเชยลงไปด้วย เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกว่าจะข้นและเหนียว เวลามันร้อนๆอยู่ในหม้อจะเห็นไม่ชัดว่าเหนียวข้นแล้ว แต่พอตักออกมาพักไว้จนอุ่น มันจะเริ่มเหนียวค่ะ ถ้าปล่อยให้เย็นก็จะแข็งไปเลย ต้องให้อุ่นๆไว้นะคะ ตอนอุ๊ทำอุ๊ก็ต้มไปด้วย เพราะมันต้องเคี่ยวนานหน่อยเพื่อให้มันข้นและเหนียวค่ะ

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 1:00 am

เอาของแห้งมารวมผสมกันแป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล แล้วร่อนให้เข้ากันประมาณ ๑-๒ ครั้ง

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 1:02 am

เอาไข่กับนมมาคนให้เข้ากันดี เทผสมกับแป้งให้เข้ากัน คนไปมาด้วยไม้พาย แล้วใส่เนยละลายแล้วลงไปเพื่อทำให้เป็นก้อน นวดไปมาด้วยมือ ใช้แป้งนวลช่วยด้วยนะคะจะได้ไม่ติดมือ ตอนผสมไม่ได้ถ่ายรูปไว้เพราะทำกับเจ้าทอมเหมือนจับปูใส่กระด้ง อยากมีสักแปดมือจะได้ไว้ถ่ายรูปได้เนาะ ตอนนี้ผสมเสร็จเป็นก้อนนุ่มเหนียวล่ะ

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 1:03 am

พอได้ที่แล้วก็จับมาแยกร่างจาก ๑ เป็น ๒ จาก ๒ เป็น ๔ แล้วทำเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆกัน อย่าลืมโรยแป้งไปด้วยนะคะ

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 1:06 am

พอได้ก้อนโดนัทที่แบ่งเท่าๆกันแล้ว ต่อไปเราก็มาทำช่องให้โดนัทกันค่ะ วิธีที่ง่ายและคลาสสิคที่สุดก็คือใช้ด้ามช้อนไม้จิ้มตรงกลางให้เป็นช่องโหว่แบบในรูปค่ะ

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 1:08 am

พร้อมทอดแล้วจ้า

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 1:11 am

เอาน้ำมันใส่กระทะ ไฟปานกลาง รอให้ร้อนก็ใส่โดนัทลงไปทอดกลับไปกลับมา พอสุกก็ตักขึ้นมาซับน้ำมัน สีประมาณนี้เลยค่ะ

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 1:12 am

จัดใส่จาน โรยน้ำตาลนิดหน่อย เสริฟพร้อมน้ำหวานที่ทำไว้ค่ะ ส่วนน้ำเชื่อมนั้นก็ให้อุ่นไว้ตลอดนะคะ เพราะถ้าเย็นมากมันจะแข็งไป ต้องให้มันอุ่นๆมันจะเหนียวจิ้มอร่อยค่ะ

โดย ขวัญตา » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 1:13 am

จะทานกับกาแฟก็ได้นะคะ เข้ากันดีค่ะ นี่เจ้าทอมมายืนยันความอร่อยค่ะ ดูจากหน้าแล้วไม่รู้ว่าจะอร่อยดีมั้ยเนี่ย

โดย แนท » เสาร์ ม.ค. 28, 2006 11:56 pm

คุณครูอุ๊คะ แนทไปทำการบ้านมาแล้ว อร่อยค่ะ แต่ว่าหน้าตาไม่ค่อยสวย เอาภาพประกอบเล็กๆนะคะ เพราะว่านักเรียนไม่สวยน่ะค่ะ (อายค่ะ)

โดย pimlapas » อังคาร ม.ค. 31, 2006 8:43 pm

วันนี้ได้โอกาสเลยทำโดนัทด้วยค่ะครูอุ๊ อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณหลายๆทีเลยนะคะ อันนี้ก่อนทอดค่ะครู จะเห็นว่ามีหลายขนาด เพราะจะลองว่าขนาดไหนจะได้เรทติ้งดีกว่ากันน่ะค่ะ

โดย pimlapas » พฤหัสฯ. ก.พ. 16, 2006 10:00 pm

อันนี้ทอดออกมาเตรียมหม่ำกันแล้ว