Forum Rules อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ค้นหาสูตรอาหารที่ต้องการด้วยวิธีง่ายๆ โดยการกด Ctrl + F แล้วพิมพ์คำสั้นๆที่ต้องการหาลงไป เช่น ไก่ทอด ต้มยำ พล่า ขนมจีน ข้าวผัด เป็นต้น ถ้าไม่พบสูตรที่ต้องการ ลองไปดูที่คลังสำรับต่างๆนะคะ สูตรอาหารที่จัดเก็บแล้ว จะแยกตามลักษณะของอาหารชนิดนั้นๆ เช่น แกงเผ็ด แกงจืด จานผัด จานทอด ขนมไทย ขนมฝรั่ง เป็นต้น

  Reply to this topicStart new topicStart Poll

> ไก่อบขิง(D), โดย... หมูแดง
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 08:58 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ไก่อบขิง โดย... หมูแดง

ไก่อบขิง อาหารดัดแปลงแบบง่ายๆแต่อร่อยจับใจ เครื่องปรุงไม่มากมาย ใช้เวลาทำไม่เกินครึ่งชั่วโมง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยได้กินแน่ๆ ลองดูนะจ๊ะ เผื่อจะได้มีเมนูประดับบ้านอีกอย่าง ขนาดลุงเด๋อกินยากๆยังชอบไก่อบขิงเลย สูตรนี้หมูแดงคิดขึ้นมาเอง ตะโกนดังๆด้วยความภาคภูมิใจเลยค่ะว่าไม่ได้ลอกใครมา สืบเนื่องมาจากหมูแดงอยากกินไก่ผัดขิงมาก แต่หาซื้อขิงอ่อนไม่ได้ เลยประยุกต์เอาขิงที่หาได้มาทำเป็นเมนู ไก่อบขิง อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ

ที่โพสต์วันนี้เป็นการเอากระทู้เก่ามาโพสต์ใหม่นะคะ คือสูตรนี้เคยโพสต์ไว้ครั้งแรกเมื่อวันที่ ๒๔ มกราคม ๒๕๔๖ ที่ห้องแม่บ้านต่างแดน เว็บพันทิพ แล้วก็ได้รับความนิยมมาก หลายคนเอาไปทำแล้วก็ติดใจว่าอร่อย ทั้งๆที่รูปก็ไม่ได้ดูน่ากินเลยซักนิด เวลาทำสวยๆ ก็ถ่ายรูปออกมาไม่สวย เอามาโพสต์ให้ดูไม่ได้ พอทำไม่น่ากิน กลับถ่ายออกมาดูดีซะยังงั้น ก็เอามาให้ดูไม่ได้อีก การโพสต์วันนี้เลยจับเอารูปที่พอจะดูได้บ้างมาใช้ประกอบ แม้จะเป็นการถ่ายภาพต่างกรรมต่างวาระกันก็ถือว่าคนละเรื่องเดียวกันนะคะ ไก่อบขิงที่เอากลับมาโพสต์ให้ใหม่ที่นี่วันนี้ ก็เพื่อจะเอาใจแม่ปูขาเก เพื่อนเลิฟซะหน่อย อุตส่าห์ส่งรูปเก่ามาให้ด้วย ขอบคุณนะจ๊ะ

รูปนี้เป็นไก่อบขิงรูปดั้งเดิมที่เคยโพสต์ไว้ครั้งแรก เครื่องปรุงก็ไม่ครบ ต้นหอมไม่มี สีสันก็เลยจืดๆ แถมน้ำมันก็เยิ้มเชียว ดูแล้วเหมือนจะเลี่ยนๆนะ ไม่น่ากินเลยค่ะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 09:00 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ส่วนรูปนี้ทำกินเอง แบบไม่ได้ตั้งใจจะถ่ายรูปมาโพสต์ แต่เพราะตอนนั้นเพิ่งได้กล้องตัวใหม่มาหมาดๆ ก็เลยเอามาลองของซะหน่อย ปรากฎว่าสีสันสดใสขึ้น น้ำมันไม่เยิ้มเหมือนรูปแรก แต่รูปก็จ้าซะ ใช้กล้องยังไม่เป็นรูปก็เลยออกมาไม่ได้เรื่องแบบนี้ แถมตอนที่ทำยังเผลออีก มัวแต่ดูละครเพลิน ลืมปิดไฟที่เตา ผักเลยเละหมดเลย แม่ครัวจอมเปิ่นจริงๆ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 09:05 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



แต่ไหนๆก็มีรูปแล้ว แม้จะดูไม่สวย ไม่ดีอย่างมืออาชีพ แต่ก็อยากจะให้ดู เพราะคนที่หัดทำกับข้าวก็คงอยากเห็นขั้นตอนการทำ อยากเห็นเครื่องปรุงที่ใช้อย่างละเอียด จะได้เข้าใจง่ายๆ ก็อดทนดูกันหน่อยละกันนะคะ เราไม่ใช่เชฟมืออาชีพ แต่เป็นเพียงแม่บ้าน คนทำอาหารได้ธรรมดาๆคนหนึ่ง ก็ย่อมจะมีผิดพลาดกันบ้าง ใครจะทำตาม ทำให้สวยกว่าครูนะคะ เอาละ เริ่มแรกมาเตรียมเครื่องปรุงกันก่อนนะจ๊ะ

เครื่องปรุง

◊ สะโพกไก่ ๘ ชิ้น
◊ เห็ด ๒๐๐-๓๐๐ กรัม หั่นเป็นชิ้น
◊ พริกชี้ฟ้า ๒-๓ เม็ด หั่นแฉลบ
◊ ต้นหอม หั่นท่อนสั้น
◊ ขิง ๑ แง่งกลาง ปอกแล้วฝานเป็นแว่นๆ ถ้าใครหาขิงอ่อนได้ จะซอยเล็กๆเหมือนทำไก่ผัดขิงก็ได้นะคะ

รูปนี้เป็นชุดที่ทำครั้งแรก เห็ดค้างหลายวัน ดำเชียว

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 09:06 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ส่วนชุดนี้เป็นชุดลองกล้อง ใช้พริกเขียวแดงผสมกัน แต่เป็นพริกแม็กซิกันนะคะ เพราะหาพริกชี้ฟ้าไม่ได้ ส่วนเห็ดที่ใช้คือ close cup mushroom บางคนบอกว่ามันคือเห็ดแชมปิญอง ใช่หรือเปล่าก็ไม่รู้

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 09:07 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ไก่อบขิงนี่ ถ้าจะให้อร่อยก็ต้องใช้แต่ไก่ส่วนที่ติดหนังเท่านั้น อันได้แก่ น่องไก่ สะโพกไก่ จะใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือใช้ทั้ง ๒ ส่วนนี้ผสมกันก็ได้ หรือใครจะซื้อไก่มาทั้งตัวแล้วสับออกเป็น ๘ ชิ้นก็ได้เหมือนกัน หมูแดงไม่อยากแนะนำให้ใช้อกไก่ เพราะรู้สึกว่าอบแล้วเนื้อกระด้าง แต่หลายคนก็กลัวไขมันจากสัตว์ ชอบกินเนื้อหน้าอกมากกว่า ก็ไม่ว่ากันค่ะ เลือกมาตามชอบเลยละกัน สูตรนี้หมูแดงใช้สะโพกไก่ ๑ แพค มี ๘ ชิ้น เป็นสะโพกแบบชิ้นเล็กนะคะ ไม่ใช่อันใหญ่

ซื้อไก่มาแล้วก็ล้างน้ำแล้วใช้ผ้าซับให้แห้งนะคะ อย่าให้มีน้ำติดอยู่ ไม่งั้นทอดแล้วไม่เหลือง เพราะจะมีน้ำผสมอยู่ในน้ำมันจ้ะ แถมจะกระเด็นอีกต่างหาก สำหรับคนที่ใช้ไก่แช่แข็ง แนะนำว่าให้เอาไก่จากช่องแข็งออกมาวางที่ช่องธรรมดาล่วงหน้า ๒๔ ชั่วโมงจ้ะ ไก่จะละลายโดยธรรมชาติและไม่เสียรส ละลายน้ำแข็งแบบนี้ดีกว่าเอาไปละลายในไมโครเวฟค่ะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 09:44 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



นี่คือเห็ดที่ใช้ค่ะ บางคนเรียกว่าเห็ดแชมปิญองสด แต่หมูแดงก็ไม่แน่ใจนะคะ แต่ภาษาอังกฤษเขาเรียก Close Cup Mushroom มี ๒ สีค่ะ คือสีขาว กับสีน้ำตาล แบบนี้เป็นสีน้ำตาลค่ะ จะเลือกใช้เห็ดสีไหนก็ได้ทั้งนั้นค่ะ หรือถ้าชอบเห็ดอย่างอื่นจะใช้แทนกันก็ได้ หมูแดงน่ะชอบเห็ดฟางมากกว่าอย่างอื่น แต่อยู่ที่นี่จะไปหาเห็ดฟางสดๆได้จากที่ไหนกันล่ะ จะพอหาได้บ้างก็คงจะเป็นเห็ดฟางกระป๋องนั่นแหละค่ะ

เวลาไปซื้อเห็ด ซื้อแพคที่เล็กที่สุดแพคเดียวก็พอค่ะ หรือจะกระหน่ำใส่เห็ดให้หมดสวนเลยก็ไม่ว่า เอามาทำความสะอาด ใช้แปรงปัดเศษฝุ่น เศษดิน ตัดขั้วที่แห้งๆ สกปรกๆ ออกซะก่อน แล้วหั่นตามใจชอบเตรียมไว้ค่ะ


user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 10:29 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



เคยอ่านจากหนังสือหลายเล่ม เขาบอกว่าการทำความสะอาดเห็ดที่ถูกต้องนั้นให้ใช้แปรงปัดเศษฝุ่น เศษดินออกเท่านั้นก็พอ ห้ามล้างน้ำ แต่หมูแดงทำใจไม่ได้ค่ะ รู้สึกว่ามันยังสกปรกอยู่ เลยจัดการหั่นเห็ดแล้วล้างน้ำเร็วๆ สรงขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ การหั่นเห็ดนี่หมูแดงหั่นก่อนจะใช้ไม่นานนะคะ เพื่อไม่ให้เห็ดดำ แล้วอย่าเอาเห็ดแช่น้ำเด็ดขาดนะคะ ไม่อย่างนั้นจะช้ำ นี่ขนาดหมูแดงล้างเร็วๆแล้ว ดูตรงขอบๆเห็ดซิ ยังมีรอยอมน้ำอยู่เลย นี่ละมั้งเขาถึงห้ามล้างเห็ด

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 10:31 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



เตรียมเครื่องปรุงแล้วก็เริ่มลงมือทำกันเลย เริ่มจากเอากระทะตั้งไฟกลางถึงแรง (อย่าใช้ไฟแรงสุดนะ เดี๋ยวไก่ไหม้ก่อนสุก) เอาไก่ลงไปเรียงในกระทะ โดยเอาส่วนที่เป็นหนังลงไปก่อนเหมือนในรูป ไม่ต้องใส่น้ำมันนะจ๊ะ เพราะเดี๋ยวน้ำมันจากหนังไก่มันจะออกมาเองเยอะเลย พยายามเรียงอย่าให้ไก่ซ้อนกันนะคะ จะได้เหลืองทั่วๆ

ถ้าใครกลัวหนังไก่ อยากจะดัดแปลงใช้เนื้อหน้าอกก็ต้องใช้น้ำมันพืชเข้ามาช่วยในการทอดด้วยนะคะ เพราะเนื้ออกไก่ล้วนๆไม่มีหนัง ถ้าไม่ใช้น้ำมันเลยไก่ก็คงไหม้ติดกระทะหมดแน่ๆเลย

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 10:35 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ได้ยินเสียงไก่ฉี่ฉ่าอยู่ในกระทะซักประมาณ ๕ นาทีพลิกดูซักทีว่าเหลืองหรือยัง ถ้าเหลืองแล้วกลับขึ้นได้จ้ะ ทอดไก่ไปแบบนี้จนเหลืองหมดทั้ง ๒ ข้างเลยนะ ชุดนี้ใช้กระทะอลูมิเนียม ร้อนเร็ว ไก่เหลืองเร็ว บางชิ้นออกไหม้นิดหน่อย แต่ไม่ต้องตกใจค่ะ เดี๋ยวอบแล้วสวย

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 10:37 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ชุดนี้ใช้กระทะเทฟล่อนทำค่ะ ใช้เวลาเท่ากัน แต่เหลืองช้ากว่า ดูซิยังไม่เหลืองเท่าไหร่เลย เดี๋ยวต้องกลับเอาด้านหนังลงไปทอดอีกครั้งหนึ่ง

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 11:07 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



เหลืองประมาณนี้ใช้ได้แล้วค่ะ ไก่ไม่สุกก็ไม่เป็นไรนะคะ เอาแค่ข้างนอกเหลืองๆ ทั้ง ๒ ข้างก็พอแล้วค่ะ ให้เหลืองทั้งด้านที่ติดหนัง และด้านติดเนื้อนะคะ ถ้าสังเกตจะเห็นว่ากระทะนี้ใช้ทั้งน่อง และสะโพกไก่เลยค่ะ แต่ส่วนน่องหมูแดงตัดส่วนข้อทิ้งไป จะดูออกมั้ยคะว่าชิ้นไหนน่อง ชิ้นไหนสะโพก

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 11:19 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ระหว่างที่เราทอดไก่ และรอไก่เหลืองนี่ เราก็มาเตรียมน้ำซอสกันก่อนนะคะ ผสมไว้ก่อน จะสะดวกกว่าใส่ทีละอย่างค่ะ

เครื่องปรุงน้ำซอส

◊ น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เหล้าจีน ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำเปล่านิดหน่อยจ้ะ

หน้าตาเหล้าจีนที่ใช้เป็นแบบนี้นะคะ เผื่อใครไม่รู้จัก เหล้าจีนมีหลายยี่ห้อนะคะ เลือกซื้อตามที่ชอบก็แล้วกัน ถ้าไม่มีก็ใช้บรั่นดี หรือเหล้าอะไรที่มีในบ้านก็ได้ บางคนใช้เชอร์รี่แทนเหล้าจีนนะ ที่ใส่นี่เพื่อให้ความหอมเท่านั้นเอง ไม่มีก็ข้ามไป หรือหาอะไรที่มีในครัวนั่นแหละจ้ะมาใช้แทน

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 11:20 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



น้ำซอสที่ผสมแล้วหน้าตาแบบนี้ค่ะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 28, 2007 11:59 pm
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ถ้วยนี้เป็นน้ำซอสสูตรเดียวกันนะคะ แต่ใช้น้ำมันหอย ใช้ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา คนละยี่ห้อกัน หน้าตาต่างกันเหมือนคนละสูตรเลย เอามาให้ดูเพื่อจะบอกว่าถ้าใครผสมน้ำซอสแล้วไม่ได้สี ไม่ได้หน้าตาอย่างรูปข้างบนก็ไม่ต้องตกใจหรอกค่ะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:32 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



เมื่อไก่เหลืองทั้ง ๒ ด้านแล้ว ให้เทน้ำมันออก เหลือไว้ประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะก็พอค่ะ กระทะแรกที่ทำหมูแดงไม่ได้เทน้ำมันออก พอทำเสร็จแล้ว น้ำมันเยิ้มมากๆเลยค่ะ ดูจากรูปแรกซิ เห็นมั้ยว่าน้ำมันเจิ่งเลย กินแล้วเลี่ยนค่ะ เทออกซะ เหลือไว้แค่ช้อนโต๊ะเดียวก็พอ หรือใครจะไม่เก็บไว้เลยก็ได้นะคะ เพราะเดี๋ยวเรามีน้ำซอสช่วยอบค่ะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:33 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



เอาไก่ใส่กลับลงไปในกระทะอีกครั้ง คราวนี้เอาด้านหนังขึ้นนะคะ แล้วก็จัดการใส่เห็ด พริกชี้ฟ้า และขิง ลงไปพร้อมกันเลยจ้ะ เรียงไว้ข้างบนแบบนี้นะคะ กระทะนี้ที่เห็นเห็ดดำๆ สลดๆ เป็นเพราะหมูแดงเอาเห็ดไปลวกน้ำร้อนก่อน จริงๆไม่จำเป็นเลยนะคะ พอดีว่าทำกระทะแรก ก็ลองผิดลองถูกไปเรื่อย

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:37 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



กระทะนี้สีสวยขึ้นมาหน่อย เพราะใช้พริกสีเขียวและสีแดง แถมเห็ดก็ดูสดกว่าด้วย สวยมั้ยคะ

อ้อ.. เรื่องขิงเนี่ย ถ้าใครหาขิงอ่อนได้ จะซอยแบบไก่ผัดขิง แล้วค่อยใส่ลงไปก็ได้นะคะ อร่อยเหมือนกัน แถมได้กินขิงด้วย บางทีหมูแดงก็ทำแบบขิงซอยค่ะ ใช้ขิงที่กลางอ่อนกลางแก่ แต่ซอยละเอียดๆหน่อยก็กินได้ ไม่เป็นกากขยากหรอกค่ะ ดัดแปลงเอาตามวัตถุดิบที่หาได้ก็แล้วกันนะคะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:38 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



เรียงผักต่างๆแล้ว ก็ใส่น้ำซอสที่ผสมไว้ให้หมดเลยค่ะ เทราดให้ทั่วๆนะคะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:39 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



เปิดไฟแรงๆ รอจนกว่าน้ำซอสจะเดือดแบบนี้ค่ะ จากนั้นก็คลุกๆ คนๆ ให้เข้ากันดีแล้วปิดฝา ลดไฟลงเหลือแค่อ่อนๆ พอรุมๆ เคี่ยวไว้แบบนี้ ๑๕ นาทีจ้ะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:44 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



เมื่อครบ ๑๕ นาทีก็เป็นอันว่าไก่สุกพอดีจ้ะ เปิดฝาดูหน่อยซิ อุ๊ย.. เดือดพล่านเลย ปิดไฟได้เลยค่ะ นี่น่ะพริกเละเกินไปแล้วนะคะ มัวแต่ดูละครเพลินไปหน่อย

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:46 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ถ้าใครชอบต้นหอม ก็ใส่ลงไปได้เลยค่ะ กระทะแรกที่ทำหมูแดงไม่ได้ใส่ เพราะลุงเด๋อไม่กิน ใส่ลงไปก็เสียของ เพราะลุงแกจะเขี่ยทิ้งหมดเลย แต่กระทะนี้กินคนเดียว ก็เลยใส่ลงไปด้วย สีสวยกว่ากันตั้งเยอะ หั่นต้นหอมเป็นท่อนสั้นซักนิ้ว หรือนิ้วครึ่ง แล้วใส่ลงไปตอนนี้ คลุกอีกทีแล้วตักขึ้นเลยจ้ะ ถึงแม้จะปิดไฟแล้วต้นหอมก็สุกค่ะ ไม่ต้องกลัว

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:47 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



นี่คือผลงานจากกระทะแรก ทั้งมัน ทั้งเลี่ยน แถมสีจืดชืด แต่ลุงเด๋อบอกว่าอร่อย เอาน้ำซอสราดข้าวเยอะเลย ไก่ก็เนื้อนุ่ม ลุงเด๋อไม่มีฟันแต่กินได้สบายค่ะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 29, 2007 12:47 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



กระทะนี้สีสวย ไม่เลี่ยน ไม่มัน แต่พริกเละตุ้มเป๊ะเลย ใครเอาสูตรไปทำ ขอให้ทำให้สวยๆกว่าของครูนะคะ นี่ถ้าให้คะแนนตัวเองจะให้ติดลบซะให้เข็ดเชียว

หวังว่าคงจะชอบไก่อบขิงกันนะคะ

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
nichuda
  โพสต์เมื่อ: January 30, 2007 10:17 pm
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,342
สมาชิกหมายเลข: 1,638
เข้าร่วมเมื่อ: June 25, 2006



ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรอร่อย อร่อยๆมากค่ะ แต่ไก่ของนักเรียนสีซีดไปหน่อย เพราะตอนทอดหนังไก่ติดก้นหม้อค่ะ ก็เลยแค่นาบๆ แล้วอบต่อเลยค่ะ และด้วยความขี้เกียจล้าง เลยใช้หม้อใบเดียวทั้งทอดและอบค่ะ

user posted image
user posted image

PMEmail PosterMSN
Top
nichuda
  โพสต์เมื่อ: January 30, 2007 10:18 pm
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,342
สมาชิกหมายเลข: 1,638
เข้าร่วมเมื่อ: June 25, 2006



ตักเตรียมเสริฟค่ะ สมาชิกเห็นแล้วหิวได้ยินเสียงท้องร้องจ๊อกๆเลยค่ะ

user posted image
user posted image

PMEmail PosterMSN
Top
nichuda
  โพสต์เมื่อ: January 30, 2007 10:19 pm
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,342
สมาชิกหมายเลข: 1,638
เข้าร่วมเมื่อ: June 25, 2006



รูปชัดๆอีกสักรูปให้สมกับความอร่อยค่ะ

user posted image
user posted image

PMEmail PosterMSN
Top
พี่มิ้นท์
  โพสต์เมื่อ: January 31, 2007 04:20 am
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,867
สมาชิกหมายเลข: 41
เข้าร่วมเมื่อ: January 16, 2006



ไก่อบขิงที่หน้าตาไม่ค่อยเหมือนของครูเท่าไหร่ ูแต่ทำตามสููตรเกือบทุกอย่างเลยนะคะ อร่อยมากๆจ้ะ พ่อบ้านชมไม่หยุด กินไป ชมไป ปลื้มซะ ที่พี่มิ้นท์นอกตำราคุณครููก็คือพ่อบ้านไม่กินไก่ติดหนัง กินแต่เนื้อหน้าอก ก็เลยต้องใช้อกไก่แทน แม่ครัวชอบกินปีกไก่ก็เลยใช้ปีกไก่ด้วย ใส่เห็ดหอมด้วยนะ แถมต้นหอมหาไม่ได้ เลยใช้ต้นหอมยักษ์ พริกชี้ฟ้าก็ไม่มีต้องใช้พริกหวาน สรุปว่าใช้พืชผลที่มีตามท้องถิ่นแถวบ้านพี่มิ้นท์จ้า ขิงนี่ใส่ทั้งแบบแว่น แบบซอย อร่อยเหาะจริงๆ ขอบคุณสำหรับสููตรดีๆอย่างนี้ค่ะ เรื่องขิงเรื่องเห็ดนี่ไม่รอช้าแน่นอน

user posted image
การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง

นอร์เวย์ค่ะ

PMEmail Poster
Top
Nicha_Aus
  โพสต์เมื่อ: February 07, 2007 07:36 pm
Quote Post


แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
****

กลุ่ม: Members
โพสต์: 1,381
สมาชิกหมายเลข: 2,264
เข้าร่วมเมื่อ: September 04, 2006



ใช้ปีกไก่ค่ะคุณครู ทอดซะนานเลย เวลาเอามาอบผักพอยุบ แต่ปีกไก่เริ่มแห้งสลดก็เลยพอค่ะ ไม่ได้ใส่พริกชี้ฟ้าเพราะแฟนทานเผ็ดไม่ได้ เลยใส่พริกหวานแทนค่ะ คุณครูช่วยแนะนำติชมมือใหม่หน่อยนะคะ เพื่อนๆมาชิมด้วยกันค่ะ

user posted image
.......Joy Australia............

PMEmail Poster
Top
Nicha_Aus
  โพสต์เมื่อ: February 07, 2007 07:41 pm
Quote Post


แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
****

กลุ่ม: Members
โพสต์: 1,381
สมาชิกหมายเลข: 2,264
เข้าร่วมเมื่อ: September 04, 2006



ไหนๆก็ไหนๆ อีกรูปแล้วกันค่ะ

user posted image
.......Joy Australia............

PMEmail Poster
Top
Tanja
  โพสต์เมื่อ: February 13, 2007 04:58 am
Quote Post


แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 3,444
สมาชิกหมายเลข: 2,470
เข้าร่วมเมื่อ: September 22, 2006



ทำง่ายอย่างที่พี่หมูแดงว่าจริงๆค่ะ ไม่เกินครึ่งชั่วโมงก็ได้กินแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

user posted image
PMUsers WebsiteMSN
Top
Tanja
  โพสต์เมื่อ: February 13, 2007 04:58 am
Quote Post


แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 3,444
สมาชิกหมายเลข: 2,470
เข้าร่วมเมื่อ: September 22, 2006



อีกรูปนะคะ

user posted image
PMUsers WebsiteMSN
Top
น้ำขิง
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 08:50 am
Quote Post


แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
***

กลุ่ม: Members
โพสต์: 709
สมาชิกหมายเลข: 1,072
เข้าร่วมเมื่อ: April 09, 2006



หน้าตาไม่ค่อยมีสีสันสักเท่าไหร่เพราะมีแต่พริกหวานเขียว และใช้อกไก่ทำด้วยเพระพ่อบ้านไม่ทานสะโพก ในตู้เย็นเลยมีแต่อกไก่ นักเรียนแอบใส่หอมใหญ่ด้วย จะโดนหักคะแนนไหมคะ

user posted image
PMEmail Poster
Top
น้ำขิง
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 08:50 am
Quote Post


แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
***

กลุ่ม: Members
โพสต์: 709
สมาชิกหมายเลข: 1,072
เข้าร่วมเมื่อ: April 09, 2006



ชัดๆค่ะ

user posted image
PMEmail Poster
Top
tinytan
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 07:39 pm
Quote Post


แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
*****

กลุ่ม: Members
โพสต์: 1,605
สมาชิกหมายเลข: 2,370
เข้าร่วมเมื่อ: September 13, 2006



อร่อยมากๆเลยค่ะเมนูนี้ ทำไปเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ปรากฎว่าไหม้ค่ะ เนื่องจากทิ้งไว้นาน มัวแต่นั่งเฝ้าหน้าจอดู American's next top model (ประหนึ่งว่าตัวเองเป็นคณะกรรมการตัดสิน เจนิส ดิคคินสัน โฮะๆๆๆ) อาทิตย์นี้เลยแก้ตัวใหม่ ทำกับข้าวไป นับในใจ ๑-๒๐ แล้ววิ่งไปดูทีวี ผลปรากฏว่ากระทะนี้ไม่ไหม้ ออกมาสวยงามดังใจปรารถนา

เห็นของพี่สาวหมวย สวยแตน ถ่ายรูปออกมาอลังการ งานนี้ไม่อาจเทียบ แต่คิดว่าฝีมือสูสี อร่อยพอกัน เพราะอาจารย์เดียวกัน ศิษย์พี่ ศิษย์น้อง รับชม รับชิม ณ บัดนี้เลยค่ะ

user posted image
Tan@DK

PMEmail Poster
Top
tinytan
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 07:41 pm
Quote Post


แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
*****

กลุ่ม: Members
โพสต์: 1,605
สมาชิกหมายเลข: 2,370
เข้าร่วมเมื่อ: September 13, 2006



รูปที่ ๒

user posted image
Tan@DK

PMEmail Poster
Top
tinytan
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 07:41 pm
Quote Post


แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
*****

กลุ่ม: Members
โพสต์: 1,605
สมาชิกหมายเลข: 2,370
เข้าร่วมเมื่อ: September 13, 2006



รูปที่ ๓

user posted image
Tan@DK

PMEmail Poster
Top
tinytan
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 07:44 pm
Quote Post


แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
*****

กลุ่ม: Members
โพสต์: 1,605
สมาชิกหมายเลข: 2,370
เข้าร่วมเมื่อ: September 13, 2006



รูปที่ ๔ หนักใจจัง ย่อรูปทีไรไม่ใหญ่ไปก็เล็กไป กะไม่ถูกซักที กลัวว่าย่อไปแล้วจะใหญ่เกิน 80KB เลยย่อให้เหลือขนาด ๗๗ เปอร์เซ็นต์ กลับเล็กไปซะอีก ต้องขออภัยท่านผู้ชม (ทางหน้าจอ) และท่านผู้ชิม ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

user posted image
Tan@DK

PMEmail Poster
Top
แม่น้องจ๊อด
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 11:06 pm
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,930
สมาชิกหมายเลข: 1,554
เข้าร่วมเมื่อ: June 15, 2006



อร่อยมากค่ะ ขอบอก หอมขิงมาก เห็นเพื่อนๆทำกันแล้วต่อมน้ำลายทำงานหนัก ไปค้นตู้เย็นปรากฎว่าไม่มีไก่ชิ้นๆกับหนัง มีแต่แบบแล่แล้ว เลยเอาทาทอดในน้ำมันนิดหน่อยแล้วก็ทำตามวิธีของพี่หมุแดงเลยค่ะ ออกมาอร่อยมาก ตอนแรกกะจะทำแล้วเก็บไว้ทานตอนบ่าย ปรากฏทานไปทานมา ทานหมดจานเลย ขอบคุณนะคะพี่หมูแดง สำหรับสูตรดีๆค่ะ

user posted image

PMEmail Poster
Top
แม่น้องจ๊อด
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 11:06 pm
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,930
สมาชิกหมายเลข: 1,554
เข้าร่วมเมื่อ: June 15, 2006



มุมเห็ดค่ะ

user posted image

PMEmail Poster
Top
แม่น้องจ๊อด
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 11:06 pm
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,930
สมาชิกหมายเลข: 1,554
เข้าร่วมเมื่อ: June 15, 2006



ไก่กับเห็ดสีเดียวกันเลย ดูออกมั้ยเนี่ย

user posted image

PMEmail Poster
Top
แม่น้องจ๊อด
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 11:07 pm
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,930
สมาชิกหมายเลข: 1,554
เข้าร่วมเมื่อ: June 15, 2006



เสริฟพร้อมข้าวค่ะ เสริมคุณค่าทางอาหารด้วยมะเขือเทศสด สีแดงๆ

user posted image

PMEmail Poster
Top
แม่น้องจ๊อด
  โพสต์เมื่อ: February 14, 2007 11:07 pm
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,930
สมาชิกหมายเลข: 1,554
เข้าร่วมเมื่อ: June 15, 2006



ไก่อีกซักชิ้นนะคะ

user posted image

PMEmail Poster
Top
มาราตี
  โพสต์เมื่อ: February 15, 2007 04:59 am
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,944
สมาชิกหมายเลข: 5
เข้าร่วมเมื่อ: January 05, 2006



คุณครูขา หนูมัวแต่คุยโทรศัพท์ ไก่หนูเกือบเป็นนิโกรเลยค่ะครู แต่รสชาติไม่อยากบรรยายว่ามันเลิศขนาดไหน ครูดูหลังฐานเอาเองละกันนะคะ่

user posted image

PMEmail PosterUsers WebsiteMSN
Top
มาราตี
  โพสต์เมื่อ: February 15, 2007 05:02 am
Quote Post


Valued Chef
*******

กลุ่ม: Valued Chef
โพสต์: 4,944
สมาชิกหมายเลข: 5
เข้าร่วมเมื่อ: January 05, 2006



ติดใจในความมัน วันรุ่งขึ้นขออีกรอบ แต่ไก่หมด ฝนตกเฉอะแฉะไม่อยากออกไปซื้อ เลยหาอย่างอืนมาแทนไก่ ค้นไปหามา มาเจอกุ้งในช่องแข็ง เลยจัดการลองดูว่าเป็นไง ก็อร่อยอีกแบบค่ะครู แต่คุณพ่อบ้านบอกว่าสูตรเดิมแซ่บกว่าค่ะ สรุป กุ้งอบขิงหนูเหลืออีก ๑ จานเต็มๆ ขายไม่ดีเหมือนไก่เลยค่ะ่ครู (นี่แหละ โทษฐานนอกสูตร)

user posted image

PMEmail PosterUsers WebsiteMSN
Top
อุ๊ ซัง
  โพสต์เมื่อ: February 21, 2007 07:52 pm
Quote Post


แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
**

กลุ่ม: Members
โพสต์: 300
สมาชิกหมายเลข: 3,252
เข้าร่วมเมื่อ: December 12, 2006



อุ๊ขอแจมด้วยคนนะคะ เพิ่งลองทำสดๆ ร้อนๆ วันนี้เองคะ พ่อบ้านชมเปราะเลยบอกว่าอร่อย ขอบคุณนะคะพี่หมูแดง

user posted image
PMEmail PosterMSN
Top
Sanhathai
  โพสต์เมื่อ: February 24, 2007 02:33 am
Quote Post


แม่ไข่คาร์เวียร์
*******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 4,996
สมาชิกหมายเลข: 511
เข้าร่วมเมื่อ: January 26, 2006



บอกได้คำเดียวค่ะ อร่อยสุดยอด ไม่ได้ชมตัวเองเน้อ แต่สูตรนี้อร่อยจริงๆ ใส่ทั้งเห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม ขิงมีเท่าไหร่ขนใส่ไปเยอะ ชอบมากๆค่ะ สมุนไพร ขอบคุณพี่หมูแดงสำหรับสูตรดีๆนะคะ ก้านยาวกินไปได้ไม่เท่าไหร่บอกอร่อยแต่เผ็ด สงสัยเผ็ดขิง ใส่เยอะไปหน่อย

user posted image
Amy@Dubai

PMYahooMSN
Top
Sanhathai
  โพสต์เมื่อ: February 24, 2007 02:33 am
Quote Post


แม่ไข่คาร์เวียร์
*******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 4,996
สมาชิกหมายเลข: 511
เข้าร่วมเมื่อ: January 26, 2006



ชัดๆค่ะ

user posted image
Amy@Dubai

PMYahooMSN
Top
ปุ๊กเมลเบิร์น
  โพสต์เมื่อ: March 08, 2007 06:40 am
Quote Post


แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 2,755
สมาชิกหมายเลข: 505
เข้าร่วมเมื่อ: January 26, 2006



ไก่อบขิง สูตรพี่หมูแดง ขอบคุณมากค่ะที่แชร์สูตรอร่อยๆกันค่ะ อร่อยมาก ทำสองรอบแล้วค่ะ

user posted image
Photobucket
NoRain....boys

PMEmail PosterMSN
Top
ปุ๊กเมลเบิร์น
  โพสต์เมื่อ: March 08, 2007 06:41 am
Quote Post


แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 2,755
สมาชิกหมายเลข: 505
เข้าร่วมเมื่อ: January 26, 2006



ใกล้ๆอีกนิด ทำ ๘ ชิ้น ได้กินอยู่ชิ้นเดียว นอกนั้นแฟนกินหมดทุกที

user posted image
Photobucket
NoRain....boys

PMEmail PosterMSN
Top
อำแดงสวีดา
  โพสต์เมื่อ: October 24, 2007 05:16 am
Quote Post


แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 3,981
สมาชิกหมายเลข: 1,870
เข้าร่วมเมื่อ: July 26, 2006



พอดีที่บ้านอำแดงมีขิงที่ซื้อมาได้สักพักแล้วแต่ไม่รู้จะทำอะไรกินดี วันนี้แบ่งบางส่วนทำขิงดองแล้วก็ยังเหลือ เลยนั่งคิดไปมาไก่กับขิงมันก็เพื่อนรักกัน หาได้สูตรไก่อบขิงของพี่หมูแดง ปรกติเวลาอำแดงทำกับข้าวก็ไม่ค่อยสนใจการชั่งตวงวัดเท่าไร รู้ว่าใส่อะไรก็โอเคแล้ว ที่เหลือฝากไว้กับโชคชะตา วันนี้ใช้ไก่ติดกระดูกด้วยเพราะมันเปลืองพื้นที่ในตู้เย็น เลยต้องกำจัดจุดอ่อนทิ้งก่อน ได้ไก่ทั้งหมดห้าที่หั่นและสับมาแล้ว ทำหมดทั้งถุงเลย

พอตักเสริฟกล้ามใหญ่ถึงกับอุทานว่า โอ้.. พระเจ้าจอร์จ ทำไมมันอร่อยอย่างนี้ อร่อยมากๆ อำแดงก็งง เฮ้ย.. มันอร่อยขนาดนั้นเลยเหรอเธอ ตอนทำก็ไม่ได้ชิมมีอะไร ก็กะๆเอา เลยไปตักมาชิมบ้าง ชิมไปชิมมาหมดไปตั้งสองชิ้นโตๆแน่ะ คุณครูพี่หมูแดงขา นักเรียนไม่ได้ใช้เหล้าจีนแต่ใช้เหล้ารัมแทน แถมไม่ได้ชั่งตวงด้วย แต่รสชาติออกมาอร่อยเสียจนอำแดงตกใจว่าสูตรเขาดีจริงๆ อย่าหักคะแนนที่แอบไปดัดแปลงสูตรนะคะ เมนูนี้คงเป็นเมนูโชว์ฝีมือให้ครอบครัวแฟนเพิ่มอีกเมนูแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

user posted image
Life is good!!

PM
Top
sisi
  โพสต์เมื่อ: November 17, 2007 09:56 pm
Quote Post


แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
*

กลุ่ม: Members
โพสต์: 79
สมาชิกหมายเลข: 9,280
เข้าร่วมเมื่อ: October 25, 2007



ทำไก่อบขิงมาหลายรอบ ยังไม่มีโอกาสส่งการบ้านคุณครูพี่หมูแดงสักที ครั้งนี้มีโอกาสถ่ายรูปส่งการบ้าน อ้าว... ครัวปิด แต่ยังไงก็อดทนรอค่ะ พ่อบ้านก็รอค่ะ รอทาน

user posted image
user posted image

PMEmail Poster
Top
sisi
  โพสต์เมื่อ: November 17, 2007 09:57 pm
Quote Post


แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
*

กลุ่ม: Members
โพสต์: 79
สมาชิกหมายเลข: 9,280
เข้าร่วมเมื่อ: October 25, 2007



ใกล้เข้ามาอีกนิดค่ะ

user posted image
user posted image

PMEmail Poster
Top
Jangjy
  โพสต์เมื่อ: January 10, 2008 04:26 am
Quote Post


แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
*

กลุ่ม: Members
โพสต์: 152
สมาชิกหมายเลข: 9,961
เข้าร่วมเมื่อ: December 14, 2007



เมื่อวานนึกอยากทานอาหารประเภทอบๆ ก็เลยลองเข้ามาหาเมนูเด็ดๆ จากครัวไกลบ้าน ปรากฏว่าเจอเมนูไก่อบขิงของพี่หมูแดง ท่าทางน่าอร่อย ก็เลยลองทำดูค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีเหล้าจีนค่ะ ก็เลยลองค้นๆในครัวว่ามีอะไรพอใช้แทนได้ หาซักพักก็เลยเจอ Balsamic Vinegar หน้าตาคล้ายไวน์องุ่น ดมกลิ่นดูก็ท่าทางน่าจะใช้แทนกันได้ ว่าแล้วก็ไม่รอช้าจัดการทำไก่อบขิงตามสูตรพี่หมูแดงทันที พอทำเสร็จลองชิมดู โอ้โห.. อร่อยเด็ดจริงๆค่ะ ภาคภูมิใจจริงๆ ต้องขอบคุณคุณครูหมูแดงที่เอาสูตรดีๆแบบนี้มาให้นักเรียนได้ลองทำกันค่ะ

user posted image
user posted imageALOHA...

PMMSN
Top
Chompoo
  โพสต์เมื่อ: January 31, 2008 08:05 pm
Quote Post


แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
*

กลุ่ม: Members
โพสต์: 294
สมาชิกหมายเลข: 7,369
เข้าร่วมเมื่อ: August 06, 2007



มุมซ้าย

user posted image
จ๊ะจ๋า U.K ค่ะ

PMEmail PosterMSN
Top
Chompoo
  โพสต์เมื่อ: January 31, 2008 08:07 pm
Quote Post


แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
*

กลุ่ม: Members
โพสต์: 294
สมาชิกหมายเลข: 7,369
เข้าร่วมเมื่อ: August 06, 2007



มุมขวา

user posted image
จ๊ะจ๋า U.K ค่ะ

PMEmail PosterMSN
Top
Chompoo
  โพสต์เมื่อ: January 31, 2008 08:09 pm
Quote Post


แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
*

กลุ่ม: Members
โพสต์: 294
สมาชิกหมายเลข: 7,369
เข้าร่วมเมื่อ: August 06, 2007



ทั้งจาน อร่อยจริงๆนะคะ ขอบคุณสูตรพี่หมูแดงค่ะ

user posted image
จ๊ะจ๋า U.K ค่ะ

PMEmail PosterMSN
Top
มีคนอ่านกระทู้นี้ 0 คน (0 ผู้มาเยือน 0 และสมาชิกที่ไม่แสดงตน)
0 สมาขิก:

Topic Options Reply to this topicStart new topicStart Poll

 



[ Script Execution time: 0.0272 ]   [ 14 queries used ]   [ ระบบ GZIP เปิดใช้งาน ]