Forum Rules น้ำพริกและเครื่องจิ้ม

ค้นหาสูตรอาหารที่ต้องการด้วยวิธีง่ายๆ โดยการกด Ctrl + F แล้วพิมพ์คำสั้นๆที่ต้องการหาลงไป เช่น ไก่ทอด ต้มยำ พล่า ขนมจีน ข้าวผัด เป็นต้น ถ้าไม่พบสูตรที่ต้องการ ลองไปดูที่คลังสำรับต่างๆนะคะ สูตรอาหารที่จัดเก็บแล้ว จะแยกตามลักษณะของอาหารชนิดนั้นๆ เช่น แกงเผ็ด แกงจืด จานผัด จานทอด ขนมไทย ขนมฝรั่ง เป็นต้น

  Reply to this topicStart new topicStart Poll

> สะเดาน้ำปลาหวาน, โดย... มาวิน
มาวิน
  โพสต์เมื่อ: April 21, 2006 08:30 am
Quote Post


แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
***

กลุ่ม: Members
โพสต์: 823
สมาชิกหมายเลข: 529
เข้าร่วมเมื่อ: January 27, 2006



สะเดาน้ำปลาหวาน โดย... มาวิน

วันนี้ทำสะเดาน้ำปลาหวาน แต่ไม่มีปลาดุกค่ะ พอดีมีปลาทูติดตู้เย็นก็เลยเอามากินด้วยกัน อร่อยไปอีกแบบค่ะ

user posted image

เครื่องปรุง

◊ น้ำตาลปี๊บ ๒ ถ้วย
◊ น้ำส้มมะขามเปียกข้นๆ ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำปลา ๑/๒ ถ้วย
◊ หอมเจียว ๑/๔ ถ้วย
◊ กระเทียมเจียว ๑/๔ ถ้วย
◊ พริกแห้งหั่นบางๆทอดกรอบ ๑/๔ ถ้วย

user posted image

วิธีทำ

◊ ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน ตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นยางมะตูมอ่อนยกลง ชิมให้ออกรสหวาน เปรี้ยว เค็ม
◊ หอม กระเทียมซอย เจียวให้เหลืองกรอบ พริกขี้หนูทอดให้เหลืองกรอบ
◊ สะเดาล้างน้ำให้สะอาด ลวกในน้ำเดือดจัด ตักใส่น้ำเย็น นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ จัดเสริฟพร้อมปลาดุกย่าง
◊ เวลาเสริฟให้โรยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูทอดลงบนน้ำปลาหวาน เสริฟพร้อมปลาดุกย่างสะเดา และผักชี

user posted image

หอมเจียว กระเทียมเจียวเสร็จแล้วค่ะ

user posted image

พร้อมเสริฟค่ะ

user posted image
PMEmail Poster
Top
เมย์
  โพสต์เมื่อ: August 06, 2006 09:42 am
Quote Post


แม่ไข่คาร์เวียร์
*******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 7,990
สมาชิกหมายเลข: 62
เข้าร่วมเมื่อ: January 16, 2006



สะเดาน้ำปลาหวาน ของอย่างที่หนึ่ง

user posted image

ของอย่างที่สอง

user posted image

ของอย่างที่สาม

user posted image

รวมเป็นจานนี้ค่ะ คุณสามีชอบมากๆ เมย์ก็ชอบค่ะ ปลาดุกกับน้ำปลาหวาน ส่วนสะเดายกให้คุณสามีทั้งหมดค่ะ

user posted image

ขอบคุณคุณครูสำหรับสูตรอร่อยๆแบบนี้ค่ะ นานๆจะหาซื้อปลาดุกได้ อร่อยจริงๆ

user posted image
PMEmail Poster
Top
triya
  โพสต์เมื่อ: November 19, 2006 07:38 pm
Quote Post


แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 2,623
สมาชิกหมายเลข: 138
เข้าร่วมเมื่อ: January 18, 2006



มาแล้ว มาแล้ว ในที่สุดสะเดาก็มาเป็นเมนูแสนอร่อยของออฟแล้ววันนี้ คุณครูอยู่ไหนจ๊ะ เอาการบ้านมาส่งแ้ล้วนะคะ

user posted image

ได้สะเดามาจากตลาดเอเชียที่เดนฮากค่ะ ที่นั่นของสดเยอะดี

user posted image
^_^ แวะไปเยี่ยมกันได้นะคะที่

http://triyaandrobert.multiply.com/

PMEmail Poster
Top
มาวิน
  โพสต์เมื่อ: November 23, 2006 04:17 am
Quote Post


แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
***

กลุ่ม: Members
โพสต์: 823
สมาชิกหมายเลข: 529
เข้าร่วมเมื่อ: January 27, 2006



ล้างตู้เย็นจ้ะ ล้างไปล้างมาเจอสะเดาแพ็คสุดท้ายเหลืออยู่ก็เลยได้ทีทำกินซะเลยจ้ะ วันนี้มีกุ้งเผามาแจมด้วย เผาด้วยเตาหุงข้าวนะคะ

user posted image

สะเดาจ้ะ

user posted image

กุ้งเผาจ้ะ

user posted image

ปลาทูตัวโตๆ

user posted image
PMEmail Poster
Top
kuk
  โพสต์เมื่อ: December 25, 2007 05:29 pm
Quote Post


แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
******

กลุ่ม: Members
โพสต์: 3,881
สมาชิกหมายเลข: 6,755
เข้าร่วมเมื่อ: July 02, 2007



มาแล้วค่ะ หน้าหนาวของเมืองไทย (แต่ร้อนสุดๆ) หน้านี้จะมีสะเดาออกเยอะมาก ชอบทานกับน้ำปลาหวานแต่ไม่เคยทำเองเลย ซื้อเอาอย่างเดียว ตั้งแต่รู้จักครัวนี้อะไรก็คิดทำเองทุกอย่างเลยค่ะ เมื่อมีสะเดาก็หาสูตรทำน้ำปลาหวาน ได้สูตรจากคลังมา ทำง่ายมากๆเลยค่ะ กินซะให้ฉ่ำใจเลย เดี๋ยวสะเดาหมดหน้าอดกินไปอีกนาน

user posted image

ไม่มีปลาเป็นเครื่องเคียง เลยทานกับทอดมันแทนค่ะ อร่อยมากเลย ปรุงน้ำปลาหวานแบบรสตามใจคนทำซะเลย

user posted image

เน้นสะเดาลวกหน่อยค่ะ ทานแล้วระบายท้องดีมากเลย

user posted image

ทำสองรอบแล้วค่ะ ชุดนี้เป็นรอบแรก ครบชุดทานกับปลาดุกย่าง แต่ปลาดุกย่างซื้อมาแบบขี้เกียจย่างเองนะคะ แอบมีน้ำพริกตะไคร้ชาววังสูตรพี่แจ๋ด้วย ครั้งนี้กินสะเดาสดๆเลย มันดีค่ะ เมื่อก่อนไม่เคยกินสะเดาสด กินแต่แบบลวกแล้ว พอดีเพื่อนที่ทำงานสอนให้กิน อร่อยสุดยอดเลย ทีนี้เลยกินเป็นทั้งสองแบบเลยค่ะ

user posted image

น้ำปลาหวานสักช้อนไหมคะ

user posted image

พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

user posted image
ความรู้สึกดี ๆ ๆ มีให้กันเสมอ

user posted image

บ้านใบตองคะ

PMEmail PosterUsers WebsiteYahoo
Top
หมูแดง
  โพสต์เมื่อ: January 15, 2008 11:54 am
Quote Post


Web Master
*******

กลุ่ม: Admin
โพสต์: 14,871
สมาชิกหมายเลข: 1
เข้าร่วมเมื่อ: December 24, 2005



ยกสะเดาน้ำปลาหวานมาแจมด้วยค่ะ ทำไว้นานมากๆแล้ว พอดีไปเจอรูปนี้โดยบังเอิญ เลยยกมาร่วมวงด้วย

user posted image

แต่วันนั้นไม่มีปลาดุกย่างนะ สะเดาน้ำปลาหวานเลยต้องกินกับกุ้งเผาแทน

user posted image
user posted image น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน
บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ

PMEmail PosterUsers Website
Top
มีคนอ่านกระทู้นี้ 0 คน (0 ผู้มาเยือน 0 และสมาชิกที่ไม่แสดงตน)
0 สมาขิก:

Topic Options Reply to this topicStart new topicStart Poll

 



[ Script Execution time: 0.0151 ]   [ 14 queries used ]   [ ระบบ GZIP เปิดใช้งาน ]