ครัวไกลบ้าน -> แกงฟักไก่

ประกาศ บ้านหลังนี้ปิดแล้วนะคะ งดโพสต์ และตอบกระทู้ค่ะ สมาชิกเก่า และผู้ที่ต้องการสมัครสมาชิกใหม่ของเว็บครัวไกลบ้าน ขอเชิญลงทะเบียนสมาชิกได้ที่บ้านใหม่ค่ะ

บริการโอนเงินระหว่างประเทศ รวดเร็ว ปลอดภัย ถึงมือผู้รับแน่นอน ด้วยอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ 3 บาท+ ไม่ว่าคุณจะส่งเงินกลับมาให้ครอบครัวที่เมืองไทย หรือส่งเงินไทยไปต่างประเทศ เราช่วยคุณได้ สนใจใช้บริการ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ หรือกรอกรายละเอียดเพื่อติดต่อกลับได้ที่ บ้านหมูแดง ดอท คอม

ครัวไกลบ้าน (สนับสนุนโดย... risa) ขอขอบคุณจากใจหมูแดงและผองเพื่อนชาวครัวไกลบ้านทุกคนค่ะ ขอบคุณเจ้าของภาพกราฟฟิคสำหรับเทศกาลด้วยนะคะ

ช่วยเหลือ

ค้นหา

สมาชิก

ปฏิทิน

ยินดีต้อนรับครับ ผู้มาเยือน ( เข้าสู่ระบบ | สมัครสมาขิก )

ส่งอีเมลล์ยืนยันอีกครั้งหนึ่ง

ครัวไกลบ้าน

ตู้กับข้าว

ต้มยำ ทำแกง

ต้มยำ ทำแกง

ค้นหาสูตรอาหารที่ต้องการด้วยวิธีง่ายๆ โดยการกด Ctrl + F แล้วพิมพ์คำสั้นๆที่ต้องการหาลงไป เช่น ไก่ทอด ต้มยำ พล่า ขนมจีน ข้าวผัด เป็นต้น ถ้าไม่พบสูตรที่ต้องการ ลองไปดูที่คลังสำรับต่างๆนะคะ สูตรอาหารที่จัดเก็บแล้ว จะแยกตามลักษณะของอาหารชนิดนั้นๆ เช่น แกงเผ็ด แกงจืด จานผัด จานทอด ขนมไทย ขนมฝรั่ง เป็นต้น

แกงฟักไก่, โดย... Tigeress

แทร็กกระทู้นี้ | อีเมลล์กระทู้นี้ | พิมพ์กระทู้นี้

Tigeress	โพสต์เมื่อ: April 03, 2007 05:03 pm
Valued Chef กลุ่ม: Valued Chef โพสต์: 4,385 สมาชิกหมายเลข: 2,373 เข้าร่วมเมื่อ: September 13, 2006	แกงฟักไก่ โดย... Tigeress มาดูรูปกันก่อนค่ะ เครื่องปรุง ◊ ไก่ ◊ ฟักเขียว ◊ น้ำปลาร้า ๒-๓ ช้อนโต๊ะ ◊ น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ ◊ ชูรส ๑/๒ ช้อนชา ◊ พริกแห้ง (พิมพ์ถ่ายรูปพริกสด เพราะตอนแรกหาพริกแห้งไม่เจอค่ะ) ◊ ตะไคร้ ๒ ต้น ◊ หอมแดง ๓ หัว ◊ กระเทียม ๓ กลีบ ◊ เกลือ ๑ ช้อนชา ◊ ใบมะกรูด ใบแมงลัก เริ่มเลยนะคะ ล้างไก่ สับเตรียมไว้เลยค่ะ ฟัก ปอก ล้าง หั่นไว้ค่ะ นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ เกลือ ตำรวมกันพอแหลก แหลกแค่นี้พอนะคะ ไม่ต้องละเอียดยิบค่ะ ตั้งหม้อเปิดไฟ ใส่น้ำนิดหน่อย เอาไก่ลงไปคั่วค่ะ พอไก่เริ่มเปลี่ยนสีจะสุก ใส่เครื่องแกงที่ตำไว้ลงไปค่ะ คั่วสักพักใส่น้ำลงไปพอท่วมค่ะ พอเดือดและไก่สุกดีแล้วก็ใส่ฟักลงไปค่ะ เติมน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส พอฟักสุกใส่ใบมะกรูด ใบแมงลัก ชิมรสให้อร่อย ปิดไฟ ยกลง อย่าปิดฝาหม้อนะคะ เดี๋ยวใบแมงลัก ใบมะกรูดจะดำค่ะ รอเย็นค่อยปิด ตักใส่ถ้วย เสริฟตอนร้อนๆนะคะ ซดคล่องคอดีมากเลยค่ะ มาชิมกันได้เลยค่ะ