sandwich

[duean]

อยากทำแซนด์วิชขาย ในราคา 10-15 บาทซื้อง่าย ขายคล่อง อยากให้แนะนำสูตรหน่อยค่ะ

[Puimek]

สมัยอยู่เมืองไทย เวลามีสัมนาที่ทำงาน เราจะทำแซนวิชเป็นของว่างกับกาแฟค่ะ ทำกันเองง่ายๆ ไม่ได้ไปซื้อแต่อร่อย ถูกกว่าซื้อเขาค่ะ ก็เลยไม่มีสูตรชั่งตวงวัดแน่นอน แต่แนะนำให้ทดลองทำตามส่วนผสมนี้นะคะ

1 มายองเนส
2 น้ำสลัดข้น (ใช้ของเบสต์ฟูดก็ได้ค่ะ)
3 เกลือเล็กน้อย
4 น้ำตาลนิดหน่อย (ไม่ใช้ก็ได้)
5 หัวหอมสับละเอียด (ถ้ากลัวเหม็นไม่ต้องใส่ค่ะ หรือจะใช้แครอทสับละเอียดให้สีสวยก็ได้)
6 เนย
7 แฮมหรือปลาทูนากระป๋อง (หรืออาจใช้โบโลนญ่าก็ได้ค่ะ ถูกกว่าแฮมแต่ไม่อร่อยเท่า)
8 ขนมปังขาวหรือโฮลวีท

วิธีทำ
นำส่วนผสมข้อ 1-5 มาผสมกัน ลองชิมรสดูให้ออกเค็มๆ มันๆ นิดหน่อย (ทำไปชิมไป)
ถ้าทำแซนวิชทูนาให้ผสมเข้าไปด้วยกันกับน้ำมายองเนสเลย
ถ้าทำแซนวิชแฮม จะตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมเข้าไปเลยก็ได้ หรือจะตัดเป็นชิ้นแล้วค่อยวางบนขนมปังทีหลังก็ได้

พอผสมน้ำเสร็จ ก็ถึงขั้นตอนทาแซนวิช ให้ลงเนยบนขนมปังก่อน แล้วลงน้ำมายองเนสที่เราผสม (อย่าให้เลอะนะคะ) ถ้าไม่ได้ผสมแฮมชิ้นเล็กๆ ลงไปกับน้ำมายองเนส ก็ตัดเป็นชิ้นวางบนขนมปัง ประกบขนมปังอีกหนึ่งแผ่นข้างบน (อย่าลืมทาเนยด้วย) ตัดแซนวิชเป็นรูปเฉียง แล้วใส่ถุงพลาสติก แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ลองดูนะคะ น่าจะสำเร็จ ปุยทำกับเพื่อนที่ทำงานเมื่อก่อนนี้บ่อยมากๆ ค่ะ ไปซื้อเขายังไม่อร่อยเท่าของเราเลย (คุยอีก..)

ปุยเมฆ

[Puimek]

ลืมไปค่ะ มีอีกนิดหน่อย ถ้าจะทำแซนวิชไข่ ก็ต้มไข่ให้สุก แล้วหั่นละเอียดผสมลงไปในน้ำมายองเนสได้ค่ะ

ลองทำดูหลายๆ แบบนะคะ แต่ส่วนสำคัญคือน้ำมายองเนสกับน้ำสลัดข้นค่ะ

ปุยเมฆ

[เปี่ยม]

พูดถึงแซนด์วิชเมืองไทย ที่เปี่ยมชอบนะคะ ก็คือแซนด์วิชสเปรดยี่ห้อสุขุม อร่อยอ่ะ ส่วนพวกที่ทำขาย จำได้ตอนเด็กๆ พ่อไปรับที่โรงเรียน ก็จะจอดรถแวะซื้อแซนด์วิชร้านนึงอยู่แถวหอสมุดแห่งชาติ ข้างในเป็นไส้แตงกวา จนป่านนี้ยังไม่เห็นใครทำได้แบบนั้นเลย ตอนนั้นก็เด็กเหลือเกิน ไม่รู้ว่ามันมีส่วนผสมอะไร รู้แต่ว่าในนั้นมีแตงกวา พอตอนนี้อยู่เมกา ต้องทำแซนด์วิชบ่อยๆให้สามีกินกลางวัน ก็ชอบใส่แตงกวาหั่นบางๆ เลยเอามาบอกไว้เผื่อวันนึงคุณทำขาย จะได้คิดถึงแตงกวามั่งไง

[ainsworth]

ถ้าเป็นแบบไทยๆนะคะ ไส้หมูหยองเลยค่า อร่อยๆๆ
แต่ทำไม่เป็นนะคะ ต้องลองค้นสูตรดู
โชคดีค่ะ