แป้งท้าวยายม่อม

[Jeab77]

ฮู๊ยยย พี่หนูนาขา ขอบคุณหลายๆค่ะ เจี๊ยบจะได้สั่งซื้อจั๊ก ๒ ถุง ราคาและปริมาณเยอะแบบนี้เจี๊ยบสู้ค่ะ
ว่าแต่ว่า แป้งแบบเนี้ยน่ะเก็บไว้ได้นานมั้ยคะ ถ้าไม่ได้นาน งั้นเจี๊ยบคงซื้อแคถุงเดียวพอ กลัวซื้อมาเก็บไว้แล้วมันหมดอายุเร็วก้อเสียดายเหมือนกันค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับลิง เอ้ย ลิ้งค์อ่ะ

<span style='color:black'>หนูเจี๊ยบ จะทำอุตสาหกรรมหนมถ้วยเหรอคะ กร๊ากกกกกกก
สูตรพี่เค้าใช้3ช้อนโต๊ะเอง ทำได้หลายถ้วยด้ว ถุงนึงตั้ง1 lb.พี่ว่าถุงเดียวพอและ
แต่ว่าสุดแต่เจี๊ยบนะคะ พี่แหย่เล่นๆน่ะค่ะ (บ้านเจี๊ยบอาจจะทำขนมบ่อยเพราะพี่ได้กลิ่นตลอด55555)



</span>

พี่หนูนาขา สงสับเจี๊ยบจะต้องได้ไช้แป้งมันซะแว๊วว ใส่ข้อมูลสั่งซื้อเรียบร้อยกะลังจะจ่ายกะตังค์เลยอ่ะ เบิ่งไป เบิ่งมา เหอๆๆๆ ค่าส่งล่อไป $10.79เหรียญ ยังไม่รวมค่าแป้งนะเนี่ยขอบอก ไม่คุ้มกะความอยากของตัวเอง ไช่แป้งมันดีก่า

[Kiblemongrass]

<span style='color:purple'>น้องเจี๊ยบ พี่ตุ๊กตา เอาขวดมาให้ดู ตามที่คุณกิ๊บ กับคุณ NooPang บอกนะคะ ดูตามชั้นขายพวกเครื่องเทศ
ยืนเล็งๆดูเดี๋ยวเจอเอง อิอิ พี่ตุ๊กตา หาซื้อได้ เพราะ คุณกิ๊บใจดี เคยลงรูปขวดแป้งให้ดู นานแล้วละค่ะ
ขอขอบคุณ คุณกิ๊บ ในกระทู้นี้เลยนะคะ แต่ถ้าหาซื้อได้แบบ คุณแม่น้องแตงโม บอกคุ้มกว่าน่ะค่ะ
ขวดหนึ่ง พี่จำได้ว่า เกือบแปดเหรีญ ขอให้โชคดีนะคะ เดี๋ยวพี่ตุ๊กตา รอชิมขนมถ้วย น้องเจี๊ยบคะ</span>

<span style='color:green'>ยินดีอย่างยิ่งเลยค่ะ คนไทยกันต้องช่วยเหลือกันเน๊าะ
กิ๊บเข้าใจอารมณ์คนอยากกินนะคะ ว่ามันทรมานขนาดไหน ต้องช่วยเหลือกันให้ได้กินกันถ้วนหน้าจ้า</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ไม่ต้องใส่ก็มีขนมถ้วยกินได้จ้า
รสชาติเหมือนกันแต่ถ้าไม่ใส่แป้งท้าว มันจะออกแข็งนิดหน่อยค่ะ แต่อร่อยเหมือนเดิมค่ะ

ลองดูที่ชั้นวางสมุนไพรตามซุปเปอร์หรือยังคะ อาจมี arrowroot อยู่ก็ได้นะคะ เพราะที่สวีเดนก็มีขายตรงชั้นวางพริกไทยทั้งหลายแหล่ค่ะ</span>

คอบคุณมากๆเลยนะคะคุณกิ๊ป กะว่าถ้าเจอแล้วราคาแพงคงไม่ซื้อค่ะเพราะแพงเกินไม่คุ้มกะความอยากกินของตัวเองเลย แต่จะไปลองหาดูนะ

<span style='color:green'>ลองไปดูนะคะ กิ๊บสันนิษฐานว่าที่นั่นต้องมีแน่ๆ
ตอนกิ๊บซื้อจำได้ว่าขวดละประมาณ 50 บาทค่ะ
สูตรนึงใช้ไม่กี่ช้อนเองค่ะ แล้วเราไม่ได้ทำกินบ่อยๆ ตอนนี้ก็ยังเหลืออยู่ค่อนขวดเลยค่ะคุณเจี๊ยบ</span>

[Jeab77]

<span style='color:green'>ไม่ต้องใส่ก็มีขนมถ้วยกินได้จ้า
รสชาติเหมือนกันแต่ถ้าไม่ใส่แป้งท้าว มันจะออกแข็งนิดหน่อยค่ะ แต่อร่อยเหมือนเดิมค่ะ

ลองดูที่ชั้นวางสมุนไพรตามซุปเปอร์หรือยังคะ อาจมี arrowroot อยู่ก็ได้นะคะ เพราะที่สวีเดนก็มีขายตรงชั้นวางพริกไทยทั้งหลายแหล่ค่ะ</span>

คอบคุณมากๆเลยนะคะคุณกิ๊ป กะว่าถ้าเจอแล้วราคาแพงคงไม่ซื้อค่ะเพราะแพงเกินไม่คุ้มกะความอยากกินของตัวเองเลย แต่จะไปลองหาดูนะ

<span style='color:green'>ลองไปดูนะคะ กิ๊บสันนิษฐานว่าที่นั่นต้องมีแน่ๆ
ตอนกิ๊บซื้อจำได้ว่าขวดละประมาณ 50 บาทค่ะ
สูตรนึงใช้ไม่กี่ช้อนเองค่ะ แล้วเราไม่ได้ทำกินบ่อยๆ ตอนนี้ก็ยังเหลืออยู่ค่อนขวดเลยค่ะคุณเจี๊ยบ</span>

คุณกิ๊ปคะ เจี๊บไปหาแล้วค่ะ หาไม่เจอ แต่คงไม่เป็นไรหรอกค่ะ เพราะกะจะใช้แป้งมันนี่หล่ะค่ะ พี่หนูนาบอกใช้ได้รสชาติเหมือนๆกัน ขอบคุณนะคะที่เข้ามาช่วยตอบ

[Puimek]

เมื่อวานไปหาซื้อ Arrowroot ตามในรูปค่ะ แต่หาไม่ได้ พอดีอยากทานหอยทอดสูตรคุณเล้ง มันต้องใส่แป้งท้าวยายม่อมด้วย จำไม่ได้ว่าอ่านเจอตรงไหน ว่าถ้าไม่มีให้ใ่ส่ baking powder แทน ปุยก็เลยผสมแป้ง all purpose, corn starch และ baking powder ตอนใส่ตัวหลังนี่น้ำฟูฟ่องจนตกใจเลยค่ะ แต่ก็ลองทอดดู ปรากฏว่าแป้งมันก็กรอบขึ้นมานิดหน่อย แต่ไม่มากเท่าไหร่

อยากถามพี่ๆน้องๆ ว่าตกลงใช้ baking powder แืทนนี่ถูกต้องแล้วหรือเปล่าคะ (เอ...ถามถูกกระทู้หรือเปล่าเนี่ย) และเจ้าตัวนี้มันช่วยให้แป้งกรอบหรือเปล่า และถ้ามันยังกรอบไม่มากพอ สามารถหาอะไรใส่แทนหรือเพิ่มให้มันกรอบได้อีกคะ? เมื่อวานเกือบใส่ขนมปังป่นแล้วนะ แต่ก็ยั้งมือไว้ค่ะ

พี่ๆน้องๆ ใครรู้ช่วยตอบหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

ปล. อิจฉาคนที่ซื้อแป้งท้าวยายม่อมได้จังเลย...ที่นี่ดูเหมือนไม่มีค่ะ หามาหลายร้านแล้วทั้งร้านเอเซียและซุปเปอร์ทั่วไป (แอร์โรว์รูท)

[pimlapas]

<span style='color:red'>น้องปุย</span> แป้งท้าวยายม่อม มันไม่ได้ทำให้กรอบนะคะ (ตามความเข้าใจ) มันจะทำให้ตัวขนมใส ค่ะ เช่นเราจะทำ พวกขนมถ้วย หรือขนมชั้นค่ะ เขาจะใส่แป้งท้าวยายม่อมค่ะน้อง หากไม่มีก็ใส่แป้งมันแทนได้ แต่ขนมก็จะไม่ใสๆ ดูน่ากินเท่ากับแป้งท้าวยายม่อม แต่แก้ขัดได้ค่ะ

ส่วนพวกทอด ๆ นี่จะให้กรอบดี ก็ใช้แป้งสาลี ธรรมดานี่แหละค่ะ หากอยากให้กรอบยิ่งขึ้น เช่นทอดถั่วแผ่น หรือขนม ดอกจอก ก็เอาน้ำปูนใส ใส่ไปหน่อยค่ะ หอยทอดนี้ ก็ใส่น้ำปูนใสได้จ้าน้อง พี่ทอดก็ใส่เหมือนกันน๊า กรอบมากมายเลยค่ะ ที่ครูเล้งเขาใส่แป้งท้าวคงให้หอยมันแป้งดูใสๆ น่ากินหรือเปล่าค๊า แต่ไม่ได้ทำให้กรอบนะพี่ว่า ส่วน baking powder นี่จะทำให้การทอดมันฟู ๆ ดูน่ากินนะคะ

[Puimek]

ส่วนพวกทอด ๆ นี่จะให้กรอบดี ก็ใช้แป้งสาลี ธรรมดานี่แหละค่ะ หากอยากให้กรอบยิ่งขึ้น เช่นทอดถั่วแผ่น หรือขนม ดอกจอก ก็เอาน้ำปูนใส ใส่ไปหน่อยค่ะ หอยทอดนี้ ก็ใส่น้ำปูนใสได้จ้าน้อง พี่ทอดก็ใส่เหมือนกันน๊า กรอบมากมายเลยค่ะ ที่ครูเล้งเขาใส่แป้งท้าวคงให้หอยมันแป้งดูใสๆ น่ากินหรือเปล่าค๊า แต่ไม่ได้ทำให้กรอบนะพี่ว่า ส่วน baking powder นี่จะทำให้การทอดมันฟู ๆ ดูน่ากินนะคะ

พี่พิมจ๋า ขอบคุณมากค่ะ แล้วแป้งสาลีมันคือ all purpose หรือเปล่าคะ ส่วนน้ำปูนใสจะหาจากไหน? มันคือน้ำอะไรน่ะพี่? ขอโทษค่ะถามมากเลยเพราะไม่รู้จริงๆค่ะ ตกลงต้องใส่ baking powder ไหมพี่?

[นิรินธนา]

ป้าพิมมายังเอ่ย
ขอตอบพี่ปุยว่า
ส่วนน้ำปูนใสจะหาจากไหน? มันคือน้ำอะไรน่ะ?
คือเอาปูนแดงที่เค้าทาใบพลูเวลาเค้ากินหมากน่ะค่ะพี่ มาละลายน้ำตั้งทิ้งไว้
พอมันตกตะกอนก็เอาน้ำมันมาใช้เป็นน้ำปูนใสค่ะพี่ปุย
ตามร้านเอเชียมีขายใส่กระปุกแพ็คซีลใส่ถุงอย่างดีกระปุกละขีด 100กรัม ราคากระปุกละ99เซ็นเองค่ะพี่ปุย

[นิรินธนา]

แล้วแป้งสาลีมันคือ all purpose หรือเปล่าคะ

ลืมตอบไป ใช่แล้วค่ะพี่ปุย

ปล.ถึงน้องเจี๊ยบ พอดียังไม่ได้ไปร้านจีนเลยค่ะ ถ้ายังไงไปแล้วจะหาแป้งท้าวมาฝากนะคะ

ปล.ถึงพี่ปุย ถ้าอยากได้แป้งท้าวกับปูนแดง หนูยินดีกำนัลให้พี่ปุยนะคะ

[Puimek]

ปล.ถึงพี่ปุย ถ้าอยากได้แป้งท้าวกับปูนแดง หนูยินดีกำนัลให้พี่ปุยนะคะ

น้องหนูนา จริงหรือเปล่าคะ ส่งใ้ห้พี่ได้จริงเหรอ? ถ้าได้จริงๆ ก็ขอบคุณมากเลย พี่ส่งเงินให้น้องหนูนายังไงคะ ราคาเท่าไหร่ ค่าส่งเท่าไหร่ คือเจ้าปูนแดงเนี่ย พี่ไม่รู้จะไปถามร้านจีนเค้ายังไงน่ะค่ะ เคยเดินๆ ดูแป้งท้่าวยายม่อม ไม่มีแน่นอน มีแต่แป้งมัน แป้งข้าวจ้าว อะไรประเภทเนี้ย เพราะที่ออตตาวาเมืองมันเล็กน่ะน้องหนูนา ตอนพี่ไปหาเพื่อนที่ดีซี เกิดความอิจฉามากมายเพราะร้านเอเซียใหญ่ยังกะวัง อยากได้อะไรมีโม้ด... พี่หอบกลับมาซะ แต่ตอนนั้นไม่ได้คิดถึงแป้งท้าวและน้ำปูนเพราะไม่ค่อยรู้เรื่องอาหารมากไง...

ถ้าน้องหนูนาพอจะมีเวลากรุณาพี่ พี่ก็ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ แจ้งค่าเสียหายมาได้เลยพร้อมวิธีการส่งเงินค่ะ

[Jeab77]

ส่วนพวกทอด ๆ นี่จะให้กรอบดี ก็ใช้แป้งสาลี ธรรมดานี่แหละค่ะ หากอยากให้กรอบยิ่งขึ้น เช่นทอดถั่วแผ่น หรือขนม ดอกจอก ก็เอาน้ำปูนใส ใส่ไปหน่อยค่ะ หอยทอดนี้ ก็ใส่น้ำปูนใสได้จ้าน้อง พี่ทอดก็ใส่เหมือนกันน๊า กรอบมากมายเลยค่ะ ที่ครูเล้งเขาใส่แป้งท้าวคงให้หอยมันแป้งดูใสๆ น่ากินหรือเปล่าค๊า แต่ไม่ได้ทำให้กรอบนะพี่ว่า ส่วน baking powder นี่จะทำให้การทอดมันฟู ๆ ดูน่ากินนะคะ

พี่พิมจ๋า ขอบคุณมากค่ะ แล้วแป้งสาลีมันคือ all purpose หรือเปล่าคะ ส่วนน้ำปูนใสจะหาจากไหน? มันคือน้ำอะไรน่ะพี่? ขอโทษค่ะถามมากเลยเพราะไม่รู้จริงๆค่ะ ตกลงต้องใส่ baking powder ไหมพี่?

พี่ปุยคะ เจี๊ยบเคยลองทำหอยทอดแบบใส่แป้งSelf rising flour นะคะ ออกมากรอบฟูอร่อยดีเหมือนกันค่ะ ลองไปดูตามซูปเป้อร์นะคะ มีแป้งแบบนีขายค่ะ ขอบอกว่าอร่อยดีอีกแบบค่ะ

[Puimek]

พี่ปุยคะ เจี๊ยบเคยลองทำหอยทอดแบบใส่แป้งSelf rising flour นะคะ ออกมากรอบฟูอร่อยดีเหมือนกันค่ะ ลองไปดูตามซูปเป้อร์นะคะ มีแป้งแบบนีขายค่ะ ขอบอกว่าอร่อยดีอีกแบบค่ะ

มันชื่อแบบนี้เลยเหรอคะน้องเจี๊ยบ? ถ้างั้น พรุ่งนี้พี่จะไปเดินดูที่ซุปฯ นะคะ ได้ผลอย่างไรแล้วจะรายงานค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

[Jeab77]

พี่ปุยคะ เจี๊ยบเคยลองทำหอยทอดแบบใส่แป้งSelf rising flour นะคะ ออกมากรอบฟูอร่อยดีเหมือนกันค่ะ ลองไปดูตามซูปเป้อร์นะคะ มีแป้งแบบนีขายค่ะ ขอบอกว่าอร่อยดีอีกแบบค่ะ

มันชื่อแบบนี้เลยเหรอคะน้องเจี๊ยบ? ถ้างั้น พรุ่งนี้พี่จะไปเดินดูที่ซุปฯ นะคะ ได้ผลอย่างไรแล้วจะรายงานค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

ชื่อนี้เลยค่ะพี่ปุย เป็นแป้งทำขนมอีกแบบนึงน่ะค่ะ เป็นแป้งสาลีที่เค้าผสมพวกผงฟูลงไปแล้วน่ะค่ะ

[นิรินธนา]

พี่ปุยคะ เจี๊ยบเคยลองทำหอยทอดแบบใส่แป้งSelf rising flour นะคะ ออกมากรอบฟูอร่อยดีเหมือนกันค่ะ ลองไปดูตามซูปเป้อร์นะคะ มีแป้งแบบนีขายค่ะ ขอบอกว่าอร่อยดีอีกแบบค่ะ

มันชื่อแบบนี้เลยเหรอคะน้องเจี๊ยบ? ถ้างั้น พรุ่งนี้พี่จะไปเดินดูที่ซุปฯ นะคะ ได้ผลอย่างไรแล้วจะรายงานค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

มันคือแป้งSelf rising flour จริงๆค่ะพี่ปุยเค้าผสมมาแล้ว แป้งนี่พี่ปุยเอามาทำปาท่องโก๋สูตรพี่ทิพย์ได้อีกด้วยค่ะ ง่ายดีอร่อยด้วยทานกับกาแฟร้อนๆตอนเช้า อิ อิ อืมมม อาหย่อย

[นิรินธนา]

555 ตอบชนกับน้องเจี๊ยบ
เลยเอาสูตรปาท่องโก๋สูตรพี่ทิพย์ bonbini มาแปะให้พี่ปุยด้วยซะเลย
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=1099' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=1099</a>