ครัวไกลบ้าน

จำได้เมื่อตอนเด็กๆ คุณยายเคยซื้อไข่ครอบให้ทาน ตอนนี้มาเรียนต่อ ก็เลยนึกถึงอาหารชนิดนี้ขึ้นมาได้ เคนลองถามๆเพื่อนๆคนไทยที่นี่ดูก็ไม่มีใครรู้จัก

ลืมบอกไปว่าเป็นคนอ.เมือง จ.สงขลาค่ะ ไข่ครอบนี่น่าจะเป็นอาหารพื้นเมือง (ลักษณะของไข่ครอบก็คือ เป็นไข่แดงของไข่เป็ด 2 ฟอง ใส่ไว้ในเปลือกไข่ค่ะ) อยากทราบวิธีการทำค่ะ &nsbp; &nsbp;EM130

แนะนำให้ถามในห้องถามมา ตอบไปคะ จะมีผู้รู้เห็นกระทู้ของหนูมากกว่านี้

พี่กุ๊กมารอดูสูตรด้วยคะ

ขอบคุณมากค่ะ คุณ kuk

วิธีทำไข่ครอบ คะ
<a href='http://www.kanchanapisek.or.th/kp8/culture///skl/skl5114.html' target='_blank'>http://www.kanchanapisek.or.th/kp8/culture...kl/skl5114.html</a>
เราเองก็ชอบกิน ตอนนี้มาอยู่ต่างถิ่นต้องทำเองเนอะ

ขอบคุณนะคะ เพิ่งเคยได้ยิน และได้เห็นนี่แหละค่ะ รู้จักแต่ไข่ปิ้ง เอาไข่มาผสมปรุงรส ด้วยพริกไทย น้ำปลา หรือเกลือ ตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วก็หยอดกลับเข้าไปให้ลูกไข่ นำไปนึ่งให้สุก และนำเสียบไม้ปิ้งอีกทีค่ะ อร่อยมากเหมือนกันค่ะ

รตีเป็นคนใต้ไม่ครบสูตร EM101 EM101 รตีไม่เคยได้ยินและไม่รู้จักเลยคะ เพิ่งได้ยินและได้เห็นวันนี้นี่เอง..แปลกดีคะ

ไม่เคยกินเลยค่ะ แต่เคยเห็นที่พันทิปผ่านตามานานแล้ว ดูสวยและน่ากินมากเลยค่ะ จริงๆอยากลองทำตั้งนานแล้ว ไปๆมาๆลืมชื่ออาหาร เลยไม่รู้จะทำไง รู้แต่ว่าเป็นไข่แดงแฝด อิอิ ขอบคุณที่เข้ามาจุดประกายค่ะ

รูปนี้แหละที่เป็นเหตุให้อยากลองทำกินตอนนั้น น่ากินเนอะ
((จิ๊กรูปนี้มาจากพันทิปค่ะ))


ลองแวะเข้าไปศึกษาดูนะคะ
<a href='http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/03/D6454062/D6454062.html' target='_blank'>http://topicstock.pantip.com/food/topicsto...2/D6454062.html</a>

pimlapas เขียน: ขอบคุณนะคะ เพิ่งเคยได้ยิน และได้เห็นนี่แหละค่ะ รู้จักแต่ไข่ปิ้ง เอาไข่มาผสมปรุงรส ด้วยพริกไทย น้ำปลา หรือเกลือ ตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วก็หยอดกลับเข้าไปให้ลูกไข่ นำไปนึ่งให้สุก และนำเสียบไม้ปิ้งอีกทีค่ะ อร่อยมากเหมือนกันค่ะ

ยืมพื้นที่เจ้าของกระทู้หน่อยนะคะ ป้าพิม ไข่ทรงเครื่องขอบอก อร่อยจริง ๆ หนูเก๋ กินทุกอาทิตย์เลย ไม้ละ 20 บาท มี 4 ฟอง น้ำจิ้มแซ่บ ๆ นะ แต่ทำเองไม่เป็นอิอิ