ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **chantiga** » ศุกร์ ต.ค. 16, 2009 11:05 am

คือว่ามาอยู่เกาหลีได้เดือนกว่าๆเท่านั้นน่ะค่ะ ก็เลยยังหาแหล่งวัตถุดิบไม่ค่อยได้ แต่อยากทำขนมให้เำำื่ำพื่อนๆทาน ทีนี้อยากทำสังขยาฟักทองกับบัวลอย ปัญหาคือ กะทิที่เอามาจากไทยคงไม่พอทำทั้ง 2 เมนู ทีนี้ถ้าจะเอากะทิที่มีผสมกับนมสดดีไหมคะ หรือว่าใช้แต่นมสดไปเลยจะดีกว่าคะ
อีกคำถามคือ ขนมทั้งสองอย่างมักใช้น้ำตาลปี๊บ ทีนี้ถ้ามีแต่น้ำตาลทราย ใช้แทนได้ไหมคะ หรือถ้าเป็นน้ำตาลกรวดอาจหาซื้อได้ค่ะ แต่น้ำตาลปี๊บนี่จนปัญญาจริงๆค่ะ

โดย **greenfrog** » ศุกร์ ต.ค. 16, 2009 3:44 pm

<span style='color:orange'>ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ
แต่ขอมาฟังคำตอนด้วยคนนะคะ</span>.•_•.

โดย **แตง** » เสาร์ ต.ค. 17, 2009 3:12 pm

ใช้นมสดผสมกะทิหรือจะใช้นมสดล้วนๆก็ได้ ถ้าชอบมันแบบกะทิให้เลือกนมสดแบบ whole milk หรือ 2%
ใช้น้ำตาลอะไรทำได้ทั้งนั้น น้ำตาลทรายขาวรสจะออกหวานแหลม น้ำตาลกรวดรสหวานอ่อน น้ำตาลแดง(brown sugar) รสหวานใกล้เคียงน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย

ดูตัวอย่างได้ที่นี่
เลื่อนลงไปดูด้านล่างเกือบสุด ใช้นมสดและbrown sugar
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=31320' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=31320</a>

เลื่อนลงไปดูที่บัวลอยฟักทองในน้ำฟักทอง ใช้นมสดและbrown sugar
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=31166' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=31166</a>

ตัวอย่างนี้ใช้น้ำเต้าหู้และน้ำตาลทราย
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=20391' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=20391</a>

โดย **chantiga** » ศุกร์ ต.ค. 23, 2009 12:11 am

ว้าว...ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับคำแนะนำ สุดสัปดาห์นี้จะลองทำดูค่ะ EM131

กะทิ น้ำตาลปี๊บ

ผู้ใช้งานขณะนี้