ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **jintana vie** » จันทร์ พ.ย. 02, 2009 1:58 pm

คือน้องสาวสามีเอามาฝากกล่องเบ้อเร่อเลยไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมันดี ใครมีสูตรเด็ดๆช่วยแนะนำทีค่ะ

โดย **Amelia** » จันทร์ พ.ย. 02, 2009 3:01 pm

เพิ่งกินขนมไหว้พระจันทร์ของ S&P ไส้เกาลัดไปค่ะ แพงมาก ลูกละ 97 บาท
เห็นเอามาทำไส้ขนมเปี๊ยะต่างๆได้ค่ะ

โดย **jintana vie** » จันทร์ พ.ย. 02, 2009 3:57 pm

Amelia เขียน: เพิ่งกินขนมไหว้พระจันทร์ของ S&P ไส้เกาลัดไปค่ะ แพงมาก ลูกละ 97 บาท
เห็นเอามาทำไส้ขนมเปี๊ยะต่างๆได้ค่ะ

ขอบคุณค่ะ แต่ขี้เกียจและความอดทนน้อยอย่างจินคงทำออกมาไม่เป็นขนมเปี๊ะแน่ๆเลย

บั้งเปลือกนิดหน่อยให้เห็นเนื้อ เอาเข้าเตาอบ จำไม่ได้ว่ากี่นาที แต่คงเกินยี่สิบนาที ออกมาหอมฉุย กินเล่นยามว่าง อร่อยสุด สุด
หรือไม่งั้นก็เอามาทำอาหารก็ได้ เคยเห็นแม่สามีทำ เอามาผัดๆใส่หอมใหญ่ ใส่ซอสอะไรไม่รู้ ทำออกมาก็จะเป็นคล้ายๆผัด ทานคู่กับไก่อบ อ่ะ อร่อยดี เราคิดว่า น่าจะเอามาปรุงอาหารได้ประเภทเดียวกับถั่วทั่วไป
หรือถ้าขีเกียจนะ ต้ม แล้วเอามากินกับเนื้อสัตว์ แทนมันฝรั่งก็ได้
แต่ดูแล้วง่ายสุด น่าจะเอาเข้าเตาอบ นี่แหละ อร่อยและง่าย จะยากนิดหนึ่งตอนบั้งเปลือกมันอ่ะ

โดย **Puimek** » จันทร์ พ.ย. 02, 2009 7:28 pm

ทำตามวิธีของคุณเจ้าหญิง แล้วเอามาผัดเป็นข้าวผัดเกาลัดไงคะ พี่ว่าน่าจะอร่อย เคยทานที่ร้านอาหารจีนเขาจะใส่แห้วด้วยนะ แต่ไม่มีสูตรค่ะ ขอโทษที ช่วยได้บ้างมั้ยเนี่ย?

โดย **Wanwalai** » อังคาร พ.ย. 03, 2009 1:46 am

ใส่ร่วมกับมะม่วงหิมพานต์ในไก่ผัดเม็ดมะม่วงก็น่าอร่อยนะคะ

โดย **MHUNTHOW** » อังคาร พ.ย. 03, 2009 8:26 am

เริ่มก็เอามีดกรีดที่ก้นลูกเกาลัดเป็นกากบาทเข้าอบสัก10-15นาที..เอาออกมาพักไว้สักนิดแกะเอาแต่เนื้อในออกมา..ทานเล่น..ก็ดี..หรือ.เอาแยกเป็นถุงๆเข้าช่องฟรีชไว้ทำกับข้าว..เช่น..มันฝรั่งอบเม็ดเกาลัดกับแอปเปิ้ล..วิธีคือฝานมันฝรั่งเป็นชิ้นแว่นๆบางสักครึ่งซม.แอปเปิ้ลก็ฝานเช่นกันค่ะส่วนเกาลัดใส่เป็นลูกๆค่ะ..นำสามเกลอเรียงในถาดทนร้อนโรยเกลือนิดมีชีสก็ใส่ไม่มีก็ไม่ต้อง..อบไฟ180องศาซี..สัก20นาที..อร่อยแล้วค่ะ ทานคู่กับสเต๊ก.หรือเนื้อย่างธรรมดาๆก็อร่อยแล้วค่ะ..อีกเมนูที่แม่หมั่นโถทำบ่อยตอนนี้คือ..เอาสามเกลอมายัดใส่ท้องเป็ดแล้วเย็บปิดสนิทค่ะ.อบไปพร้อมกัน..นี่ก็อร่อยค่ะ..หรือถ้าเป็นแค่อกเป็ดก็จะอบสามเกลอก่อนแล้วสักสิบนาทีผ่านค่อยเอาอกเป็ดที่ทอดแล้วไปอบตามหลัง..ออกมาราดซอสเป็ดย่างสูตรนาทอง(แต่ทำที่เยอรมัน)....ฮืม..อร่อยค่ะ..อร่อยๆ..ส่วนอาหารไทยก็เมนูเด็ดสุด.ก็แบบคุณWanwalaiแนะนำค่ะ.ไก่ผัดเม็ดมะม่วงและเม็ดเกาลัด.อันนี้อาหรั่งทานได้แน่นอนค่ะ..อร่อยค่ะ.เพราะเกาลัดก็มันกรอบเหมือนแห้วไทยหล่ะค่ะใช้แทนกันได้..(ดีจังเจ้าของกระทู้มีน้องเอามาฝาก..แม่หมั่นโถต้องไปเก็บที่ใต้ต้นเอง ทุกปีเลย..สามีไม่ยักกะไปเก็บให้บ้าง.)

โดย **jintana vie** » อังคาร พ.ย. 03, 2009 9:33 am

เจ้าหญิง เขียน: บั้งเปลือกนิดหน่อยให้เห็นเนื้อ เอาเข้าเตาอบ จำไม่ได้ว่ากี่นาที แต่คงเกินยี่สิบนาที ออกมาหอมฉุย กินเล่นยามว่าง อร่อยสุด สุด
หรือไม่งั้นก็เอามาทำอาหารก็ได้ เคยเห็นแม่สามีทำ เอามาผัดๆใส่หอมใหญ่ ใส่ซอสอะไรไม่รู้ ทำออกมาก็จะเป็นคล้ายๆผัด ทานคู่กับไก่อบ อ่ะ อร่อยดี เราคิดว่า น่าจะเอามาปรุงอาหารได้ประเภทเดียวกับถั่วทั่วไป
หรือถ้าขีเกียจนะ ต้ม แล้วเอามากินกับเนื้อสัตว์ แทนมันฝรั่งก็ได้
แต่ดูแล้วง่ายสุด น่าจะเอาเข้าเตาอบ นี่แหละ อร่อยและง่าย จะยากนิดหนึ่งตอนบั้งเปลือกมันอ่ะ

ขอบคุณค่ะพี่เจ้าหญิง ยังไงจะลองทำดู

โดย **jintana vie** » อังคาร พ.ย. 03, 2009 9:34 am

Puimek เขียน: ทำตามวิธีของคุณเจ้าหญิง แล้วเอามาผัดเป็นข้าวผัดเกาลัดไงคะ พี่ว่าน่าจะอร่อย เคยทานที่ร้านอาหารจีนเขาจะใส่แห้วด้วยนะ แต่ไม่มีสูตรค่ะ ขอโทษที ช่วยได้บ้างมั้ยเนี่ย?

ไม่มีสูตรก็ไม่เป็นไรค่ะ แค่เข้ามาแนะนำก็ดีใจแล้วค่ะ

โดย **jintana vie** » อังคาร พ.ย. 03, 2009 9:35 am

Wanwalai เขียน: ใส่ร่วมกับมะม่วงหิมพานต์ในไก่ผัดเม็ดมะม่วงก็น่าอร่อยนะคะ

น่าจะอร่อยนะคะ แล้วจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะสำหรับความคิดดีๆ

โดย **jintana vie** » อังคาร พ.ย. 03, 2009 9:38 am

MHUNTHOW เขียน: เริ่มก็เอามีดกรีดที่ก้นลูกเกาลัดเป็นกากบาทเข้าอบสัก10-15นาที..เอาออกมาพักไว้สักนิดแกะเอาแต่เนื้อในออกมา..ทานเล่น..ก็ดี..หรือ.เอาแยกเป็นถุงๆเข้าช่องฟรีชไว้ทำกับข้าว..เช่น..มันฝรั่งอบเม็ดเกาลัดกับแอปเปิ้ล..วิธีคือฝานมันฝรั่งเป็นชิ้นแว่นๆบางสักครึ่งซม.แอปเปิ้ลก็ฝานเช่นกันค่ะส่วนเกาลัดใส่เป็นลูกๆค่ะ..นำสามเกลอเรียงในถาดทนร้อนโรยเกลือนิดมีชีสก็ใส่ไม่มีก็ไม่ต้อง..อบไฟ180องศาซี..สัก20นาที..อร่อยแล้วค่ะ ทานคู่กับสเต๊ก.หรือเนื้อย่างธรรมดาๆก็อร่อยแล้วค่ะ..อีกเมนูที่แม่หมั่นโถทำบ่อยตอนนี้คือ..เอาสามเกลอมายัดใส่ท้องเป็ดแล้วเย็บปิดสนิทค่ะ.อบไปพร้อมกัน..นี่ก็อร่อยค่ะ..หรือถ้าเป็นแค่อกเป็ดก็จะอบสามเกลอก่อนแล้วสักสิบนาทีผ่านค่อยเอาอกเป็ดที่ทอดแล้วไปอบตามหลัง..ออกมาราดซอสเป็ดย่างสูตรนาทอง(แต่ทำที่เยอรมัน)....ฮืม..อร่อยค่ะ..อร่อยๆ..ส่วนอาหารไทยก็เมนูเด็ดสุด.ก็แบบคุณWanwalaiแนะนำค่ะ.ไก่ผัดเม็ดมะม่วงและเม็ดเกาลัด.อันนี้อาหรั่งทานได้แน่นอนค่ะ..อร่อยค่ะ.เพราะเกาลัดก็มันกรอบเหมือนแห้วไทยหล่ะค่ะใช้แทนกันได้..(ดีจังเจ้าของกระทู้มีน้องเอามาฝาก..แม่หมั่นโถต้องไปเก็บที่ใต้ต้นเอง ทุกปีเลย..สามีไม่ยักกะไปเก็บให้บ้าง.)

ขอบคุณค่ะ คุณแม่หมั่นโถ ถ้าเขาไม่เอามาฝากจินก็คงต้องซื้อกินแหละค่ะ ที่บ้านไม่มีต้นให้ไปเก็บค่ะ ดีจังเลยค่ะมีต้นให้เก็บไม่ต้องไปซื้อให้เปลืองตังค์ราคาก็หลายยูโรอยู่นะ

โดย **fon1981** » อังคาร พ.ย. 03, 2009 6:19 pm

jintana vie เขียน: คือน้องสาวสามีเอามาฝากกล่องเบ้อเร่อเลยไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมันดี ใครมีสูตรเด็ดๆช่วยแนะนำทีค่ะ

หมดหรือยังค่ะเกาลัด ถ้ายังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี

สูตรเด็ด ส่งมาให้พี่ซิค่ะ เดี๋ยวบอกที่อยู่หลังไมค์

อิอิ เข้ามาแซว

อบ แบบ คุณเจ้าหญิงว่า อ่ะ อร่อยสุดแร้ว ง่ายดี กินเพลินแบบไม่ต้องกินข้าวเลยอ่ะ

แต่เวลาจะผาย.... ระวังหน่อยแล้วกัน กินมันแรงฮ่า ฮ่าฮ่า สงสารคุณสามี

โดย **pimlapas** » พุธ พ.ย. 04, 2009 1:45 am

ส่วนเมืองโปรตุเกส เขาต้มค่ะน้อง ใส่เกลือ และใส่เม็ดยี่หร่าลงไปด้วย แกะกินเหมือนบ้านเราต้มเม็ดขนุนเลยค่ะ ก่อนต้น ผ่าเป็นกากบาทซะก่อนค่ะแต่พี่ชอบกินต้มกับเกลือนะคะ อร่อยมากๆ มันๆ เค็มๆ ตอนนี้ทีนี่เยอะมากๆเลยค่ะ โลละ เหรียญกว่าๆเองเม็ดใหญ่ดีด้วยค่ะ และตามข้างทางก็ขึ้นเยอะมากเลย ปีนี้หลานไม่อยู่คงไม่ได้ไปเก็บ อิอิ อายเค้าหากจะไปเก็บคนเดียวอ๊ะ

โดย **jintana vie** » พุธ พ.ย. 04, 2009 9:01 am

fon1981 เขียน:
jintana vie เขียน: คือน้องสาวสามีเอามาฝากกล่องเบ้อเร่อเลยไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมันดี ใครมีสูตรเด็ดๆช่วยแนะนำทีค่ะ

หมดหรือยังค่ะเกาลัด ถ้ายังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี

สูตรเด็ด ส่งมาให้พี่ซิค่ะ เดี๋ยวบอกที่อยู่หลังไมค์

อิอิ เข้ามาแซว

อบ แบบ คุณเจ้าหญิงว่า อ่ะ อร่อยสุดแร้ว ง่ายดี กินเพลินแบบไม่ต้องกินข้าวเลยอ่ะ

แต่เวลาจะผาย.... ระวังหน่อยแล้วกัน กินมันแรงฮ่า ฮ่าฮ่า สงสารคุณสามี

อ่ะ อ่ะ พี่ฝน ผาย บ่อยล่ะซิ ล้อเล่นค่ะ

โดย **jintana vie** » พุธ พ.ย. 04, 2009 9:03 am

pimlapas เขียน: ส่วนเมืองโปรตุเกส เขาต้มค่ะน้อง ใส่เกลือ และใส่เม็ดยี่หร่าลงไปด้วย แกะกินเหมือนบ้านเราต้มเม็ดขนุนเลยค่ะ ก่อนต้น ผ่าเป็นกากบาทซะก่อนค่ะแต่พี่ชอบกินต้มกับเกลือนะคะ อร่อยมากๆ มันๆ เค็มๆ ตอนนี้ทีนี่เยอะมากๆเลยค่ะ โลละ เหรียญกว่าๆเองเม็ดใหญ่ดีด้วยค่ะ และตามข้างทางก็ขึ้นเยอะมากเลย ปีนี้หลานไม่อยู่คงไม่ได้ไปเก็บ อิอิ อายเค้าหากจะไปเก็บคนเดียวอ๊ะ

ขอบคุณค่ะ ดีจังแถมบ้านพี่พิมมีขึ้นเองตามข้างทางด้วย ถ้าอยู่ใกล้ๆจะไปเก็บเป็นเพื่อนพี่พิมรับรองไม่ต้องอายค่ะ
ศรีทนได้ หุ หุ

เรื่องของเกาลัด

ผู้ใช้งานขณะนี้