กระเพาะปลาจ๋า

[anii]

อยากกินกระเพาะปลามาก ๆ ไปที่ร้านเอเซียช้อปมาตะกี้ หมด ไม่มี กากหมูพอจะมาแทนกันได้ ก็ไม่มี ตอนนี้มีแต่ไข่ไก่กับหน่อไม้ ทำไงดีค่ะ เพื่อน ๆ พี่ ๆ ใครมีไอเดีีย ตอบทีอยากกินกระเพาะปลามากกกกถึงมากที่สุด 55 ขอบคุณเพื่อนๆ พี่ ๆ ที่ให้ความคิดดี ๆ ค่ะ

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ก็ใช้หนังหมู หรือใช้แค๊บหมูก็อร่อยเหมือนกันจ้า</span>

[ยายหนู]

เมนูโปรดอาหารลดความอ้วนของยายหนูเลยค่ะ กระเพาะปลา3เห็ด

ยายหนูไม่ใช้กระเพาะปลา ไม่ใช้หนังหมู แต่ใช้เห็ด3อย่างคือ เห็ดหูหนูขาว(เรียกถูกหรือเปล่าที่เป็นดอกสีเหลืองอ่อนๆอ่ะ) เห็ดหูหนูดำ(เขาซอยเป็นเส้นๆแล้ว)และเห็ดหอม นำเห็ดทั้งหมดล้างน้ำ1-2ครั้งเทน้ำทิ้ง แล้วแช่น้ำพอท่วมทิ้งไว้...

ต้มหน่อไม้ซอยพร้อมไข่ไปเลย ประหยัดไฟ ประหยัดเวลา..

พอเห็ดนิ่มดี(ยายหนูแช่ทิ้งไว้ค้างคืน)อย่าเทน้ำแช่เห็ดทิ้งนะ เอาเห็ดหนูขาวออกมา เอามีดคว้านตรงกลางทิ้งไป จากนั้นฉีกเป็นชิ้นตามต้องการ แล้วใส่กลับลงไปในหม้อ..

เอาหม้อเห็ดตั้ง ใส่เครื่องปรุงตามสูตรของตัวเอง ยายหนูใส่ทั้งซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน พริกไทย เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทรายแดง ไม่ใส่ผงชูรส พอน้ำเดือดใส่เนื้อไก่ พอไก่สุก ใส่หน่อไม้ ใส่ไข่ลงไปตอนนี้เลย เพราะถ้าใส่หลังใส่แป้ง จะทำให้แป้งคืนตัว จากนั้นรอให้เดือดอีกทีใส่แป้งมัน ความเหนียวข้นตามชอบ กวนเร็วๆ ยกลง...

พูดแล้วอยากเดี่ยวพรุ่งนี้ทำมั่งดีกว่า...