ครัวไกลบ้าน

พอดีอยากทำบราวนี่ ไปดูสูตรในบล็อกแม่ปูมาค่ะ เห็นบอกว่ามี English toffee bits (ไม่เคยเห็นค่ะ หน้าตาเป็นแบบไหนก็ไม่รู้) แต่ที่กรีซไม่มีขาย(ไปเดินแทบจะพลิกซูเปอร์มาร์เก็ต พยายามหาห่อที่เขียนว่า English toffee bits แต่หาไม่เจอ) เพื่อนๆท่านใดพอจะรู้บ้างว่าสามารถใช้อะไรทดแทนกันได้บ้างคะ อยากทำบราวนี่มากๆค่ะ

<span style='color:green'>ลองๆหาแล้วเจอสูตรนี้ค่ะพี่อ้อ เขาทำเองได้ด้วย น่าลอง แต่ท่าจะเรื่องมากพอควร <a href='http://www.cookingforengineers.com/recipe/159/English-Toffee' target='_blank'>English Toffee</a>

ไอ้ ท๊อฟฟี่ เนี่ย รสชาติมันก็หวานๆมันๆเหมือนกินลูกอม Werther's Original น่ะค่ะ พอจะนึกออกไหมคะ

กิ๊บว่าถ้าหาไม่ได้ ก็ใช้ ถั่วอัลมอนด์ กับช็อคโกแล็ตชิพเฉยๆก็อร่อยนะคะ หรือนำดาร์คช็อคโกแล็ตแท่งๆมาสับๆให้เป็นชิ้นๆแทนก็ได้รสชาติเข้มๆดี
เนื้อบราวนี่ก็หวานอยู่แล้ว เอาท๊อฟฟี่เข้าไปร่วมอีก ท่าทางจะพากันหวานไปใหญ่</span>

นางฟ้าน้องกิ๊บมาโปรด ขอบคุณมากๆจ้าน้องกิ๊บปีใหม่นี้พี่ก็ขอให้น้องกิ๊บมีแต่ความสุขสมหวังนะคะ สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆจ้า
เดี๋ยวพี่จะลองดู ทำขนมนี่ยากแท้น๊อ

aorangelus เขียน: นางฟ้าน้องกิ๊บมาโปรด ขอบคุณมากๆจ้าน้องกิ๊บปีใหม่นี้พี่ก็ขอให้น้องกิ๊บมีแต่ความสุขสมหวังนะคะ สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆจ้า
เดี๋ยวพี่จะลองดู ทำขนมนี่ยากแท้น๊อ

ป้าอ้อขาาาา ปรกกระติอย่าที่คุณกิ๊ปบอกนะคะว่าตัวเนื้อ บราวน์นี่เนี่ยก้หวานโครตอยู่แล้วค่ะ ถ้าใส่ลูกอมท๊อฟฟี่ไปอีกก้อแสบคอค่ะ อิอิอิ หวานแสบอ่ะคะ
ของเจี๊ยบจะไม่ใส่อะไรเลย เอาแค่บราวน์นี่มากินกะไอติมและเติมวิปครีมก็หร่อยเหลือหลายแล้วค่ะ ถ้ามีของไม่ครบแบบที่คุณกิ๊ปบอกก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ อย่างถั่ววอลล์นัทนี่ใส่ก็กรุบๆอร่อยดี ไม่ใส่ก้ไม่เป็นไรค่ะ ขอไห้อร่อยนะคะ

aorangelus เขียน: นางฟ้าน้องกิ๊บมาโปรด ขอบคุณมากๆจ้าน้องกิ๊บปีใหม่นี้พี่ก็ขอให้น้องกิ๊บมีแต่ความสุขสมหวังนะคะ สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆจ้า
เดี๋ยวพี่จะลองดู ทำขนมนี่ยากแท้น๊อ

<span style='color:green'>แต่ละประเทศก็มีของขายไม่เหมือนกันนะพี่อ้อ หาใหตายก็หาไม่ได้ อยากกินก็ต้องดัดแปลงกันไปเนอะพี่เนอะ

โอม อืมมม เมา ว่าแต่ว่า เขาใช้ถั่วอะไรใส่บราวนี่กันละเนี่ย ฝึกงานอยู่ที่ร้านก็ทำประจำ แต่ลืมซะได้
รู้สึกจะใช้ Hasselnut บุบแหลกๆ นะคะพี่อ้อ
ตอนฝึกงานเขาจะมีถั่วหลายชนิด แบบบดละเอียด ละเีอียดน้อยละเอียดมากก็มีให้เลือกหมด เลยไม่ค่อยได้เห็นเม็ดถั่วเต็มๆ เห็นแต่แบบแปรรูปสำเร็จแล้ว พอจะมาทำเอง เลยต้องคิดนานหน่อย ว่ามันถั่วไหนแน่ แฮ่ๆๆ

คุณเจี๊ยบกินเหมือนกิ๊บเลย บราวนี่มันหวาน ต้องใส่ถั่วเยอะๆแล้วโปะวิปครีมให้มิด อิอิ กินกันให้ผอมไปข้างนึง ฮ่าาา</span>

บราวนี่ที่ทำงานรตีก็ใช้ ถั่ว Hasselnutกับ ดาร์คช็อคโกแล็ตแท่ง เหมือนน้องกิ๊ปว่าเลยคะ อร่อยมากไม่หวานมากด้วยคะ..

เดี๋ยวป้าจะไปซื้อ ฮัตเซลนัทมาบุบใส่บราวนี่ ไม่ต้องขวนขวายไอ้ ท็อฟฟี่แล้ว ดูท่าจะทำยาก มือใหม่หัดทำขนมอาจมีท้อ ใส่ถั่วเยอะๆแบบกิ๊บกับรตีว่าน่าจะอร่อย ชอบกินถั่ว 5555 จริงอย่างน้องเจี๊ยบว่านะ มันก็หวานอยู่แล้ว ใส่ท็อฟฟี่ไปอีกคงหวานมากมาย ยิ่งป้าเป็นคนหวานๆอยู่แล้วด้วย กร๊ากๆๆๆ
ขอบคุณสาวๆทุกคนนะคะ สู้ๆ บราวนี่ของเรา