ครัวไกลบ้าน

ตนคอน เขียน:

chiangmai เขียน: เข้ามาเก็บความรู้ด้วยค่ะ ปรกติตุ๊กตาซื้อที่ตลาดสดอยู่กรุงเทพค่ะ ครั้งหลังซื้อมา 1 กก.500 บาทตัวก็ใหญ่เหมือนกันค่ะเก็บก็นานโอเคค่ะ มีที่พี่คนไทยให้มาแพ็คถุงอย่างดีจำยี้ห้อไม่ได้ขึ้นราเร็วมากเลยค่ะเสียดายต้องโยนทิ้งไปอยากฟังประสบการณ์สาวๆๆที่เคยซื้อยี้ห้อไหนดี เก็บนาน เวลากลับจะได้ไปซื้อบ้างค่ะ ขอบคุณเจ้าของกระทู้ด้วยนะคะ

คุณตุ๊กตา กุ้งแห้งเก็บในช่องแช่แข็งค่ะ เก็บได้นานเป็นปีเลยค่ะ
ไม่ขึ้นราเด็ดขาดค่ะ

Mary UK เขียน: ไม่น่าจะตรงกับคำถาม แต่อยากแจมน่ะ คือ แค่บ้านเวลาจะตำหรือยำขึ้นมาในช่วงที่ยากกิน
เพื่อนใช้กุ้งแช่แข็งใส่ไมโคเวฟ ดีฟร๊อดสาห้านาที จากนั้นจะได้น้ำกุ้ง เอาน้ำกุ้งทิ้งซะ แล้วเอากลับเข้าไปใหม่ ใจเย็นหน่อยก็ ดีฟร๊อด มันไปเรื่อยๆ ต้องสังเกตเอาเองว่ากุ้งเริ่มแห้งรึยัง ถ้าแห้งแล้วก้อปรับมาที่ แรงดันสูงหนึ่งถึงสองนาที ก้อจะได้กุ้งแห้งที่หร๊อยมากๆๆ แล้วมันก้อเหมือนกุ้งแห้งจริงๆ เร็วมากๆไม่ง้อร้านแขกร้านจีนร้านไทย ยากตอนไหนทำกินตอนนั้น เอ๊อะ ไม่ว่าจะยำจะตำกุ้งที่ทำไม่มีคำว่าเละ เนื้อแน่นมากๆ ทำแรกๆต้องทำใจกันหน่อย ทำบ่อยๆเดี๋ยวก้อชินไปเอง
ลองทำดูน่ะ เพื่อนแนะให้ใช้กุ้งแช่แข็งตัวเล็กสาก่อน คือมันแห้งเร็วใช้เวลาไม่นาน คนๆเขี่ยๆมันมั้งเวลาที่อบน่ะ เพื่อนไปก่อนน่ะ ~@,@~ xx