สวนครัวของเราปี ๒๐๑๐

[แตง]

ตะไคร้ หน้าหนาวขุดเก็บใส่กระถางเอาเข้าบ้านไว้ ปีนี้ก็แบ่งบางส่วนเอามาลงดิน ผ่านไปเดือนหนึ่ง เริ่มแตกใบอ่อนแล้ว ส่วนต้นพันธุ์ ยังอยู่ในกระถางเหมือนเดิม

สตรอเบอรี่ภาพเดือนก่อนตอนแรกเริ่มที่เค้าฟื้นตัว

แคนตาลูป และฮัีนนี่ดริว ไม่ได้ปลูก แต่เอาเปลือกและเมล็ดฝังดินหวังให้เป็นปุ๋ย แต่ก็งอกมาเต็มไปหมด คงได้แต่เก็บลูกอ่อนๆมาทานกับน้ำพริก ลูกอ่อนของแคนตาลูปและฮันนี่ดริว จะกรอบหวาน อร่อยกว่าแตงกวาซะอีก

[แตง]

คึ่นช่าย แคนตาลูบ ฮันนี่ดริว ผักชี ตอนนี้เป็นดอกเป็นเมล็ดแล้ว และคะน้า มันขึ้นเบียดกันเองเต็มไปหมด

[แตง]

พริกนี่ก็ไม่ได้ตั้งใจปลูก ผักผลไม้ที่ไม่ใช้ส่วนใหญ่เราจะเอาฝังดินให้เป็นปุ๋ย แต่เค้ากลับงอกขึ้นมาเอง เลยเบียดกันเป็นกระจุกแบบนี้

ทั้งใบบัวบก ผักชี คะน้า กระเทียม เบียดๆกันอยู่

[แตง]

ตรงนี้เป็นดงสะระแหน่ ปีนนี้งามดีมาก เลื้อยคลุมดินแย่งพื้นที่ผักชีซะเกือบหมด ตะไคร้อยู่ตรงนี้กอหนึ่ง ไม่สามารถแย่งงอกขึ้นมาได้เลย

ผักชีอีกกอหนึ่งในแปลงข้างๆบ้าน สูงชะลูดมีดอกเต็มไปหมด ผลพวงจากเมล็ดที่ร่วงๆจากปีก่อน

[แตง]

ข้าวโพด ปีที่แล้วปลูกห่างๆกัน ออกมาแค่สองฝักและไม่สวยด้วย ปีนนี้เลยปลูกติดกันเป็นดงแบบนี้ เพราะมันจะได้ผสมพันธุ์กัน แต่ไม่รู้จะได้กินฝักหรือเปล่า

แคนตาลูบอีกเหมือนกัน บ้านเราดินไม่ดีเราก็เลยเที่ยวขุดหลุมฝังเศษผักผลไม้ไว้หลายแห่ง ก็เลยมีต้นงอกทุกแห่งที่ฝังไว้

ภาพล่างขวา นี่ก็ผักไม่ได้รับเชิญ เรียกว่าผักโขมหรือผักโขม มันมาจากไหนไม่รู้งอกทุกปี ทนแล้งได้ดี ถอนทิ้งไปก็เยอะ ก็ยังงอกได้งอกดี ถอนมาลวกหรือผัดแล้วก็ยังเยอะ ประมาณว่าเป็นวัชพืชก็ได้

[แตง]

ต้นมันฝรั่ง อ่านเจอมาหลายที่ว่ามันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วมีสีเขียว หรือมันฝรั่งที่เริ่มงอกจะมีสารพิษกระจายไปทั่วหัวแล้ว เราก็ไม่กิน แต่เอามาฝังดินไว้ มันก็เลยงอกเป็นต้น เอาไว้พอมีหัวเพิ่มเราก็ขุดเอามากินได้ โตจะมีดอกแบบนี้

หน่อไม้ฝรั่ง ไม่รู้ตัวผู้หรือตัวเมีย ปลูกมาสามปี ไม่เคยได้กิน เพราะใบมันเป็นฝอยๆเหมือนผักชีลาวซะนี่ ไม่ได้เป็นหน่อ

ผักแขนง ต้นเก่าจากปีก่อน ปีนี้แตกยอดมาแต่ไม่เป็นลูกกลมๆแบบที่เค้าขาย มันกลับเป็นใบแบบนี้

[แตง]

วันนี้จบด้วยดอกผักชี และก็ดอกหอมใหญ่ก็แล้วกัน หอมใหญ่ต้นนี้ปลูกมาห้าหกปีแล้ว ทุกปีก็จะชูออกมาก้านเดียวแล้วก็มีดอกแบบนี้ ยังไม่เคยขุดดูใต้ดินสักทีว่าจะมีหัวหรือเปล่า

เดี๋ยวมีเวลาจะเอารูปอื่นๆมาเพิ่ม

[tawud]

พี่แตงปลูกผักเยอะและมือเย็นดีจัง ผมถูกใจใบบัวบกมากที่สุดครับพี่ พี่เอาพันธุ์มาอย่างไรครับ อยากลองมั้ง พี่แตงครับขมิ้นของผมหลังจากผ่านไป 4 เดือนตอนนี้มันกลับไปอยู่ในช่องแช่แข็งอีกรอบหนึ่งแล้ว มันไม่มีวี่แววว่าจะออกหน่อ แต่แขน่งมันโตกว่าตอนซื้อมาหนึ่งเท่าตัว ผมรำคาญที่มันไม่งอกเสียทีเลยจัดการจับใส่ช่องแข็งเสียรูปแล้วรูปรอดไปเลย555

[bchaiwan]

ผักเยอะแยะเลยค่ะพี่แตง ของลิตอนนี้มีบอนไซพริกเหมือนกันค่ะ ไม่โตเท่าไรเลย
สงสัยต้องไปหาปุ๋ยมาเร่งซะแล้ว ส่วนใหญ่ตอนนี้จะเป็นมะกรูดเสียมากกว่า

ตอนนี้กำลังจะพยายามจะปลูกกระชาย เดี๋ยวก็รู้ว่าหมู่หรือจ่า

พี่แตงค่ะ สะระแหน่ของลินะคะ เป็นพันธ์ของไทย แต่ทำมัยใบมันโตมโหฬารจังเลย
หรือว่ามันจะกลายพันธ์ค่ะ

ปล. ขำคุณวุฒิ ขุดกลับไปใส่ช่องแข็งซะแล้ว

[Jeab77]

ผักบ้านพี่แตงงามจังเลยค่ะ สวนพี่แตงนี่ใหญ่จังเลย เจี๊ยบมีที่ไห้ทำสวนอยู่นิดเดียวตอนนี้ต้นผักเจี๊ยบโตเบียดกันไปหมดแล้ว แฟนเจี๊ยบยังล้อเลย ว่าไม่เหมือนสวนผัก เหมือนพงป่ามากๆค่ะ ต้นมะกรูดพี่แตงดูแขงแรงออกใบกันมาเยอะเลยนะคะ ของเจี๊ยบจะ ๓ เดือนแล้วค่ะ เพิ่งมีใบอ่อนๆมาไห้ชื่นชมเอง ไม่รู้จะรอดหน้าหนาวนี้หรือเปล่านะคะ

[kangaroo]

พี่แตง ต้นตำลึงงามมากเลยค่ะ ของหนู ยังสลดอยู่ พยายามรดน้ำให้เขาบ่อยๆ อยากให้เป็นเหมือนของพี่แตง ปลูกผักเยอะมากๆ แถมหายากอีกตังหาก ชอบใบบัวบกเหมือนกันค่ะ ผักคะน้ากิ๊กก็ลงไว้ แต่ต้นมันไม่ใหญ่ แต่มีดอกออกมาแล้ว หนูควรจะตัดดีหรือ รอให้มันมีเมล็ดอะพี่แตง เผื่อจะได้มีกินอีก

[Slimcoach]

โอ้โห คุณแตงอยู่ต่างประเทศยังปลูกผักได้เยอะขนาดนี้ เคยได้แต่คิดว่าอยากลองปลูกผักสวนครัวไว้กินเอง จะได้มั่นใจว่าปลอดสารพิษจริง ๆ และเข้ากับยุคเศรษฐกิจพอเพียงด้วย แต่ผ่านไปนานวันยังไม่ได้ลงมือ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจนะคะ อยู่เมืองไทยแท้ ๆ ต้องปลูกจริงจังเสียทีแล้ว ^_^

[maneenang 2]

คุณแตงปลูกผักหลายชนิดเลยนะคะ เห็นผักคะน้าคุณแตงแล้วได้ความคิดว่าเดียวจะไปหากล้ามาปลูกบ้างที่นิวซีแลนด์หากล้าง่ายคนจีนเค้าทำขายค่ะเห็นคุณแตงบอกผักคะน้าทนแดดทนฝนดีจะได้กินผักสดๆเขียวๆกรอบๆให้หนำใจเลย

[pannaporn]

ผักเยอะแยะไปหมดเลย
น่าอิจฉาจัง พี่แตงเคยปลูกอัญชันไหมคะ
ถ้าเคย ใช้เวลานานเท่าไรเค้าถึงจะออกดอก
ตอนนี้เอ๋ก็กำลังลุ้นอัญชันอยู่ว่าเมื่อไรเขาจะออกดอก

[แตง]

tawud ใบบัวบกพี่เอาพันธุ์มาจากวัดไทยแห่งหนึ่งที่ลาสเวกัส ปลูกมาสามปีแล้ว เลื้อยเต็มไปหมด ตอนนี้เริ่มเลื้อยเข้าสนามหญ้าหลังบ้านแล้ว ถ้าอยากได้เดี๋ยวพี่จะส่งไปให้ แต่ต้องรอฟังผลจากเพื่อนที่ยุโรปก่อนว่าเค้าได้รับหรือเปล่าและมันสดพอที่จะปลูกได้ไหม ตอนนี้หน้าร้อนไม่แน่ใจว่ามันจะตายกลางทางหรือเปล่า ถ้าไม่รอดก็ต้องรอหน้าหนาวอากาศเย็นมันจะอยู่ได้นาน
ขมิ้นน่ะ ใช้เวลานานมากกว่าจะแตกหน่อออกมา ถ้าขุดดูแล้วเห็นว่ามันเริ่มมีปุ่มขาวๆแสดงว่าเริ่มแตกหน่อ แต่ตาวุด ขุดเข้าตู้เย็นไปซะแล้ว

bchaiwan พี่น่ะถอดใจเลยเรื่องปลูกพริก ปีที่แล้วปลูกได้พริกชี้ฟ้ามาแค่สามเม็ดเอง ปลูกกระชายก็ดีนะแต่พี่หาเหง้าไม่ได้มันมีแต่แช่แข็งปลูกไม่ขึ้น สะระแหน่พี่ก็เหมือนกันพันธุ์ไทยตอนได้มาใบออกกลมๆเล็กนิดเดียว พอลงดินไปปีนี้แตกยอดออกมาใบใหญ่แต่ละใบยาวเกือบสองนิ้ว พี่เคยอ่านเจอนะว่าบางทีเป็นที่อากาศ อย่างมะเขือพวงปลูกแล้วได้ลูกโตกว่ามะเขือพวงไทยซะอีก นี่พี่เพาะไว้มันจมดินหายไปหมดไม่โผล่มาให้ชมแม้แต่ต้นเดียว เดี๋ยวต้องลองเพาะใส่กระถางดู

Jeab77 พี่ว่าพื้นที่น้อยแต่ได้ผลผลิตเต็มที่ดีกว่านะ บ้านพี่พื้นที่เยอะ ปลูกเยอะแต่ผลผลิตไม่ค่อยได้เพราะอากาศร้อนจัด ดินก็เป็นด่างมาก แถมน้ำก็เป็นด่างซะอีก พี่ต้องพยายามปรับดินให้เป็นกรด แต่ก็ทำแบบไม่ใช้สารเคมี ใช้พืชที่มีฤิทธิ์เป็นกรดมาช่วยปรับแต่รอนานห้าหกปีถึงจะดินดีขึ้น
มะกรูดน้องเจี๊ยบ ถ้ามันมีใบอ่อนแล้วคงรอดหน้าหนาวนะ ถ้าใบมันร่วงหมดต้นก็ไม่ต้องกลัว เล็มตัดยอดออกไปนิดหน่อย รดน้ำต่อ แล้วมันจะแตกยอดใหม่ตามซอกใบ ตอนนี้มะกรูดพี่อีกต้นก็ใบร่วงหมดเหลือแต่ตอ พี่รดน้ำและก็เอาแว่นขยายมาส่องดูทุกวันว่ามันเริ่มจะแตกยอดใหม่หรือยัง ปลูกมะกรูดเมืองหนาวแล้วเหมือนคนบ้านะ เฝ้าดูได้ทุกวัน

kangaroo สงสัยมันเพิ่งเปลี่ยนดิน เลยกำลังปรับตัวอยู่ คอยรดน้ำพอให้ดินไม่แห้งมากก็พอ ถ้าเค้าตั้งตัวได้ก็จะเริ่มแตกยอดออกมาเอง เราค่อยเอาไม้ปักไว้สักกิ่งสองกิ่งให้เลี้อย
คะน้าถ้าน้องกิ๊กมีหลายต้น อยากจะตัดยอดมันออกก็ตัดได้ ต้นมันจะได้แข็งแรง หรือจะปล่อยให้มันเป็นดอกอย่างนั้นก็ได้ ถ้าไม่มีเพลี้ยมารบกวน แต่ถ้าเริ่มมีเพลี้ยก็ตัดยอดและตัดใบออกให้เหลือก้านใบติดไว้ที่ต้นหน่อย มันจะแตกยอดใหม่มาอีก นี่พี่ก็เพิ่งไปตัดใบทิ้งเพราะเพลี้ยลงมาก

Slimcoach สนับสนุนให้ปลูกผักกินเองเลย ยิ่งอยู่ไทยปลูกง่าย ดินดีน้ำดี ถ้ามีพื้นที่มากก็ปลูกลงดิน ถ้าพื้นที่น้อยก็ปลูกใส่กระถาง พี่เห็นที่หลักสี่เค้าทำสวนลอยฟ้า ปลูกผักเต็มไปหมด ผักปลูกเองปลอดสารพิษแน่ๆ แต่ผักซื้อนี่ไม่แน่ใจ เคยอ่านเจอเรื่องพวกแม้วปลูกกะหล่ำปลี เวลาเค้าเก็บใสรถบรรทุกไปขาย ระหว่างทางถ้ามีกะหล่ำปลีหล่นไปหัวเดียว เค้าจะรีบจอดรถลงไปเก็บมันขึ้นมากทันที ไม่ใช่เพราะเสียดายหรอกนะ แต่เค้ากลัวว่าสัตว์มันจะมากินแล้วตาย เพราะเค้าฉีดย่าฆ่าแมลงไว้มาก

maneenang 2 รับรองว่ามันทนดีจ๊ะ ผ่านร้อนผ่านหิมะมาสองปีแล้ว ยังอยู่ดี กะหล่ำปลีที่เราซื้อมาทำอาหาร ถ้าตัดเอาใบมากินแล้ว เหลือก้านแข็งๆตรงกลางแช่ตู้เย็นไว้มันยังแตกยอดออกมาได้อีก เราก็เอาฝังดินไว้มันจะงอกเป็นต้นมีใบออกมาคล้ายคะน้า ก็เด็ดมาทำอาหารได้เหมือนกันนะ เดี๋ยวจะถ่ายรูปเอามาให้ดู

pannaporn ปีที่แล้วพี่เพาะอัญชันตอนหน้าหนาวปลูกใส่กระถางในบ้าน หาไม้ปักให้เลื้อยขี้นไปแค่สามสีเดือนก็มีดอกแล้ว ปีนี้พออากาศร้อนพี่เอาออกไปนอกบ้านมันเลยแห้งตายไป ของใหม่นี่เริ่มปลูกหน้าร้อนเอาลงดินไว้นอกบ้านเลยไม่โตสักที
น้องเอ๋ หาไม้ปักให้เค้าเกาะไว้ พอเค้าเริ่มเลื้อยแล้วจะโตเร็วมาก ไม่นานก็จะเริ่มมีดอก