สังขยานมสด(ใบเตย) เพิ่มสังขยารสชาไทยมาด้วย(รวมทุกกระทู้)

[kuk]

<span style='color:purple'>ตอนนี้อยากทานโน้น ทานนี่ไปซะทุกอย่าง เมื่อวานเย็นอยากทานสังขยาจิ้มปาท่องโกมาก ก็เลยเข้าไปดูวิธีทำสังขยาในคลังซะหน่อย

ที่ต้องเอ๋ยชื่อ คุณครูหลายคนเพราะว่า เอา สูตรของพี่แตง มารวมกับสูตรของพี่กุ้งคะ แต่เอาวิธีทำของคุณพิม ENYA มาทำ เลยส่งการบ้านซะหลายครูคะ

คือไม่มีกะทิ ใช้นมสด UHT แบบพี่แตงแทน แต่เอาปริมาณส่วนผสมของพี่กุ้งคะ แล้วใช้วิธีตุ๋นแบบคุณพิม เพิ่งทำเป็นครั้งแรก ลุ้นมากว่าจะสำเร็จไหม

ผลออกมาเนื้อสังขยาเนียน อร่อยถูกใจ เหมือนที่เค้าทำขายคู่กับปาท่องโกเลยคะ</span>

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=6177' target='_blank'>สูตรสังขยานมสด ในคลังคะ</a>

[kuk]

<span style='color:purple'>มีแป้งปาท่องโกสำเร็จรูปอยู่ ลองทำแต่ออกมาแล้วแข็งโป๊ก ทานไม่ได้เลยคะ

ก็เลยเอาสังขยาที่ทำแล้วใส่ถุง ใส่ตู้เย็นไว้ เช้าก็มาซื้อปาท่องโก มาจิ้มทานที่ทำงาน

แถมให้เพื่อนร่วมงานช่วยกันชิม เค้าบอกอร่อย ดีใจมากคะ เราทำสังขยาเป็นแล้ว</span>

[kuk]

<span style='color:purple'>ใกล้ ๆ อีกสักภาพ ใครชอบจิ้มสังขยา เชิญตามสบายเลยนะคะ

ขอบคุณ พี่แตง พี่กุ้ง คุณพิม สำหรับสูตรอร่อยและวิธีทำที่ไม่ยากด้วยนะคะ</span>

[kuk]

[b

[kuk]

<span style='color:blue'>เนื่องจากเป็นคนชอบทานสังขยาจิ้มกับปาท่องโก๋ แบบนี้มาก ตอนแรกคิดว่าขั้นตอนเยอะ ทำยาก พอได้สูตรมา ทำเป็นแล้ว ก็ติดใจคะ เข้าไปดูสูตรดัดแปลงหลาย ๆ สูตร ถูกใจสังขยาฟักทองของพี่แตง แต่ยังไม่มีโอกาสทำ

เคยอ่านเจอสูตรสังขยาชาไทย แต่ไม่ได้เก็บสูตรไว้ ซึ่งในครัวนี้ไม่มี ทำอีกรอบเลยเอาสูตรที่ทำสังขยาใบเตย ส่วนผสมสูตรของพี่กุ้งมาเป็นสูตรประจำ ลองดัดแปลงทำสังขยารสชา ออกมารสชาติใช้ได้ ถูกใจในระดับหนึ่ง (แต่ใบเตยอร่อยกว่า)

เอามาฝากให้ทุกคนลองชิมดูนะคะ</span>

[kuk]

สังขยารสชาไทย ตอนทำเสร็จใหม่ ๆ มีกลิ่น และรสชา หอมมากมายคะ
แต่พอเอาใส่ตู้เย็นค้างคืนไว้ เช้ามา กลิ่นและรส หายไปเยอะ แต่ก็ยังคงรสชาติ
ความอร่อยของสูตรนี้อยู่

ทำครั้งนี้หวานกว่าสังขยาใบเตยนิดหน่อย เนื่องจากใช้วิธีลัด ซื้อชาไทยผสมน้ำตาล
จากรถขายกาแฟโบราณ มาผสมเลย ทีนี้พอทำส่วนผสมสังขยาลืมลดน้ำตาลลง นึกได้ก็ใส่น้ำตาลไปเกือบเต็มสูตรซะแล้วคะ

ต้องตัดหวานด้วยนมสดกระป๋อง แต่ในภาพไม่ได้ราดนมสดให้เห็นคะ