คุกกี้สิงคโปร์ สูตรของคุณaalesund(รวมทุกกระทู้)

[รามกะริน]

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=2262' target='_blank'>คุกกี้สิงคโปร์</a>
ทำง่ายมากค่ะ มีแอบใส่วนิลาและเกลือลงไปด้วย หยิบเนยมาผิดดันกลายเป็นเนยจืด ไม่ว่ากันนะคะ คุกกี้มันใหญ่เพราะไม่มีพิมพ์เล็กแบบของคุณครู
อีกอย่างถ้าขี้เกียจกดพิมพ์ก็ใช้วิธีทำเป็นแท่งกลมๆยาวเหมือนท่อนไม้แล้วใช้มีดหั่นเอา ก็ได้ค่ะ ติ๊กตอนช่วงท้ายรีบทำก็ทำแบบนั้นแหละค่ะ ทานกับกาแฟตอนเช้าเข้ากันดีค่ะ ขอบคุณนะคะ

[รามกะริน]

ทำง่ายจริงๆค่ะ เต็มสูตรทำได้ 24 ชิ้นใหญ่
ส่วนผสมมีแค่ไม่กี่อย่างเอง ถ้าไม่ออยากจะชั่งให้ใช้ตวงดังนี้
เนยใช้ 1/2 ถ้วย น้ำมัน 1/4 ถ้วย+ 2ชช แป้งเค้ก2+3/4ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 1ถ้วย ผงฟู 1ชช **วนิลา 1ชช
วิธีทำ
ตีเนยน้ำมันกะน้ำตาลให้ขึ้นฟูผสมแป้งทีร่อนกะผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากันก็เสร็จ ถ้าแป้งออกจะร่วนเติมน้ำมันไปอีกสัก1-2 ช้อนชาได้ค่ะ

ข้อสังเกตในสูตรไม่มีเกลือ ให้ลองชิมโดว์ก่อนได้ถ้าต้องใส่เกลือ อีกอย่างถ้าเนยเค็มแล้วก็อาจจะไม่ต้อง ในความคิดส่วนตัว คิดว่าคุกกี้ต้องออกหวานเค็มนิดๆจะได้ไม่เลี่ยนนะคะ

อบไม่นาน คุกกี้ชิ้นเล็กอบ 10 นาที ถ้าพิมพ์คุกกี้อย่างที่ติ๊กทำ ใช้เวลาเพิ่มเป็น 17-20นาทีได้ แต่ว่าเตาใครเตามันนะคะ ติ๊กคิดว่าเตาที่ใช้มันออกจะเก่าแล้วจึงใช้เวลานาน เตานี้เป็นเตาไฟบนค่ะ heat element is on top.

คุกกี้นี้ทำเร็วดี ช่วงคริสมาสต์จะทำเอาไปแจกเพื่อนๆค่ะ

อีกอย่างนี่คิดอยู่เลยว่าถ้ามีเทียนหอมอบด้วยก็คงจะกลายเป็นขนมกระดังงาไปเลยค่ะ

จะลองทำสักครึ่งสูตรถ้ากลัวเสียก็น่าจะได้นะคะ

ลองทำดูนะคะ

[poussin]

<span style='color:green'>คุกกี้สิงคโปร์ อร่อยมากๆค่ะ
ทำเสร็จเอาไปอบควันเทียน ห๊อม หอม แต่พี่ฟิลิปไม่ชอบ
เข้าทางเราเลย 555 ทำดับเบิ้ลสูตร ในรูปนี่ประมาณ 1 ส่วน 5 ของทั้งหมด
กินกันสองคนแม่ลูก หมดภายใน 2 วัน หุๆ

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ</span>

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=2262&st=0&#entry406631' target='_blank'>สูตรคุกกี้สิงคโปร์จิ้มเลยค่ะ</a>