ครัวไกลบ้าน

อยากลองทำเมนูนี้มานานแล้วค่ะ... อาทิตย์ก่อนได้โอกาสสั่งซื้อ hog casing จาก ebay เพิ่งส่งมาถึงเมื่อสองสามวันก่อน... เสาร์อาทิตย์นี้ไม่มีแผนไปไหน เลยหาโอกาสทำเสียทีค่ะ...

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3590' target='_blank'>ต้นตำรับไส้กรอกอิสานสูตรคุณมาวินค่ะ</a>

ปกติที่นี่แดดจะดีมาก... แต่เสาร์อาทิตย์นี้แดดไม่ค่อยมีเลยค่ะ... ประมาณว่ามีพายุเข้าใกล้ ๆ เมืองที่อยู่ ฟ้าค่อนข้างครึ้มตลอด ไม่ค่อยมีแดดให้ตากเท่าไหร่... แต่ว่าผึ้งเนี๊ยตรึมเลยค่ะ.. ไม่รู้บินมาจากไหนกัน... คอมไส้กรอกกันใหญ่ สงสัยว่าไส้กรอกจะหวาน

บ่ายแก่ ๆ วันนี้ก็เลย อึม... เอามาอบกินเลยดีกว่า... ยังไงแดดก็คงไม่มากกว่านี้แล้ว... อบออกสีสวยหอมน่าดูเลยค่ะ... ว่าแล้ว... กินด้วยกันมั้ยค่ะ

แบบว่าเห่อค่ะ... ขออวดอีกซักรูปนะคะ

<span style='color:blue'>เปรี้ยวปาก เห็นเพื่อนๆลองทำกันดู เลยอยากลองทำดูบ้าง

ถ่ายรูปไว้ก่อนตอนมัดเสร็จใหม่ๆ รอจนสามวันเอามาย่าง

อร่อยมากมาย แฟนแย่งกินจนลืมถ่ายรูปมาส่ง ส่งแบบนี้แหละ

ไหนๆก็ไหนๆแล้ว คุณครูขา...ศิษย์ขอคะแนนความสงสารด้วยค่ะ</span>

<span style='color:red'><a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?act=ST&f=50&t=3590' target='_blank'>ไส้กรอกอิสานไร้ไส้ </a></span>

<span style='color:blue'>มัดด้วยพาสติกใส แล้วก็รอแซ่บอีก

สามวัน </span>

<span style='color:blue'>ไม่ใช่ก็ใกล้เคียงแหละหว่า....เชิญ

แซ่บด้วยกันนะคะ </span>

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เห็นคุณกุ๊กทำไส้กรอกแล้ว เกิดเปรียวปากอย่างแรง เลยจัดการทำมันวันนั้นเลยค่ะ เพราะมีของพร้อม ตุนติดตู้ประจำอยู่แล้ว...ทำหลายรอบแล้วค่ะ วันนี้ถือโอกาศส่งการบ้านครูต่าย นกตากแดดไว้สามวันค่ะ...ออกมาเปรียวสมใจ

ทำสามขนาดค่ะ เล็ก กลาง ใหญ่ ห่อไปฝากเพื่อน ๆ ด้วย..</span></span>
<a href='http://images.torrentmove.com/show.php?id=7f568ad5cfdeeab2e77b32bb396412ef' target='_blank'></a>

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ตอนแรกกะว่าจะอบค่ะ เครื่องอบดันเสียไปไรไม่รู้ เลยต้องทอดแทนค่ะ....อร่อยมาก ขอบคุณสูตรคุณครูพี่ต่ายค่ะ</span></span>

<a href='http://images.torrentmove.com/show.php?id=5f576cc2882d04fc4fced344be5ddc56' target='_blank'></a>

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จานนี้ฝากให้เืพื่อน ๆ ในครัวจ้า.... มีผักแกล้มเยอะแยะจ๊ะ โดยเฉพาะขิงดอง อร่อยเหาะเลย...ฮิฮิฮิ</span></span>

<a href='http://images.torrentmove.com/show.php?id=c1bd8466de3e4ce014ecaf55708b8fc3' target='_blank'></a>

ขอโทษด้วยจ้ะจำชื่อคุณครูไม่ได้

ได้เครื่อง แอ๊บโดมิไนเซอร์ ยัดไส้กรอกอันใหม่มาค่ะ ซื้อมาเพือสนองความอยากน่ะค่ะ ที่บ้านมีเครื่องนั้นเครื่องนี้ แต่ไม่ค่อยได้ใช้ แต่เจือกซื้อมาเก็บไว้ เพืออะไรเหอๆๆๆ

เป็นคนที่มีปัญหาเวลายัดไส้กรอก ไส้หลุดบ้าง ไปเปิดเจอเครื่องนี้อ่ะ เจอในเน็ต ราคาก้อพอทนน่ะค่ะ เหอๆๆๆ เลยสอยมาวันนี้เลยลองของทำดู

มาดูเครื่องกันก่อนนะค๊า เห็นแบบนี้เก็บง่าย ล้างไม่ยากนะคะ แค่ถอดเจ้าตัวสีขาวออกมาก้อล้างได้แล้วค่ะ ตรงหัวเค้าจะมีสามขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ค่ะ

ยัดเสร็จได้ออกมาเยี่ยงนี้ค่ะ สวยงาม แหล่ม และรวดเร็วค่ะ

ยังไม่ได้ทอดเลยค่ะ เพราะว่ามันยังไม่ได้เปรี้ยว

โหน่งใช้สูตรคุณมาวินค่ะ แต่อยากบอกว่า ให้ใส่เกลือแค่ 2 ช้อนโต๊ะ พอค่ะ

ของน้องมาวินบอก 4 ช้อนโต๊ะ แต่แค่ 2 ช้อนโต๊ะ ก้อเค็มมากแว๊วค่ะ

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3590' target='_blank'>สูตรไส้กรอกอิสาน</a>

ส่งการบ้านไส้กรอกอีสานไร้ไส้คะ ขออนุญาตคุณครูปรับสูตรนิดหน่อยนะคะ เพราะว่าเปลี่ยนจากหมูมาเป็นไก่น่ะคะ เพราะคุณชายที่บ้านไม่ชอบทานหมู และก็ใช้พลาสติก Wrap อาหารมาห่อไส้กรอกแทน แล้วก็เอาไว้นอกตู้เย็นประมาณ 2 วัน แต่ไม่มีแดดให้ตากเหมือนบ้านเรา แ่ต่รสออกมาใช้ได้เลยคะ

ทีแรกคุณชายเห็น นึกว่าเราทำลูกชิ้น เลยต้องอธิบายกันยกใหญ่ แต่รสชาติเนี่ย ได้รสอีสานมากเลยคะ

ยิ่งตอนทอดเนี่ย กลิ่นหอมมากมายเลยคะ ยั่วน้ำลายสุดๆ แต่ต้องอดใจ ไว้ทานกะคุณชาย...

พอทอดเสร็จใหม่ๆ น่าทานสุดๆ ไชโย ในที่สุดก็ทำไส้กรอกอีสานได้สำเร็จ เป็นครั้งแรกในชีวิตเลยคะ ขอบคุณสูตรจากครัวฯ มากๆเลยคะ

ดูกันใกล้ๆคะ ว่ามันน่ากินขนาดไหน แต่ทอดไม่เกรียมมาก กลัวไหม้น่ะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรอีกครั้งคะ