การบ้านข้าวขาหมู - ขาหมูต้มโคก (รวมทุกกระทู้)

[Tookata]

<span style='color:purple'>นักเรียนทำผ่าน มาหลายวันแล้วค่ะ คุณครูต่าย วันนี้เลยถือโอกาศ ส่งการบ้าน คุณครู
สูตรอร่อยมากๆเลยค่ะ คุณครู พ่อบ้านชอบทาน ข้าวขาหมูมากๆเลยค่ะ ขอบ่อยเมนูนี้
ที่ผ่าีนทำสูตรของคุณพี่หมูแดงบ่อยๆ ครั้งนี้เลยอยากลองทำสูตรของ คุณครูต่ายบ้าง
อร่อยไม่ผิดหวังเลยค่ะ ขอขอบคุณ คุณครูต่ายมากๆค่ะ กับสูตรข้าวขาหมูที่อร่อยนะคะ</span>
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=30685' target='_blank'>สูตรข้าวขาหมูอยู่นี้ค่ะ</a>


<span style='color:purple'>
จานนี้ของนักเรียน ค่ะ มีทั้งหนังและเนื้อ อร่อยมากเลย</span>

[Tookata]

<span style='color:purple'>ส่วนจานนี้ ของพ่อบ้านค่ะ เนื้อล้วนๆ เจ้าตัวไม่กล้าทานหนังมันๆ เพราะตอนนี้ พี่ท่าน กำลังอวบในระยะสุดท้าย ค่ะ คุณครู อิอิอิู</span>

[Tookata]

<span style='color:purple'>ที่เหลือ ก็ตักใส่กล่อง ลำเลียงเข้าช่องฟรีซค่ะ ทำบ่อยๆไม่ไหวค่ะ คุณครูต่าย กว่าจะได้ทาน หิวหน้ามืด ทุกทีค่ะี่</span>

[triya]

<span style='color:purple'>วันนี้ได้ฤกษ์ส่งการบ้าน อันนี้ไม่ดองล่ะค่ะ เพิ่งจะทำหมาดๆ รีบเอามาส่งกันเลยทีเดียวเชียว สูตรนี้ ทำกินกี่ทีก็อร่อยค่ะพี่ต่าย ขอบคุณมา ณ ที่นี้ค่าาาา</span>

<span style='color:red'>ปล ข้าวขาหมูวันนี้ เน้นเนื้อหมู เยอะกว่ามันอ่ะนะคะพอดีแถวบ้านขาหมูหายาก และออฟใส่ ไส้หมู เพิ่มเข้าไป โอยย กินแล้วสะใจมากค้าบบบ ไม่ได้กินไส้หมู มาเป็นปีเลย</span>

<span style='color:purple'>และอันนี้ลิ้งสูตรข้าวขาหมู อร่อยๆค่า มาดูกันเลยดีกว่าค้าบบบ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=30685&st=0&#entry390952' target='_blank'>จิ้มโลดเลยพี่น้อง </a></span>

[triya]

ทานกับข้าวสวยที่ผสมข้าวมันปู แล้วกินเข้ากันมากๆเลยค่าาา

[Kitkat]

เนื่องจากเห็นเพื่อนๆในครัวทำขาหมูกัน ก็เลยอยากทานขี้นมาบ้างลองทำดูอร่อยดีคะ ขาหมูวันนี้เพิ่งไปซี้อมาจากเยอรมันคะ ขาใหญ่ๆอวบๆดีเลยเอามาแบ่งให้เพื่อนๆชิมด้วยคะ ขอโทษนะคะผักไม่มีเลยคะมีแต่ไข่กะเห็ดหอม คุณครูคงไม่หักคะแนนนะคะ

[Kitkat]

ยกมาทั้งหม้อเลยคะ

[Orr]

<span style='color:red'>คุณครูไปเที่ยวอยู่ คงไม่ว่างมาตรวจ แต่นักเรียนขอส่งการบ้านคาไว้เลยนะคะ กลัวจะเย็นซะก่อน เดี๋ยวจะไม่อาหย่อยยย</span>

[Orr]

[Orr]

[Orr]

<span style='color:red'>น้ำจิ้มก็มีนะคะ ตามสูตรจ๊าาา</span>

[Orr]

<span style='color:red'>ขาหมูที่ใช้เป็นแบบ Bacon shank น่ะค่ะ พอดีญาติแฟนเอามาให้บอกว่าไม่เค็มๆ เราก็ถามย้ำว่าแน่ใจว่าไม่เค็ม เค้าก็ยืนยัน ที่ไหนได้ ต้องต้มน้ำทิ้ง 2 น้ำ แล้วแช่ไว้ตอนกลางคืน บ่ายๆ มาถึงได้เอามาทำได้ค่ะ ไม่งั้นเค็มแย่เลย

โชคดีที่ได้โค้กมาช่วยลดทอนความเค็มลงไปอีก เลยได้ทานขาหมูอร่อยๆ ค่ะ ถึงจะเล็กไปหน่อย แต่ก็พอหายอยากไปได้ ที่สำคัญ ทำให้ได้รู้ว่า ไอ้เจ้า Bacon shank เนี่ย เราก็เอามาทำขาหมูพะโล้ทานได้เหมือนกันเนาะ ปกติจะมัวแต่มองหาแบบไม่เค็ม ซึ่งก็หายากซะเหลือเกิน ในเมืองที่อ้ออยู่นี่

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=30685' target='_blank'>...ขาหมูต้มโค้ก...</a> ยกมาโชว์กันทั้งหม้อเลย ไข่ไม่สวยอีกแล้วคับท่าน กรรมเจงๆ </span>






<span style='color:blue'>ปล. ตอนทานน่ะอร่อยปากอร่อยท้อง แต่พออิ่มแล้วเนี่ยสิคะ นั่งเครียดเลย เพราะคำว่าขาหมูนี่ไม่ต้องนึกถึงอย่างอื่น นอกจากไขมันและความอ้วน มันไม่เข้าใครออกใคร เหอๆๆ ของอร่อยๆ นี่ บางทีทานบ่อยๆ ก็ไม่ได้น๊อออ</span>

[ขุนสุพรรณ]

ขาหมูต้มสุกแล้วคร้าบ.... สงสัยครูลืมไปแล้วมั๊งเมื่อสามปีก่อนโน้น ผมสมัครเป็นพ่อครัว เอ้ย เป็นสมาชิกใหม่ๆ ทำการบ้านส่งครูพี่หมูแดงเป็นครั้งแรก <span style='color:red'>ขาหมูต้มไม่สุก ส่งการบ้านทั้งที่ยังแดงๆอย่างนั้นแหละ</span>
....หลักฐานความผิดอันนั้นยังจากรึกอยู่ในประวัติศาสตร์ไม่ยอมลบเลือนสักที
ไม่เชื่อลองกดลิงค์นี้ดู <span style='color:red'>ต้นตำหรับก็อยู่ในนี้ด้วยครับ</span>
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=30685' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=30685</a>

แต่ไม่ต้องก็ได้ ผมเอารูปวคราวนั้นมาให้ดูแล้วครับ

[ขุนสุพรรณ]

เห็นแล้วใช่ไหมครับ
แล้วพี่หมูแดงจะให้คะแนนผมอย่างไร แกยังใจดีที่ไม่เอาอาวุธในครัวขว้างข้ามทวีปไปให้ผมก็บุญแล้ว
ดังนั้น ไนวันนี้ ก็ขอแก้ตัวเพื่อลบล้างความผิดอันนั้น คราวนี้กลัวว่าจะทำไม่สำเร็จเหมือนคราวก่อน ใช้ <span style='color:red'>หม้ออัดความดัน</span> มันเลย ไม่สุกไม่เปื่อยให้มันรู้ไป



แต่ครั้งนี้ขาดรากผักชี เพราะตอนนี้อากาศบ้านผมกำลังหนาวมากครับ
แต่ผมใส่กระเทียมพริกไทยมากจริงๆ

[ขุนสุพรรณ]

และแล้ว ใช้เวลาต้มแค่ไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ก็สำเร็จเรียบร้อย
เนื้อเปื่อยดีจริงๆ เรียกว่าขนาดใช้มือแกะออกจากกระดูกได้เลย โดยไม่ต้องใช้มีดช่วย ผลจากการต้มด้วยวิธีนี้ กลิ่นเครื่องเทศจะซึมเข้าไปในเนื้อ ตักใส่ปากคำไหนหอมฟุ้งคำนั้น...เรื่องรสไม่ต้องคุย แค่กลิ่นยังขนาดนี้แล้ว..



ทำเมื่อวานตอนเย็น เข้าวันนี้เอาไปถวายพระที่วัดเรียบร้อยแล้ว ถึงได้กลับมาส่งการบ้านนี่แหละ
.....คุณครูพี่หมูแดงครับ ผมส่งการบ้านช้าไปแค่ 3 ปี 5 เดือน กับอีก 14 วัน
<span style='color:red'>แค่นั้นเอง</span> คงยกโทษให้นะ เพราะทำคราวนี้เอาไปทำบุญ แล้วก็แบ่งบุญให้คุณครูด้วยครับ