น้ำมะขาม...รสชาติสะใจ(รวมทุกกระทู้)

[kuk]

<span style='color:green'>พอดีเพื่อนให้มะขามเปียกมาจากสระแก้ว เค้าเพิ่งแกะเปลือกเอง ใหม่ ๆ สด ๆ จากต้น มาให้ 1 ถุงใหญ่ สีมะขามเป็นสีน้ำตาล สวยน่าทำอาหารมาก (มะขามเปียกถ้าไว้นาน ๆ จะดำ)

นึกถึงน้ำมะขามได้ เลยลองเข้าไปหาสูตรในคลังดู แต่เอามาดัดแปลงวิธีทำเล็กน้อย

โดยเอามะขามเปียกมาแช่น้ำ แล้วคั้นเอากากออกก่อน เอาไปต้ม ไม่ได้ใช้วิธีกรองคะ
เพราะต้องการให้มีกากมบ้าง แต่มะขามเค้าเปรี้ยวสุดชีวิต เลยต้องปรับสูตรเติมน้ำตาลให้ได้ตามที่เราต้องการ แต่ก็กลายเป็นน้ำหัวมะขามเข้มข้น เวลาดื่มต้องเอามาผสมน้ำเปล่าอีกครึ่งคะ

เอามาส่งการบ้านยั่วน้ำลายคนชอบของเปรี้ยวกันหน่อย คุณครูคงไม่มา เพื่อน ๆช่วยกันตรวจแล้วกันนะคะ</span>

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3437' target='_blank'>สูตรน้ำมะขาม เปรี้ยวววววจี๊ดดดดด สะใจ</a>

[kuk]

<span style='color:green'>มะขามเป็นยาระบายท้อง ช่วยการขับถ่ายได้ดี ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน เค้าว่าสรรพคุณดีอย่างนี้

ปรับรสชาติได้ถูกใจ ก็ดื่มได้ดื่มดี ยิ่งดื่มยิ่งชื่นใจ ดับกระหาย คลายร้อน ครึ่งวันเท่านั้น ระบายหมดไส้หมดพุง สบายท้องเลย ฮ่า ฮ่า

แต่ก็ยังติดใจ เหลือมะขามเปียกอีกครึ่งถุง กับมะขามสดอีก 1 ถุง จะลองทำน้ำมะขามสดบ้าง ได้ผลอย่างไร จะมาบอกนะคะ </span>

[kuk]

<span style='color:green'>ใครชอบแบบร้อนก็ดื่มแก้วนี้คะ สดชื่นเหมือนกัน

ทำใส่โหล เก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน รสชาติไม่เสียเลย
ขนาดพิมพ์ส่งการบ้านยังนึกแล้วน้ำลายพุ่งกระฉูดเลยคะ

ขอบคุณสำหรับสูตร ดี ๆ มีประโยชน์นะคะ</span>

[kuk]

เมื่อวันอาทิตย์ ที่ผ่านมา ก็ทำน้ำมะขามอีกรอบ คะ แต่เป็นน้ำมะขามสด เพื่อนคนเดิมให้มะขามสดมาพร้อมกัน ฝักใหญ่มาก เก็บไว้นาน เนื้อมะขามเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนเป็นสีน้ำตาลเลยคะ

รสชาติน้ำมะขามสด จะเปรี้ยวแหลมกว่าน้ำมะขามเปียก โดยส่วนตัวแล้ว ชอบน้ำมะขามเปียกมากกว่า เพราะรสชาติกลมกล่อมกว่าเยอะคะ แต่สีน้ำมะขามสดจะสวยกว่า

ลองมาชิมกันอีกสักแก้วนะคะ