ครัวไกลบ้าน

โพสต์แล้ว: **อาทิตย์ ก.ย. 12, 2010 8:18 pm**

พอดีว่าช่วงนี้ใบบัวบกที่บ้านออกเอยะมากๆกินไม่ทันแล้ว ไม่รู้ว่าจะเอาไปทำอะไรกินดีมาจ๊ะเอ๋เข้ากับสูตรยำใบบัวบกของพี่แตงพอดี เท่าทางเลยค่ะ อร่อยมากๆเลยค่ะ แต่ของแป้นใช้ปลากรอบ ส่วนมะพร้าวคั่วก็เอา มะพร้าวที่เขาขูดสำเร็จรูปที่ขายที่วอลมาร์ทนั่นแหละค่ะ แต่เอามาแช่น้ำร้อนให้รสชาติหวานออกไปแล้วเอามาคั่วอีกที ได้ออกมาเหมือนมะพร้าวคั่วจากลูกเลยค่ะ ต่อไปไม่ต้องซื้อมะพร้าวเป็นลูกมาขูดเองแล้วค่ะ ใช้แบบลัดดีกว่า เร็วดีค่ะยังไงก็ต้องขอขอบคุณทั้งสูตรยำทั้งพันธุ์ใบบัวบกนะคะพี่แตง
สูตรยำใบบัวบกอยู่ตรงนี้ค่ะ
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=7798' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=7798</a>
หน้าตาใบบัวบกที่เก็บมาค่ะ
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อาทิตย์ ก.ย. 12, 2010 8:19 pm**

ยำแล้วออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ อร่อยมาก ยังไงก็ต้องขอบคณสำหรับสูตรอีกครั้งนะคะพี่แตง
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อาทิตย์ ก.ย. 12, 2010 8:20 pm**

ชัดๆอีกจานค่ะ
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **อาทิตย์ ก.ย. 12, 2010 8:23 pm**

น้องแป้น จานนี้สมุนไพรจริงๆน่ะนี่ กินแล้วมีประโยชน์ แถมได้ความคิดมะพร้าวคั่วอีก สุดยอด

โพสต์แล้ว: **อาทิตย์ ก.ย. 12, 2010 8:46 pm**

kangaroo เขียน: น้องแป้น จานนี้สมุนไพรจริงๆน่ะนี่ กินแล้วมีประโยชน์ แถมได้ความคิดมะพร้าวคั่วอีก สุดยอด

ใช่จ้าพี่กิ๊ก สมุนไพรทั้งจานเลยค่ะ ลองทำดูนะคะพี่ ส่วนมะพร้าวพี่ลองเอาที่เขาขายแบบที่แป้นว่า มาลองทำดูนะคะ เหมือนมะพร้าวจากที่เราซื้อเป็นลูกมาขูดเองเลยค่ะ ความหอม ยังเหมือนมะพร้าวที่เอามาจากลูกเลยค่ะพี่กิ๊ก

โพสต์แล้ว: **อาทิตย์ ก.ย. 12, 2010 9:01 pm**

น่าทานจังคุณแป้น ช่วงนี้ห่างเมนูยำๆมานานแล้วด้วย ขอชิมด้วยคนจ้า

โพสต์แล้ว: **อาทิตย์ ก.ย. 12, 2010 9:10 pm**

แจ่มแจ๋วมากมาย แม่ครัวบ้านนี้มีใบบัวบกซะด้วย ของโปรดของเจ๊เลยนะเนี้ยะ
น่าทานมากกกกกกก

มาอีกรอบ คุณแป้นเราเห็นที่อังอังกฤษนี่แว๊บๆ จำไม่ได้ว่าไปเดินที่ไหน ต้นเหมือนใบบัวบกมัน
ขึ้นเอง หน้าตาคล้ายๆแบบนี้ แต่ผิวใบมันดูจะแลหนากว่าใบบัวบกไทยน่ะค่ะ ไม่รู้ว่าอย่างที่เรา
ไปเจอมามันเก็บกินได้ไหมอ่ะ เดี๋ยวไว้เราไปเจอจะถ่ายรูปมาให้พิจารณากันค่ะ

โพสต์แล้ว: **จันทร์ ก.ย. 13, 2010 2:32 am**

ของโปรดเลยค่ะน้องแป้น ที่บ้านมีใบคล้าย ๆ ใบบัวบกอยู่ 2 ชนิดนะคะ แตกหน่อต่อยอดเร็วมากตอนนี้ผสมปนเปกันกับใบบัวบกของพี่แล้วค่ะ
เลยถ่ายรูปมาฝาก ที่คุณ Chocolate พูดถึงน่าจะเป็นรูปที่สองนะคะ อยู่ได้ทั้งในน้ำและบนบกค่ะบางคนแถวบ้านก็เอามากินนะคะ เขาบอกว่าช่วย
ขับปัสสาวะ ตอนมาอยู่ที่นี่ใหม่ ๆ ก็เผลอลองด้วยค่ะ คิดว่าใบบัวบกคายแทบไม่ทันเพราะกลิ่นไม่เหมือนกัน

รูปภาพ

รูปแรก Viola Hederacea ค่ะ หรือ Australia Native Violet อยู่ในตระกูลเดียวกันกับดอก Violet ทำยำไม่ได้นะคะ
รูปที่สอง Hydrocotyle umbellata หรือ Water pennywort ภาษาไทยคือแว่นแก้ว บ้านที่นราฯ ปลูกในอ่างเพื่อประดับค่ะ

โพสต์แล้ว: **จันทร์ ก.ย. 13, 2010 3:37 am**

เคดี เบ็คเก็ตท์ เขียน: ของโปรดเลยค่ะน้องแป้น ที่บ้านมีใบคล้าย ๆ ใบบัวบกอยู่ 2 ชนิดนะคะ แตกหน่อต่อยอดเร็วมากตอนนี้ผสมปนเปกันกับใบบัวบกของพี่แล้วค่ะ
เลยถ่ายรูปมาฝาก ที่คุณ Chocolate พูดถึงน่าจะเป็นรูปที่สองนะคะ อยู่ได้ทั้งในน้ำและบนบกค่ะบางคนแถวบ้านก็เอามากินนะคะ เขาบอกว่าช่วย
ขับปัสสาวะ ตอนมาอยู่ที่นี่ใหม่ ๆ ก็เผลอลองด้วยค่ะ คิดว่าใบบัวบกคายแทบไม่ทันเพราะกลิ่นไม่เหมือนกัน

รูปแรก Viola Hederacea ค่ะ หรือ Australia Native Violet อยู่ในตระกูลเดียวกันกับดอก Violet ทำยำไม่ได้นะคะ
รูปที่สอง Hydrocotyle umbellata หรือ Water pennywort ภาษาไทยคือแว่นแก้ว บ้านที่นราฯ ปลูกในอ่างเพื่อประดับค่ะ

ติดเชื้อคุณสามีมาใช่ไหมคะพี่เคดี มาพร้อมภาพแลรายละเอียดเลย เชื่อแล้วว่ารู้จริง อิอิ
คุณแป้นคะ มีใบบัวบกกินด้วยเหรอคะแถวนั้น เก่งจริงๆปลุกผักทุกอย่างเลยหรือเปล่าคะเนี่ย

โพสต์แล้ว: **จันทร์ ก.ย. 13, 2010 3:41 am**

ฮ่า ๆ น้องกุล รู้ได้ไง ใช่แล้วจ้า อยู่ด้วยกันนานก็เลยเริ่มจะกลายพันธุ์ อ๋อใช่เคยตอบในข้าวยำปักษ์ใต้ของพี่ ฮิ ๆ ความจำดีนะเด็กคนนี้

โพสต์แล้ว: **จันทร์ ก.ย. 13, 2010 2:03 pm**

เคดี เบ็คเก็ตท์ เขียน: ของโปรดเลยค่ะน้องแป้น ที่บ้านมีใบคล้าย ๆ ใบบัวบกอยู่ 2 ชนิดนะคะ แตกหน่อต่อยอดเร็วมากตอนนี้ผสมปนเปกันกับใบบัวบกของพี่แล้วค่ะ
เลยถ่ายรูปมาฝาก ที่คุณ Chocolate พูดถึงน่าจะเป็นรูปที่สองนะคะ อยู่ได้ทั้งในน้ำและบนบกค่ะบางคนแถวบ้านก็เอามากินนะคะ เขาบอกว่าช่วย
ขับปัสสาวะ ตอนมาอยู่ที่นี่ใหม่ ๆ ก็เผลอลองด้วยค่ะ คิดว่าใบบัวบกคายแทบไม่ทันเพราะกลิ่นไม่เหมือนกัน

รูปแรก Viola Hederacea ค่ะ หรือ Australia Native Violet อยู่ในตระกูลเดียวกันกับดอก Violet ทำยำไม่ได้นะคะ
รูปที่สอง Hydrocotyle umbellata หรือ Water pennywort ภาษาไทยคือแว่นแก้ว บ้านที่นราฯ ปลูกในอ่างเพื่อประดับค่ะ

ใช่เลยค่ะพี่เคดี หน้าตาละไม้กับรูปที่สองเลยค่ะ เกือบเอาแว่นแก้วมายำซะแล้ว อิอิอิ ขอบคุณพี่ที่เอารูปมาให้หนูดูด้วยค่ะ

โพสต์แล้ว: **จันทร์ ก.ย. 13, 2010 7:16 pm**

เมนูนี้น่าลองจ้า ยำออกมาได้ น่าหมํ่ามากค่ะ น้องแป้น

โพสต์แล้ว: **อังคาร ก.ย. 14, 2010 3:34 am**

คุณวรรณ มาเลยจ้า เดี๋ยวปูเสื่อรอเน้อ ช่วงนี้ต้องหาเมนูกำจัดผักที่บ้านนะคะ ก็เลยได้กินหลากหลายเมนูหน่อยหนึ่ง

พี่จาวรรณ เจ๊สบายดีมั้ยค่ะช่วงนี้ เก็บผักเสร็จยังค่ะ เสียดายจังเราไม่ได้อยู่ใกล้กัน ไม่งั้นแป้นยกให้เจ๊ทั้งแปลงเลยค่ะ เพราะเขาขึ้นเร็วมากๆเลยเจ๊จ๋า

พี่เคดี ขอบคุณมากๆนะคะพี่ที่เอาข้อมูลมาให้คุณวรรณดู แป้นชอบค่ะพี่ รสชาติหวานๆมันส์กรอบอร่อยดี แต่แป้นคิดว่าพันธุ์ของแป้นที่ปลูกเนี่ย หน้าตาเหมือนกับรูปที่สองของพี่ที่เอามาลงเลยค่ะ ดอกก็เหมือนกันเด๊ะเลยค่ะพี่

คุณกุล พี่ในครัวนี่แหละค่ะให้มา ช่วงหน้าร้อนแบบนี้แหละค่ะได้กินผักเกือบทุกอย่าง เดี๋ยวหนาวมานังหงอยอีกแล้วค่ะ ไม่มีอะไรให้ปลูกฮิฮิ

พี่ตุ๊กตา เอามั้ยพี่ อ้าปากเลยจ้า อ้ำมมมมมม อร่อยมั้ยค่ะ
ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาช่วยกันชิมนะคะ

โพสต์แล้ว: **อังคาร ก.ย. 14, 2010 4:43 am**

น้องแป้นเหมือนกันแน่นะ ที่บ้านพี่งอกกันเต็มบ้านเต็มแมืองใบใหญ่มาก ๆ เลย
มีเยอะกว่าใบบัวบกของพี่เสียอีก คุณสามีเอามาปลูกคลุมดินและใส่ปุ๋ยตลอดค่ะ
เขียวขจีเชียว (หรือว่าให้คุณวรรณเสี่ยงเอาไปยำก่อน ฮ่า ๆ) ล้อเล่นค่ะ ที่เมือง
ไทยเขาก็เอาแว่นแก้วไปทำผักกินกับลาบด้วย แต่กลิ่นไม่เหมือนใบบัวบกเนอะ