ครัวไกลบ้าน

ตอนนี้กำลังบ้าทำลูกชิ้น กินมาได้สี่วันแล้วจ้า สารพัดลูกชิ้นเลยค่ะ ตอนนี้กลม เหมือนลูกชิ้นไปเป็นที่เรียบร้อย วันนี้ขอส่งการบ้าน ลูกชิ้ันปลา และฮื่่อก๊วย สูตรจากคลังเจ้าข้าเอ๊ย อร่อยมากมาย ขอบคุณเวปครัวไกลบ้านนะจ๊ะ
ใครอยากลองครัวเลอะๆ แบบเรา ตามไปที่นี่นะจ๊ะ

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=27582' target='_blank'>สูตรลูกชิ้น ฮื่อก๋วย หลายสูตร </a>

ทอดๆๆ เก็บไว้ใส่ก๋วยเตี๋ยว เราสาวกเส้นๆ ตุนไว้ก่อน



นี่รูปเดี่ยวๆ ฮื่อก๋วยตอนทอดใหม่ๆ ฟูเด้งได้ใจ ผ่านไป เป็นเช่นนี้แล



อันนี้แบบไม่ทอด เก็บไว้ใส่ก๋วยเตี๋ยว หรือทำแกงเผ็ด หรือผัดเผ็ดได้จ้า



อันนี้ชิ้นปลา หรือฮื่อก๋วย ไม่ทอดก็ได้ หั่นๆ ใส่เตี๋ยว

โอโหเปิดครัวเข้ามา โป๊ะเชะ กับการบ้านพี่พิมพ์พอดีเลย น่ากินมากๆเลยค่ะพี่ แป้นอยากลองทำเหมือนกันค่ะ เล็งไว้ตั้งนานแล้ว แต่ใจยังไม่กล้าพอ กลัวออกมาไม่เป็นฮื่อก้วย จ๊ะพี่ พี่พิมพ์ใช้ปลาอะไรทำค่ะ

หูย...พี่พิม แบบว่ามือโปรเลยค่ะเนีย...
(โปรตุเกส...อิอิ ไม่ใช่นะ โปรเฟสชันเนล...จริงๆ)

ปุยเป็นคนชอบกินมาก พวกลูกชิ้นทั้งหลาย ไม่ว่าทอดว่าต้ม
ลูกชิ้นปิ้งนี่เบอร์หนึ่งค่ะ... แต่ลูกชิ้นที่นี่แพงมากเลย
ได้พี่พิมเป็นแรงบันดาลใจหนึ่งแรง...
ไว้วันดีคืนดีจะทำมาโชว์มั่งค่ะ (ถ้าออกมาดีนะ)

<span style='color:red'>น้องแป้น</span> พี่เคยเอาปลาช่อนทำนะ ไม่ได้เลยค่ะ ออกมาร่วนๆ เมื่องนอกมันมีปลาไรเราไม่ค่อยรู้จักนะ วันนี้พี่เลยลองใหม่ เห็นเนื้อมันขาวๆ เลยอุ้มมาค่ะ ชื่อปลา
pangasuis พอเรามาตีๆ เนื้อมันก็จะเหนียวๆเลยค่ะ พี่บดเอาที่บดก็ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เลยเอามาโขลกอีกรอบนึง มันก็เหนียวดีจ้า ลองทำดูนะจ๊ะ พอดีได้ผงแอดคอร์ดมาจากป้าอ้อยเขา ใส่ไป ก็ช่วยค่ะ มันเหนียวเร็วดี

<span style='color:red'>น้องปุย</span> ทำเองเลยค่ะ พี่พิมเครื่องบดก็ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ แต่พอเราบดเนื้อ หรือหมู หรือปลาเสร็จแล้ว เอาเครื่องทำขนมปังก็ได้ มาตีๆ กวนๆอีกรอบสองรอบ หรือหากไม่มี ก็เอาใส่ครกโขลกกระหน่ำลงไปจ้า รับรองออกมาเนียนดี อิอิ

พี่ทอดไม่สวยเลย เพราะว่า พอเอาลงทอดแล้วใจร้อนกลับด้านซะงั้น มันเลยติดเลย แต่อร่อย อิอิ

หนูไม่รู้ว่าเขาเรียกว่าฮือก๊วยมาก่อนเลย หนูเองเรียกว่าปลาแผ่นเอาคือมั่วเองตั้งแต่เป็นเด็กๆเลยน่ะค่ะ อิๆ นานมากแล้วที่ไม่ได้กิน ช่างน่ากินอย่างแรงค่ะพี่พิมพ์

อู้ฮุพี่พิมสร้างแรงบันดาลใจให้อีกแล้ว ถ้าพี่พิมทำคราวต่อไปแล้วมีเวลาขอความรู้ในการทำอย่างละเอียดได้ไหมคะ หนูโง่ถึงขนาดเวลาอ่านที่เค้าบอกให้ฟาดทอดมันแล้วเนื้อจะได้เหนียวยังคิดไม่ค่อยออกเลยว่าเค้าทำกันยังไง เลยเอาใส่ครกโขลกเอาแต่ก็ไม่เหนียวเนื้อมันร่วนๆ หรือว่าต้องโขลกนานๆ นี่ต้องตีเนื้อปลาจะทำท่ายังไงน้า แล้วผงแอคคอร์ดของโลโบที่พี่ว่าเดี๋ยวต้องไปดูที่ร้านขายซะแล้ว สงสัยเป็นทางลัดสู่ความอร่อย เคยเห็นค่ะแต่ไม่เคยไปจับดูว่ามันใช้ทำอะไร ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจนะคะ

อยากกินกับเย็นตาโฟ พี่พิมไม่น่าพูดเลยค่ะ อยากกินมากเย็นตาโฟน้ำแดง ๆ นี่ชอบที่สุดกับลูกชิ้นปลาแผ่นเข้ากันดีเลยพี่พิม

อยากกินจัง แต่ทำไม่เป็นจ้า

เห็นแล้วอยากกินก๋วยเตี๋ยวขึ้นมาทันที่เลยพี่พิม

น่ากินจังเลยค่ะพี่พิม ส่งมาให้มดดำชิมบ้างได้หรือเปล่าคะ

น่ากินจริงๆครับพี่พิม เห็นแล้วอยากจริงๆนะพี่

น่ากินเป็นที่สุดเลยค่ะพี่พิม จุ๋มชอบทุกอย่างที่ทำจากปลา ...หิวเลยเรา