รบกวนเพื่อนๆ ช่วยกันออกความเห็นหน่อยจ้ะ

[poussin]

<span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>รบกวนเพื่อนๆ ช่วยกันออกความเห็นหน่อยจ้ะ เรื่องเมนูอาหารไทยสำหรับฝรั่ง</span></span>
<span style='color:green'>
สวัสดีพี่น้องชาวครัวทุกท่านจ้ะ ที่มาเปิดกระทู้นี้่ก็เนื่องจากข้าพเจ้ามีโครงการพันแปดร้อย(หัว)ล้่าน คริๆๆ

คือว่าจะเปิดขายอาหารไทยค่ะ เดือนละ 1 ครั้ง ที่นั่งก็ประมาณ 100 ที่ันั่งได้ค่ะ
(แต่จริงๆ คงรับลูกค้าไม่ถึงขนาดนั้นพูดให้ดูขลังๆ เพราะโครงการใหญ่ กร๊ากกกขำตัวเอง)
จะจัดเมนูให้ลูกค้าเลือก ประมาณ 3 - 4 เซ็ทต่อเดือน ให้ลูกค้าเลือกว่าใครจะเอาเซ็ทไหน
จะได้มาตระเตรียมของได้ถูก

ราคาอยู่ที่ หัวละ 20 ยูโร มัดจำ 15 เปอร์เซ็นก่อนไม่มาไม่คืนตัง เหอๆๆ งกได้อีก
(อันนี้จำเป็นต้องทำเพราะถ้าเตรียมของแล้วลูกค้าไม่มางานงอกแน่นอน)
ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นฝรั่งค่ะในเมนูจะมี สตาร์ทเตอร์ อาหารจานหลัก และของหวาน
(เครื่องดื่มเสียตังต่างหากไม่รวมอยู่ในเมนู เสริฟของกินเล่นแบบไทยๆฟรี)

อยากรบกวนให้เพื่อนๆ ช่วยคิด สตาร์ทเตอร์ กับ อาหารจานหลักอ่ะคะ่ ว่าจะเป็นอะไรบ้างดี
คิดคนเดียวก็วนๆ เวียนๆ อยู่ที่

สะเต๊ะ ปอเปี๊ยะ ผัดกระเพา แกงเขียวหวาน อะไรเทือกนี้น่ะค่ะ

รบกวนช่วยกันหน่อยนะคะ
ขอบคุณล่วงหน้ามา ณ ที่นี้ค่ะ</span>

[naddyswiss]

ลองเปลี่ยนจากปอเปี๊ยะ เป็นถุงทอง หรือ ขนมปังหน้าหมู หรือ กุ้ง

พระจันทร์กระดาษ หมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ หมูปิ้งยายเหน่งก้อได้จ้า สตาร์ทเตอร์

จานหลักขอเสนอพี่เกดเป็นพวก แกงเผ็ดเป็ดย่าง เนื้อผัดน้ำมันหอยใส่เห็ดฟางหรือเห็ดแชมปิญอง แกงกะหรี่น่องไก่ สามีหะโหน่งชอบแกงทุกชนิดของไทยค่ะ มัสหมั่นเนื้อก้อเข้าท่าค่ะ

พี่เกดไม่ลองทำเป็น Noodle Day สักหนึ่งวันด้วยล่ะค่ะ ขายพวกบะหมี่หมูแดง หรือ ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่ตุ๋น หรือไม่ก้อก๋วยเตี๋ยวเนื่อเปื่อยตุ๋น นี่หนูกำลังทำสูตรพี่ต่ายอยู่ค่ะ กำลังตุ๋นเนื้ออยู่กลิ่นเข้าจมูกหนูโอ๊ยหิวๆแว๊วจ้า อิอิ

[poussin]

ลองเปลี่ยนจากปอเปี๊ยะ เป็นถุงทอง หรือ ขนมปังหน้าหมู หรือ กุ้ง

พระจันทร์กระดาษ หมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ หมูปิ้งยายเหน่งก้อได้จ้า สตาร์ทเตอร์

จานหลักขอเสนอพี่เกดเป็นพวก แกงเผ็ดเป็ดย่าง เนื้อผัดน้ำมันหอยใส่เห็ดฟางหรือเห็ดแชมปิญอง

พี่เกดไม่ลองทำเป็น Noodle Day สักหนึ่งวันด้วยล่ะค่ะ ขายพวกบะหมี่หมูแดง หรือ ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่ตุ๋น หรือไม่ก้อก๋วยเตี๋ยวเนื่อเปื่อยตุ๋น นี่หนูกำลังทำสูตรพี่ต่ายอยู่ค่ะ กำลังตุ๋นเนื้ออยู่กลิ่นเข้าจมูกหนูโอ๊ยหิวๆแว๊วจ้า อิอิ

<span style='color:green'>ป๊าดดด หะโหน่ง เรื่อนู๊ดเดิลเดย์พี่ก็มีความคิดอยู่เหมือนกัน พี่ว่าจะทำตอนหน้าหนาว
ลูกค้าก็นั่งซดก๋วยเตี๋ยวอุ่นสบายท้อง เรื่องเมนูต่างๆ คิดอะไรออกจัีดมาเลย
เดี๋ยวพี่บันทึกไว้ในรายการอาหาร แต่ละเืดือนจะได้เลือกเอามาทำ ไม่ต้องมาปวดกะโหลก
คิดเมนูทุกเดือน ขอบคุณสำหรับความคิดแหล่มๆ นะก๊ะ หาเหาใส่หัวหรือเปล่าไม่รู้เนี่ย
แค่ทุกวันนี้ก็จะตายอยู่แระ ทำไงได้อยากได้ตังอ่ะนะ เดือนละครั้ง สู้โว้ย</span>

[atitan]

ไม่รู้ช่วยได้หรือเปล่า เพราะลำพังตัวเองก็กินแบบเดิมๆวนไปเวียนมา ช่วยสักสองเมนูที่ทำแล้วคิดว่าฝรั่งชอบ ลองปีกไก่ยัดไส้ กุ้งห่มผ้า เป็นสตาร์ทเตอร์ ส่วนอาหารจานหลักแนะนำผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง ต้มข่าไก่ ส่วนของหวานชีสเค้กก็อร่อยดีนะ สุดท้ายขอให้รวยนะคะ

[naddyswiss]

พี่เกดไก่ผัดมะม่วงหิมพานด์

ปีกไก่ทอดเกลือ แบบแห้งๆของพี่ซ่าอ่ะแหล่มค่ะ

ไก่ห่อใบเตย

กระทงทองก้อแหล่มนะพี่เกด

หมูแดง

หมูกรอบ

กระดูกหมูอบน้ำผึ้งสูตรพี่คิแคท โอ้วแม่เจ้ายิ่งเขียนแว๊วยิ่งเจือกอยากกินขึ้นมาซะงั๊น

เดี๋ยวนึกออกจะมาลงต่อเรื่อยๆค่ะ

พี่เกดสู้ๆค่ะ เดือนละครั้งเอง พี่เกดทำได้อยู่แล้วค่ะ

[kitycat]

แคทมาขอช่วยออกความคิดเมนูง่ายทีแคทเองก้อทานทำทานบ่อยๆๆ
อย่างเช่น
ผัดม่ามา เมนูเนี้ย แม่แฟนชอบมากค่ะ
ไก่อบ สูตรไทยๆๆ
สปาเก็ตตี้ขี้เมาแบบไม่เผ็ด
ไข่ลุกเขย
ข้าวผัด
ยำวุ้นเส้น ไม่ต้องเผ็ด
ผักชุบแป้งทอด ทะเลชุบทอดก้อได้ ไก่ กุ้งได้หมด

[pimlapas]

ขายดีนะคะเกด เมนูหลายแล้ว เข้ามาส่งแรงไปช่วยนะ อยากไปช่วยจัดร้านจัง อิอิ เผื่อได้กินของอร่อยไง

[PHAN]

เขามาตื่นเต้นแทนคะ การค้ารุ้งเรืองนะคะ

[lola]

ส่วนมาก ฝรั่งชอบกิน ของทานเล่น (เพื่อนๆ ญาติ แฟน) นะคะ กุ้งชุบแป้งทอด ปอเปี๊ย เก๊๊ยวยัดไส้หมูสับปรุงรสทอด อะไรพวกนี้ นะคะ เจ๊เกด ทำทีไร วางจานปุ๊บ เดินกลับมาหมดแล้ว อ่ะ...
ส่วนจานหลักๆ ก็ ต้มข่าไก่ เนื้อผัดน้ำมันหอยใส่เห็ด กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งผัดผงกะหรี่ หนูชอบทำพวกนี้ล่ะค่ะ ทำแรกๆ เค้าไม่กล้ากินกัน พอบอกให้ชิมก่อน เท่านั้นล่ะ ครั้งหลังเวลามา โทรมาสั่งอาหารก่อนเลย ญาติๆ แฟนนะคะ เจ๊เกด ขยันมากๆ ลูก 2 ทำขนมขายอีก หาเวลาพักผ่อนบ้างนะคะ... โห้ยถ้าอยู่ใกล้ๆ อยากจะไปเสริฟ ล้างจานจริงๆ...

[Phailin]

เอาแบบฝรั่งที่บ้านชอบแล้วกันนะพี่เกด
สตาร์ทเตอร์ หมูปิ้ง หมูสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ กุ้งชุบแป้งทอด
เมนูหลัก ข้าวผัด ผัดต่างๆๆที่ใส่น้ำมันหอย ไก่ผัดมะม่วงหิมพานด์ แกงเขียวหวาน ต้มยำไก่ ผัดกะเพราเนื้อ
อันนี้คือผรั่งที่บ้านจร้าาา เผื่อเป็นอีกทางเลือกให้พี่เกดนะ
อยากไปเป็นลูกค้าพี่เกดจัง โรคขี้เกียจมาเยือนอีกแล้ว อิอิ

[grace2b]

สตาร์ทเตอร์...ปีกไก่ชุบแป้งทอดแบบเคเอฟซีน่ะค่ะ พี่แถวบ้านทำขายเวลามีงาน โห ขายดิบขายดีจริงๆ แป้งไม่หนามาก แต่กรอบค่ะ
จานหลัก...ผัดไทยกุ้งสด พะแนงหมู ผัดกะเพราหมูสับไม่เผ็ดแต่รสกลมกล่อม ต้มยำกุ้งรสกลมกล่อมไม่เผ็ด ต้มข่าไก่ ฝรั่งชอบค่ะ

[ainsworth]

เน้นเอาที่ฝรั่งส่วนใหญ่ชอบไว้เป็นดีค่ะ เพราะอะไรที่มันไทยเกินไปฝรั่งเขาก็ไม่ทาน แค่จะชิมยังไม่กล้าเลยนะคะ

กระเพาหมูสับคิดว่าฝรั่งไม่น่าชอบ ถ้าจะเป็นกระเพาใช้เนื้อไก่สไลด์จะดีกว่า แต่ว่าจริงๆแล้วตัดผัดกระเพาไปเลย แล้วเอาไก่ผัดเม็ดมะม่วงจะป๊อปปูล่ามากกว่าค่ะ

แกงเขียวหวาน ก็จะฮิตมากกว่าแกงแดง ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน
แต่พ่อบ้านที่บ้านดันชอบแกงแดงมากกว่า แต่ก็ต้องถือเอาคนส่วนใหญ่ไว้ก่อนดีกว่าค่ะ (ประมาณว่าฝรั่งที่ไม่เคยไปไทยเขาชอบแล้วกัน)

สะเต๊ะ ฝรั่งก็ชอบมากกว่าหมูปิ้ง ส่วนเมนูประจำคือ ปอเปี๊ยะทอด เกี๊ยวทอด ทอดมันกุ้งพวกนี้ชอบกันนักค่ะ (ทอดมันปลาฝรั่งว่ารสมันจัดเกินไป)

ยำเนื้อย่าง ก็จะดีกว่าพวกยำอื่นๆ ส่วนอาหารที่มีส่วนผสมอย่างวุ้นเส้น หรือเครื่องพะโล้ อันนี้ก็ไม่น่าฮิตติดชาร์ตค่ะ

ขอให้รวย ขอให้รวยนะคะ (งานนี้คุณแม่เกดถ่ายรูปอาหารงามๆ ชวนกินไว้โฆษณา ฝรั่งคงตาโตเลยค่ะ)

[namlove]

หวัดดีค่ะน้องเกด...พี่เอาเมนูร้านพี่มาให้เป็นอีกทางเลือกค่ะลองดูนะคะ
<span style='color:red'>ประเภทแกง</span>
แกงมัสมั่น แกงเขียวหวาน แกงพะแนง แกงเผ็ด
แกงกะหรี่

<span style='color:red'>ประเภทต้ม</span>

ต้มข่าไก่ ต้มจืดซุคินี ต้มยำ
<span style='color:red'>ประเภทผัด</span>

ผัดผักรวมมิตร ข้าวผัด เนื้อปลาผัด ผัดกระเพา ผัดน้ำมันหอย
ปลาทอดราดพริกสามรส

<span style='color:red'>ประเภทยำ</span>
ยำหมู ย่าง ยำเนื้อย่าง ยำวุ้นเส้น

<span style='color:red'>ประเภทเส้น</span>
ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ผัดหมี่ ผัดหมี่ซัว

<span style='color:red'>ประเภททอด</span>
ปอเปี๊ยะ ถุงทอง ทอดมัน
ไก่ห่อใบเตย ไก่นักเก็ต
<span style='color:red'>ประเภทซุป</span>

ก๋วยเตี๋ยวไก่ หมู เกี๊ยวน้ำ

ประเภทย่าง

ไก่สะเต๊ะ หมูสะเต๊ะ
สเปเชียลเมนู
ลาบหมู ไก่ น้ำตก ไส้อั่ว ไส้กรอกอิสาน

แต่ที่พี่ทำมาผัดกระเพาไม่เวิร์คเลยค่ะอิๆๆ พี่ขอส่งกำลังใจมาให้ขอให้ขายดิบขายดีนะคะ

[PHAN]

หวัดดีค่ะน้องเกด...พี่เอาเมนูร้านพี่มาให้เป็นอีกทางเลือกค่ะลองดูนะคะ
<span style='color:red'>ประเภทแกง</span>
แกงมัสมั่น แกงเขียวหวาน แกงพะแนง แกงเผ็ด
แกงกะหรี่

<span style='color:red'>ประเภทต้ม</span>

ต้มข่าไก่ ต้มจืดซุคินี ต้มยำ
<span style='color:red'>ประเภทผัด</span>

ผัดผักรวมมิตร ข้าวผัด เนื้อปลาผัด ผัดกระเพา ผัดน้ำมันหอย
ปลาทอดราดพริกสามรส

<span style='color:red'>ประเภทยำ</span>
ยำหมู ย่าง ยำเนื้อย่าง ยำวุ้นเส้น

<span style='color:red'>ประเภทเส้น</span>
ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ผัดหมี่ ผัดหมี่ซัว

<span style='color:red'>ประเภททอด</span>
ปอเปี๊ยะ ถุงทอง ทอดมัน
ไก่ห่อใบเตย ไก่นักเก็ต
<span style='color:red'>ประเภทซุป</span>

ก๋วยเตี๋ยวไก่ หมู เกี๊ยวน้ำ

ประเภทย่าง

ไก่สะเต๊ะ หมูสะเต๊ะ
สเปเชียลเมนู
ลาบหมู ไก่ น้ำตก ไส้อั่ว ไส้กรอกอิสาน

แต่ที่พี่ทำมาผัดกระเพาไม่เวิร์คเลยค่ะอิๆๆ พี่ขอส่งกำลังใจมาให้ขอให้ขายดิบขายดีนะคะ

เห็นมีพวกยำด้วย ต่างชาตินี้เขาชอบพวก ยำส้มโอ หรือยำหัวปลี ยำถั่วพลู หรือเปล่าคะมีแม่บ้านท่านใด เคยทำยำข้างต้น ไห้ทานกันบ้างไหม แล้วคำติชมตอบรับเป็นยังไงบ้างคะ เพราะแฟนปานเขาชอบ ยำข้างต้น มากคะเลยหาข้อมูลว่า ต่างชาติคนอื่น ชอบยำแนวนี้กันบ้างหรือเปล่า

[prettypass2000]

สตาร์ทเตอร์ที่เพื่อนฝรั่งชอบขอให้ทำให้กินบ่อยๆ ก็มีหมูปิ้งสูตรของพี่โหน่ง เนื้อสะเต๊ะ ยำเนื้อย่าง และลูกชิ้นปิ้งค่ะ เพื่อนหนูชอบลูกชิ้นปิ้งมากเห็นทุกครั้งจะเอาไปจิ้มกับน้ำจิ้มไก่น่ะค่ะ อิอิอิ ส่วนอาหารจานหลักก็เป็นพระรามลงสรง[เนื้ออกไก่ผัดกับซอสถั่ว] ไข่เจียวปู รวมมิตรทะเลผัดใบกะเพรา คอหมูย่าง+ส้มตำ+ข้าวเหนียว ผัดไทย ทะเลผัดกระเทียมพริกไทยเคียงด้วยผักลวกค่ะ