ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมปังเครื่องเทศ โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

ก่อนลงมือทำ เตรียมเปิดเตาอบ ใช้ไฟ ๑๘๐ องศาเซลเซียส หรือ ๓๕๖ องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้ก่อนเลยนะคะ เราจะใช้เวลาอบประมาณ ๑ ชั่วโมงค่ะ

ส่วนผสม

◊ แป้งสาลี ๑/๒ กิโลกรัม
◊ นมสด ๑ dl
◊ น้ำเปล่า ๒ dl
◊ ยี่หร่า ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงกะหรี่ ๑ ช้อนชา
◊ ยีสต์ชนิดผง ๑/๒ ซอง ประมาณ ๖ กรัม
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ฟอร์มสำหรับอบขนมปัง
◊ เนยพอประมาณ

ยี่หร่าค่ะ ที่นอร์เวย์เรียกว่า Karve ส่วนภาษาอังกฤษเรียกว่า Caraway

วิธีทำ ผสมแป้งและส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี

ใช้มือนวดแป้งประมาณ ๕-๑๐ นาที จนดููเนื้อแป้งเนียนดี

เตรียมฟอร์มสำหรับอบขนมปัง ทาด้วยเนยให้ทั่วฟอร์ม

นำแป้งขนมปังที่นวดแล้วใส่ในฟอร์ม นำผ้าปิดไว้ ๒๐ นาที จนแป้งขนมปังฟู

โรยด้วยผงยี่หร่าด้านบนนิดหน่อย นำเข้าอบ ใช้ไฟ ๑๘๐ องศา อบนาน ๑ ชั่วโมง

จะได้ขนมปังเครื่องเทศหอมกรุ่นเชียวค่ะ

พ่อบ้านชอบมากค่ะ เพราะทำแล้วกลิ่นหอมมาก