ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 16, 2008 4:13 am

เมื่อก่อนตอนเด็กๆ แม่จะใช้ยอดฟักทองมาผัดค่ะ แต่เดี๋ยวนี้ หายอดฟักทอง ไม่ค่อยเจอเลย จะมีแต่ยอดฟักแม้ว หรือผักซาโยเต้แทน ทำออกมาก็รสชาติเหมือนกันค่ะ มาชิมเมนูจานนี้บำรุงสุขภาพค่ะ(แม่อุ้มแตง)

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 16, 2008 4:17 am

ทำง่ายมากค่ะ มีเครื่องปรุงไม่เยอะด้วย
อันนี้คือยอดฟักแม้ว หรือผักซาโยเต้นะคะ ถ้าเราหายอดฟักทองได้ตามริมรั้วก็เอามาทำเหมือนกันค่ะ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 16, 2008 4:21 am

เครื่องปรุงก็มีแค่ ผักซาโยเต้ ไข่ไก่ กระเทียม น้ำมันสำหรับผัด น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ถ้าชอบเผ็ดก็หั่นพริกสดลงไปด้วย หรือใส่เนื้อสัตว์ตามชอบเช่น เนื้อหมูชิ้น หรือหมูสับ เนือ้ไก่ หรือกุ้ง แต่จานนี้ไม่ได้ใส่พริก เพราะทานกับเด็ก ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ค่ะ

...........วิธีทำ...........
หั่นผักเป็นชิ้นฝอยๆตามรูป

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 16, 2008 4:24 am

ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เอากระเทียมสับลงผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อสัตว์ ผัดให้สุก ใส่ผักลงผัด ปรุงรสตามชอบ เขี่ยผักไปไว้ข้างๆกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงตรงกระทะเล็กน้อย ต่อยไข่ไก่ลงไปเกลี่ยให้ไข่แดงแตก และบางๆในกระทะ แล้วผัดรวมกับผัก ชิมรส ตักใส่จานทานได้กับข้าวสวยร้อนๆค่ะ

ปล. เห็นว่าเป็นวิธีทำแบบง่ายๆเลยไม่ได้ถ่ายรูปทุกขั้นตอนนะคะ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 16, 2008 4:26 am

ใกล้ๆค่ะ(ปกติลูกชายไม่เคยชอบทาน วันนี้ลงหลอกล่อว่า อร่อยมากเป็นเมนูโปรดของน้าชายตอนเด็กๆ พอชิมแล้ว บอกว่าอร่อยจริงด้วย ทานเยอะเลยค่ะ)

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 16, 2008 4:27 am

จานนี้บำรุงตัวเล็กในท้องค่ะ

โดย **pimlapas** » พุธ ก.ค. 16, 2008 12:35 pm

ว๊าววววววว อุดมไปด้วยวิตามิน กินเยอะๆ นะจ๊ะ น้องจิ้มลิ้มจะได้สวย ๆๆ แข็งแรง ๆ

โดย **bunny** » พุธ ก.ค. 16, 2008 12:56 pm

น่าอร่อยคะพี่แจ๋ แต่มีมี ผักอันนี้ เคยเห็นแต่ลูก ปีหน้ากะว่าจะปลูกฟักแม้ว
ออิอิ เค้าว่าปลูกครั้งเดียวได้กินตลอดไป สงสัยการบ้านคงส่งเป็น ผักโขม
เอาแล้วกันนะคะ เพราะปลูกเยอะมากกกกก

โดย **ทัพพี** » พุธ ก.ค. 16, 2008 3:33 pm

<span style='color:green'>น่าทานมากเลยค่ะเมนูนี้ และก็ดูง่ายแก่การทำมากๆเลย

เออ พี่บันนี่คะ ไปหาลูกนี้ได้ที่ไหนคะพี่ ที่ยูเค </span>

โดย **Sweetcapucino** » พุธ ก.ค. 16, 2008 7:24 pm

เห็นแล้วน่ากินมากๆ เลยคะ ปีก่อนกลับเมืองไทยได้ขึ้นไปบนดอยอินทนนท์มีขายเต็มเลยคะ น้องชายซื้อติดมือมา 2 มัดใหญ่มากเอามาผัดไข่และก็แกงใส่ปลาแห้งก็อร่อยนะ พี่แจ๋เอาเมนูนี้มาลงก็อยากกินอีกละ

โดย **prettypass2000** » พุธ ก.ค. 16, 2008 7:29 pm

น่าทานค่ะ ที่นี่ไม่มียอดผักอะไรให้ผัดเลยน่ะค่ะ ได้แต่ซื้อแตงกวา มะเขือยาว อะไรทำนองนั้นมาผัดค่ะพี่แจ๋ แต่ที่ทานบ่อยตอนนี้คือผักโขมผัดน้ำมันหอยน่ะค่ะเป็นการเพิ่มธาตุเหล็กแบบที่พี่แจ๋แนะนำ

โดย **ข้าวปั้น** » พุธ ก.ค. 23, 2008 1:14 am

พี่แจ๋...สันหาบำรุงน้องจิ้มลิ้มน่าดูเลย...เมนูนี้หนูก็ชอบ...แต่หนูยอมอดไม่แย่งน้องจิ้มลิ้มหรอกค่ะ....

โดย **sugarland** » จันทร์ ก.ค. 28, 2008 3:35 pm

เห็นแล้วหิวอย่างแรงเลยค่ะ....น่ากินมาก ๆ เลย

##ผักซาโยเต้ผัดไข่(หรือยอดฟักแม้ว)##

ผู้ใช้งานขณะนี้