ถั่วลิสงทอดแผ่น

[kuk]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>ยังมีอีกสูตรหนึ่งคะ สูตรนี้ก็ถูกใจตัวเองคะ แต่คุณพ่อบ้านเค้าชอบสูตรแรกมากกว่า สูตรนี้ตัวแป้งเวลาทอดเสร็จแล้ว จะพอง โปร่ง กลวงตรงกลางคะ </span></span>

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:gray'>ถั่วลิสงทอดแผ่น</span></span>

<span style='color:gray'>เครื่องปรุง

ถั่วลิสงอย่างขนิดเม็ดเล็ก 2-3 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอดพอประมาณ

เครื่องปรุงแป้งชุบ

แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย
กะทิ 1/2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
พิมพ์สำหรับทอดถั่ว</span>

<span style='color:green'>วิธีทำ
1.เลือกถั่วลิสง เอาเมล็ดเสียออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. ร่อนแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งสาลี ผงฟูลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และไข่ไก่ นวดให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำปูนใสนวดจนแป้งนุ่มแล้วจึงใส่น้ำกะทิลงผสมให้เข้ากันกรองแป้งอีกครั้ง
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งให้ร้อน ไฟปานกลาง แล้วเอาพิมพ์จุ่มในน้ำมันให้ร้อนเมื่อร้อนจึงตักแป้งใส่ แล้วหยิบถั่วโรยให้เมล็ดห่าง ๆ กัน แล้วจึงจุ่มในน้ำมัน พอแป้งลอยตัวขึ้นก็ทำต่ออีก 2-3 อัน ทอดแป้งต่อให้เหลืองเป็นน้ำตาลอ่อนตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน พอเย็นเก็บไว้ในโหลที่ไมีมีอากาศเข้า </span>

[kuk]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'>ใครชอบสูตรไหน แป้งบาง หรือแป้งพอง ก็ลองทำกันดูนะคะ ขอให้อร่อยกันทุกท่านที่ลองทำคะ</span></span>

[poussin]

<span style='color:green'>พี่กุ๊กขร๊า เอาเมนูกราดกระสุนมาให้น้องอีกแล้ว แล้วจะอดใจไม่ส่งการบ้านได้ไงเนี่ย ขอบมากๆ น่ะค่ะอันนี้ โอย เดี๋ยวได้ส่งการบ้านเร็วๆ นี้แน่นอนเลยค่ะคุงครูพี่กุ๊ก ณ ไทยแลนด์</span>

[pimlapas]

น้องกุ๊ก อันนี้ของโปรดพี่พิมเลยนะคะ มีเท่าไหร่ก็นั่งเคี้ยวหมดเลยล่ะจ๊ะ ขอบคุณสำหรับสูตร แห๊มลืมฝากเจ้าโหน่งซือ้พิมพ์ อันนี่น๊อ คิดไม่ถึงสิเรา เอาจะลองทำด้วยช้อนดูนะจ๊ะ แต่กลัวจะไม่กรอบจังเพราะมันเป็นหลุดลึกน่ะน๊อ

[bunny]

เหอๆๆ เอาของอ้วนๆ มาล่อกันอีกแล้วนะพี่กุ๊ก
การบ้านถั่วกรอบแก้ว ก็ทำแล้วนะ แต่ไม่กล้าส่งอะพี่ เพราะว่า ทำผิดสูตร
เหอๆๆ แต่ว่าก็อร่อยอีกแบบคะ วันหลังเด่วเอาลงให้ดูคะว่า
ทำใมถึงผิดสูตรคะ

[happypimpim]

ตอนเด็กๆชอบทานมากเลยค่ะ แต่โตมาไม่ค่อยได้นึกถึง แต่ถ้าเจอก็ซื้อทานค่ะ
ญาติเคยทำขายที่สวรรคโลก รสชาติอร่อยเหมือนกัน ส่นตัวเองไม่เคยทำสักที
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[Smallville]

พี่กุ๊ก ถั่วทอดแบบนี้น่ะ เป็นของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดสุโขทัยเลยนะคะเนี่ย หนูเป็นคนสุโขทัยค่ะ เห็นแล้วอยากกินมากๆเลยค่ะ ว่าแต่พี่กุ๊กช่วยส่งพิมพ์ทอดขนมมาให้ซักอันสองอันได้เปล่าอิอิ น่ากินที่ซูดดดดเลยจ้า

[kaibicker]

ของโปรดไก่เลยค่ะพี่กุ๊ก ไก่ชอบทานมากๆค่ะ อยู่เมืองไทยไก่ซื้อมานอนเคี้ยวประจำเลยค่ะ
ของทอดๆไก่ชอบทานเกือบทุกอย่างเลยค่ะ ไก่จะทำตอนที่จะต้อง
นั่งรถไปไกลๆค่ะ ทำใส่ขวดโหลเอาไปนั่งเคี้ยวบนรถคงเพลินดีนะคะ
ขอบคุณค่ะพี่กุ๊กสำหรับสูตรถั่วลิสงทอดแผ่น

[sugarland]

น่าขบเคี้ยวมาก ๆ เลยอะพี่กุ๊ก....ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ

[kuk]

<span style='color:blue'>น้องเกด</span>...กินถั่วมีโปรตีนเยอะ มีของแถมเป็นอาวุธสงคราม รับรองไม่มีศัตรูมาใกล้ อิอิ ไว้พี่จะรอชิมนะคะ

<span style='color:red'>พี่พิม...</span>ใช้ช้อนก็เป็นอันเล็ก ๆ คะ เราใส่แป้งบาง ๆ เหมือนใส่พิมพ์นั่นแหละ แต่อันแรก ๆ อาจจะเสียหน่อย เพราะช้อนหนากว่าพิมพ์เยอะ หรือไม่ก็ใช้ช้อนตักแล้วเทลงกระทะไปเลย แต่จะหนาหน่อย คล้ายเผือกทอดที่กลมๆ แต่เราทำให้บางหน่อยคะ ไม่รู้มองเห็นภาพหรือเปล่านะคะ

<span style='color:purple'>น้องพิม บันนี่...</span>ของอร่อยก็ต้องบอกต่อ แล้วทำไมถั่วกรอบแก้วถึงผิดสูตรละคะ อยากรู้จัก มีภาพให้ดูไหม ถ้าเป็นผงโอวัลติน ใส่ได้ 2 วิธี ตามสูตรกับอาจใส่ตอนถั่วตกทรายแล้วก่อนจะเยิ้มก็ได้ แล้วค่อยใส่งาขาว ใช่อันนี้หรือเปล่า

<span style='color:orange'>น้องปริม</span>...ของญาติน้องปริมมีสูตรอื่น อีกไหมคะ ยังตามหาสูตรอร่อยกว่านี้อีก เคยเห็นมีแบบถั่วทอดบางนรา หรือถั่วทอดลอนศิลป์ ของเค้าก็อร่อยมาก แต่ไม่รู้สูตรนะคะ

<span style='color:gray'>น้องนัท</span>...พี่ก็ชอบทานคะ ยิ่งบางทีมีกลอยใส่ลงไปทอดด้วย ยิ่งอร่อยใหญ่ แหมอยากส่งพิมพ์ไปให้จังเลย ทำไงดีละคะ ไม่เคยส่งของไปต่างประเทศ ทำไม่เป็นนะคะ
<span style='color:green'>
น้องไก่...</span>เหมือนแฟนพี่เลยคะ รายนั้นเค้าชอบแบบมาก ถึงมากที่สุด เห็นที่ไหนเป็นต้องซื้อมากินทีละ 10 แผ่นเลยคะ

<span style='color:red'>น้องส้ม</span>...เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลิน กินแล้วหยุดไม่ได้จ้า

[happypimpim]

ไม่เคยถามเค้าเสียทีค่ะพี่กุ๊กว่าทำอย่างไร ถ้าจำไม่ผิดเค้าใส่กลอยไปด้วย
ไม่ได้เจอกันเกือบสิบปีแล้ว คิดว่าคราวนี้ไปจะไปเยี่ยมซะหน่อย
จะลองถามวิธีทำมาด้วยค่ะ แต่ไม่รู้ว่ายังขายอยู่รึเปล่าค่ะ

[Karn]

อยากทำจังเลยค่ะ แต่ไม่รู้หาน้ำปูนใสที่ไหนอ่ะอยู่นี่ ไม่ใส่จะได้หรือเปล่าอะคะ แร้วมันจะอร่อยเหมือนกันหรือเปล่า

[churace]

สวัสดีค่ะ

พอดีเข้ามาอ่านเจอของอร่อยถูกใจเลยรีบไปหาซื้อวัตถุดิบมาทำทันที EM127

จำได้ว่ามีแป้งสำหรับทอดกล้วยของร้านชูถิ่นเหลืออยู่ในตู้เย็น เลยคิดว่าน่าจะลองดูว่าใช้ได้หรือเปล่า แต่ส่วนผสมอย่างอื่นเหมือนตามสูตรค่ะ

เพิ่งทำเสร็จเมื่อตอนเย็นนี้เอง ไม่มีพิมพ์หรอกค่ะ จะใช้ช้อนก็กลัวร้อน เลยใช้ทัพพีจุ่มในกระทะให้ร้อนก่อน จึงใส่แป้งกับถั่วในทัพพีแล้วลงไปจุ่มในน้ำมันค่ะ ทำกินเองก็ใส่ถั่วได้มากเท่าที่ต้องการ ออกมาอร่อยดีค่ะ ขอบคุณนะคะ......

ลืมบอกไปว่าแอบใส่งาลงไปด้วยค่ะ