** พริกหวานอบยัดไส้ซอสหมูสับ **

[ผักชีลาว]

พึ่งจะลงสูตรที่บล็อกเสร็จเมื่อสักครู่..เดี๋ยวก๊อปปี้มาลงที่นี่ด้วยดีกว่า..ให้คุ้มกะถ่ายรูปและจิ้มดีด(พิมพ์ผิดๆถูกๆ
พิมพ์ภาษาไทยไม่แข็งแรงเอาเสียเลย) ชวนเพื่อนๆมาชิมพริกหวานยัดไส้ตุ้มๆกันค่ะ

[ผักชีลาว]

สูตรส่วนผสม
- พริกหวาน ๓ ลูก
- หมูบด ๓๐๐ กรัม
- หอมหัวใหญ่ ๑ หัว
- เนยสด ๑๐ กรัม
- ไข่ไก่ ๑ ฟอง
- ขนมปังป่น ๓ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ -
- พริกไทย -
- น้ำซุป ๓๘๐ ml.
..................................
- ส่วนผสมหมูบด(ส่วนที่เหลือจากยัดไส้)
- เนยสด ๑๐ กรัม
- ซอสสำเร็จพริกหวานมะเขือเทศ ๓ ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป(จากถาดหลังอบ)
- แป้งข้าวโพด ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
..................................
- มันฝรั่ง -
- ข้าวสวย -

[ผักชีลาว]

วิธีทำ
- นำพริกหวานมาตัดตามแนวขวางทำเป็นถ้วย ให้เหลือส่วนบนไว้ทำเป็นฝาปิด แล้วเอาเมล็ดและไส้ในออก

[ผักชีลาว]

- หมูบด ใส่ซีอิ๊วขาว ขนมปังป่น ไข่ไก่ เกลือ พริกไทย นวดผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

[ผักชีลาว]

- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า เนยสดใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนนำหอมลงไปผัด โรยเกลือพริกไทยเล็กน้อยเพื่อปรุงรส

[ผักชีลาว]

- นำหอมผัดเนยมาผสมกับส่วนผสมหมูบด ผสมให้เข้ากันแล้วนำส่วนผสมไปยัดไส้พริกหวานที่เตรียมไว้
ส่วนผสมหมูบดส่วนที่เหลือประมาณ ๒-๓ ช้อนโต๊ะ(ขึ้นอยู่กับพริกลูกใหญ่เล็ก)เก็บไว้ทำซอสค่ะ

[ผักชีลาว]

- นำพริกหวานวางใส่ถาดทนความร้อนที่ใช้สำหรับอบ ตัดขั้วสีเขียวของพริกให้สั้นลง(ไม่ตัดก็ได้นะ พอดีเห็น
ว่ายาวไปกลัวจะไหม้เพราะโดนความร้อนจากส่วนบนของเตาอบ)แล้วนำส่วนที่เป็นฝาปิดๆให้เหมือนเดิม

[ผักชีลาว]

- วอร์มเตาอบไว้ ๑๐ นาที ๒๐๐ องศา C ไฟบน-ล่างเมื่อเตาร้อนก็เทน้ำซุปหมูใส่ในถาดอบที่มีพริกหวานยัดไส้
วางอยู่ (จะใส่พวก โรสแมรี่ ใบกระวาน ลงในถาดน้ำซุปด้วยก็ได้) แล้วนำเข้าเตาอบ วางถาดไว้ชั้นล่างเพราะ
พริกสูงโดนความร้อนด้านบนแล้วไหม้

[ผักชีลาว]

- ใช้เวลาอบ ๕๐-๖๐ นาที เมื่ออบสุกนำถาดออกมาจากเตาอบ ตักพริกยัดไส้ออกมาพักไว้ก่อน (ฝาปิดดูเกรียม
ไปเลยจัดการลอกผิวออก) ส่วนน้ำซุปที่ได้ก็นำไปทำซอส

[ผักชีลาว]

พอดีมีซอสสำเร็จพริกหวานมะเขือเทศที่ใช้ทานกับพวกย่างๆทั้งหลายอยู่แล้วก็เลยง่าย (ถ้าทำซอสเอง
ส่วนผสมก็จะมี หอมหัวใหญ่,พริกหวาน,มะเขือเทศ ทั้งหมดหั่นเต๋า,ซอสพริก,ซอสมะเขือเทศ,เบคอน
(เล็กน้อย)หรือใช้เนยสดแทนในการผัดพวกผัก,เกลือ, พริกไทย)
- นำหมูบดส่วนที่เหลือผัดกับเนยสดจนสุกเติมน้ำซุปจากถาดอบแล้วใส่ซอสสำเร็จพริกหวานมะเขือเทศลงไป
ตามด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยลงไป ผสมให้เข้ากัน ชิมรส ขาดเหลืออะไรก็ปรุงเพิ่มตามใจชอบค่ะ

[ผักชีลาว]

- ตักเสริฟร้อนๆ ราดซอสหมูบด ทานกับมันฝรั่งหรือจะทานกับข้าวก็ได้ค่ะ..ของคนทำเอาสีเหลือง..

[ผักชีลาว]

- ส่วนจานนี้ของอีกคนเป็นสีแดง...อิอิ..ส่วนสีเขียวยังไม่มีคนจอง..เป็นโสด เอิ๊กๆ ๆ ๆ


<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จ บ ข่ า ว . . . ข่ า ว จ บ</span></span>

[poussin]

<span style='color:green'>เมื่อวานทำพริกหวานยัดไส้ ราดซอสหมูสับ สูตรพึ่กุ๊กไก่
ให้พ่อน้องทะเลลองกินดูค่ะ เพราะคุณท่านกินยากเหลือเกิน
ผลออกมาเป็นอันว่า เค้าชอบมากเลยค่ะ ดีใจอย่างแรง
ได้เมนูใหม่ให้เค้าอีกเมนูแล้ว ในรูปถ่ายมาแต่พริกหวาน
กับน้ำซอส ที่ยังไม่ได้ราด แบบว่าทำแต่หัววัน
แล้วรีบถ่ายรูปให้ทันแสง ค่ะ กินเที่ยงคืนโน่นเลยค่ะ

อ้อ อยากบอกว่า น้องทะเลก็ชอบมากๆด้วยค่ะ กินเยอะเลย
ขอบคุณพี่กุ๊กไก่สำหรับสูตรอร่อยๆ นะคะ</span><a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=34922' target='_blank'>สูตรอยู่นี่ค่ะคลิกเลย</a>

<span style='color:blue'>เพิ่งออกจากเตาอบค่ะ</span>

[poussin]

<span style='color:green'>นี่เลยค่ะ จัดฉาก สร้างภาพแล้ว
ราดน้ำซอสไว้ด้านบน แล้ววางพริกหวานทับ
ตอนถ่ายรูปลืมคิดถึง เลยมองไม่เห็นเลย
เห็นแต่ สามแหมะข้างหน้า แงๆๆ
ถ่ายรูปไม่ได้เรื่องเลยเรา คุณครูหักคะแนนกันพอดี</span>

[poussin]

<span style='color:green'>และสุดท้ายดูใกล้ๆ ค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ
รับรองอร่อยไม่ผิดหวังค่ะ ขอบคณพี่กุ๊กไก่อีกครั้งสำหรับสู่ตรค่ะ</span>