ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Kitkat** » พุธ ธ.ค. 02, 2009 8:45 am

ฮิตแกงผักหวานซะแล้วตอนนี้เนื่องจากแม่เพื่อนมาจากสุโขทัยเขาเอาผักหวานตากแห้งมาฝากจากเมืองไทยคะ ทำสูตรนี้ให้ทานแล้วอร่อยดีคะไม่ยุ่งยากด้วย พี่แคทเลยเก็บสูตรมาฝากคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » พุธ ธ.ค. 02, 2009 8:50 am

ส่วนผสมเครื่องปรุงคะ

1.ผักหวานสดหรือแห้งก็ได้คะ
2.ปลาแห้ง ไม่มีใช้หมูสามชั้นคะ
3.น้ำพริกแกงเผ็ด
4.น้ำปลา
5.น้ำตาลทราย
6.น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
1.ผักหวานตากแห้งนำมาแช่น้ำไว้ประมาณ 5 นาทีเทน้ำออกพักไว้คะ

2.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปพอรอ้นใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พอน้ำแห้งเทน้ำเปล่าลงไปคะพอให้น้ำขลุกขลิกแล้วใส่ผักหวานลงไปคะ เดื่อดปุดๆปิดเตา ชิมรส ตักเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆคะ