ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

แตง เขียน: เอาไปผัดทำอาหารได้แบบนี้

น้าทานมากๆเลยค่ะ เห็นที่แรกคิดว่าไปเอารูปในหนังสือมาโพสซะอีก(ต่อมความอยากได้กล่องเกิดขึ้นอีกแล้ว)

โดย **Sunisa** » จันทร์ มี.ค. 22, 2010 11:24 pm

ตามมาเก็บสูตรค่ะพี่แตง ชอบที่สุดเกี่ยวกับปลา เดี๋ยวได้ทำแน่ค่ะ น่าทานมากๆ

โดย **แตง** » อังคาร มี.ค. 23, 2010 4:13 pm

ยายหนู ขอบคุณที่แวะมาทักทายจ๊ะ รูปนี้ถ่ายแล้วใช้แสงไฟช่วยส่อง แถมเอาแผ่นกระดาษมาช่วยสะท้อนแสงด้วย ทำสตูดิโอบนโต๊ะคอมฯนั่นแหละ
อยากได้กล้องก็ตัดใจซื้อไว้ก็ดี ตอนนี้ราคากล้องเริ่มลงแล้ว เพราะจะมีรุ่นใหม่ออกมาอีก นี่เรายังไม่ได้ซื้อตู้กันความชื้นหรอก เก็บตามมีตามเกิดไปก่อน ระวังแต่ไม่ให้มันใกล้ความชื้นเป็นใช้ได้

Sunisa ตอนนี้บ้านพี่ทานปลาเป็นหลักเพราะพ่อบ้านคุมน้ำหนักอยู่ และพี่ก็พยายามทานอะไรที่เกี่ยวกับถั่วเหลืองเข้าไปด้วย ที่บ้านเลยทำน้ำเต้าหู้ไว้ทานเองบ้าง ใช้โปรตีนถั่วเหลืองชงทานบ้าง พี่ดื่มนมสดแล้วท้องเสียเลยต้องหาของทดแทน ตอนนี้เริ่มค้นพบว่าถ้าพี่ดื่มนมสดที่ร้อนๆหลังอาหาร หรือใส่ในอาหารแล้วท้องไม่เสีย พี่ก็เริ่มจะดื่มนมสดบ้างเพื่อให้ได้วิตามินดี

โดย **zumo_kik** » อังคาร มี.ค. 23, 2010 4:46 pm

โอ้ ตามกลิ่นมาค่ะ ชอบมากกกกกกกกกกเต้าหู้ปลา...ชอบสุดๆอ่ะ เดี๋ยวต้องขอเป็นนักเรียนด้วยคนแล้วล่ะค่ะ

พี่แตงเก่งจังค่ะ ทำอาหารได้หลายอย่างและครีเอทออกมาได้น่าทานมากกกก ถ่ายรูปก็สวยตลอด ชื่นชมค่ะ ชื่นชม เดี๋ยวจะลองทำตามคุณครูดูนะคะ

โดย **แตง** » พุธ มี.ค. 24, 2010 3:40 pm

ชอบก็ลองทำดูเริ่มจากปริมาณน้อยๆ ปรับปรุงเพิ่มรสชาติได้ตามชอบ ทำได้ถูกใจแล้วค่อยเพิ่มปริมาณภายหลัง
ขอบคุณที่ชมจ๊ะ พี่ก็หัดตามคนอื่นเค้าเหมือนกัน

โดย **miipanda** » เสาร์ มี.ค. 27, 2010 10:12 am

สวัสดีค่ะคุณครูแตง

วันนี้รสเอาการบ้านมาส่งค่ะ
ขอส่งในห้องเรียนก็แล้วกันน่ะค่ะไม่อยากไปเปิดห้องใหม่
หน้าตาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ ดูจะเหมือนกับหมูยอยัไงซะอย่างงั้นเลย(555..)
แต่ว่าอร่อยมาก....ถึงมากที่สุด
ถูกใจมากค่ะ...ขอบคุณสำหรับสูตรโดนใจ

"เต้าหู้ปลาโปรตีนถั่วเหลือง"

รูปภาพ

โดย **แตง** » เสาร์ มี.ค. 27, 2010 5:05 pm

น้องรส ทำออกมาได้สำเร็จและถูกใจเป็นอันใช้ได้ หน้าตาเหมือนหมูยอเพราะห่อแบบหมูยอน่ะสิ แต่รสชาติเป็นเต้าหู้ปลาก็ใช้ได้ ส่วนผสมของเต้าหู้ปลาจะต้องมีส่วนประกอบที่เป็นถั่วเหลืองอยู่ด้วย เค้าเลยเรียกว่าเต้าหู้ปลา
วันหลังพี่ลองห่อแบบนี้นึ่งดูบ้างดีกว่า

โดย **pa-tew** » อาทิตย์ มี.ค. 28, 2010 3:09 am

สวัสดีจ้ะแตง ไม่ได้เจอกันนานเลย ป้าไม่ค่อยได้เข้าครัว แตงสบายดีนะจ๊ะ วันนี้มีเวลา ป้า

แวะเข้าครัวเจอเต้าหู้ปลาของแตง น่ากินจัง ปรกติป้าซื้อกินประจำ เอามาใส่สุกี้ ต้มจืด ทีนี้

ป้าจะลองทำเองตามสูตรของแตง ไม่ต้องซื้อเขากิน จะได้ปลอดภัยจากสารกันบูด กันรา

ขอบคุณมากๆ นะจ๊ะ

โดย **miipanda** » อาทิตย์ มี.ค. 28, 2010 1:44 pm

แตง เขียน: น้องรส ทำออกมาได้สำเร็จและถูกใจเป็นอันใช้ได้ หน้าตาเหมือนหมูยอเพราะห่อแบบหมูยอน่ะสิ แต่รสชาติเป็นเต้าหู้ปลาก็ใช้ได้ ส่วนผสมของเต้าหู้ปลาจะต้องมีส่วนประกอบที่เป็นถั่วเหลืองอยู่ด้วย เค้าเลยเรียกว่าเต้าหู้ปลา
วันหลังพี่ลองห่อแบบนี้นึ่งดูบ้างดีกว่า

เรื่องของเรื่องคือรสไม่มีที่นึ่งอันใหญ่น่ะค่ะ
มีแต่เป็นหม้อเล็กๆ ก็เลยใช่วิธีใส่ถุงแล้วก็พันๆ
ประหยัดพื้นที่ดีค่ะ....ขอบคุณพี่แตงอีกครั้งน่ะค่ะ

ป๊าด ความคิดบรรเจิด เดี๋ยวลองมั่ง ว่าแต่ว่าเราจัเอากากถั่วเหลืองหลังจากทำน้ำเต้าหู้มาแทนโปรตีนถั่วเหลืองได้ปะคะ เพราะถ้าจะรอโปรตีนก็คงต้องรอไปซื้อที่ไทย เพราะแถวนี้มันไม่มีอ่ะ

โดย **แตง** » อังคาร มี.ค. 30, 2010 4:02 pm

ป้าติ๋วเองค่ะ สบายดีจ๊ะ ว่าแต่ป้าติ๋ว เป็นยังไงบ้าง สบายดีหรือเปล่า คงยุ่งกับการดูแลคุณยายมัง แล้วเจ้าหนุ่มน้อยตอนนี้ทำงานเป็นหลักแหล่งหรือยัง ถ้าเค้าไม่เกเรก็นับว่าดีแล้ว

miipanda พี่ว่าเป็นความคิดทีดีนะมีอะไรก็ใช้อย่างนั้น ได้ผลออกมาเหมือนกัน

เอื้อง ถ้าใช้กากเหลือจากทำน้ำเต้าหู้ใส่เข้าไป เนื้อเต้าหู้อาจจะไม่เนียนเหมือนโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งแป้งละลายกลมกลืนกับส่วนผสมอื่นๆ แต่พี่คิดว่าใช้ได้นะ เพราะเห็นเต้าหู้ปลาบางยี่ห้อผสมผัก หรืองาลงไปด้วย
อยู่ต่างประเทศจะมีโปรตีนถั่วเหลืองขายแถวที่วางขายอาหารเสริม หรือหาไม่ได้จะใช้แป้งถั่วเหลืองแทนก็ได้ แต่ต้องลองชิมดูว่าแป้งถั่วเหลืองมันมีรสขื่นหรือเปล่า แป้งถั่วเหลืองที่พี่ซื้อมามันรสขื่นๆ พี่เลยชอบใช้โปรตีนถั่วเหลืองมากกว่า ส่วนกากถั่วนิยมเอาไปทำน้ำพริกและขนม

โดย **pensij** » เสาร์ เม.ย. 03, 2010 12:42 am

สุดยอดเลยค่ะ พี่แตง ไม่เคยทานเลย แต่ชอบ ตรงที่ ส่วนผสม มีประโยชน์ มากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โดย **แตง** » เสาร์ เม.ย. 03, 2010 3:56 pm

pensij ที่ไทยเค้ามีขายหลายแห่ง คนชอบทานกัน พี่อยู่ไกลบ้านหาซื้อไม่ได้เลยทำเอง แล้วก็เผื่อคนอื่นๆที่หาซื้อไม่ได้ด้วย ลองทำทานดูนะ รับรองว่าอร่อย

แตง เขียน: เอาไปผัดทำอาหารได้แบบนี้

พี่แตงครับ สบายดีนะครับ ไม่ค่อยได้เข้าครัวเลย ยุ่งเรื่องนู้นเรื่องนี้ ตอนนี้อยู่เชียงใหม่ครับมาธุระที่แม่ฮองสอนครับ กลับพรุ่งนี้ เมนูนี้ไม่เคยทานเลย เล้งจะซื้อตั๋วให้พี่บินกลับมาทำให้เล้งทานในงานแต่งเล้งนะ คิดถึงนะครับพี่ มากด้วย

โดย **แตง** » อังคาร มิ.ย. 22, 2010 6:44 pm

sriboonpengrabat พี่สบายดี ปีนี้พี่ไม่ได้กลับไปเยี่ยมบ้านที่ไทยเพราะต้องไปเยี่ยมแม่ย่า แต่ปีหน้าต้องกลับไปเยี่ยมแม่ อาจเป็นช่วง มิถุนา กรกฏาคม หรือ สิงหา นี่แหละ เพราะโรงเรียนลูกปิดเทอมพอดี ถ้างานแต่งเล้งตรงกับช่วงนี้ก็ดีสิ พี่จะได้จัดเวลากลับไปเยี่ยมบ้านให้ตรงกัน จะได้ถือโอกาสไปฉลองด้วย

เต้าหู้ปลา ทำเองแบบไกลบ้าน

ผู้ใช้งานขณะนี้

เต้าหู้ปลา **ทำเองแบบไกลบ้าน**

ผู้ใช้งานขณะนี้

เต้าหู้ปลา ทำเองแบบไกลบ้าน