เส้นบุกผัดขี้เมา

[ยายหนู]

ไม่น่าเชื่อเลยเน้อ ว่า จานนี้โลวคาร์บ ตามมาดูค่ะว่ามันคืออะไร

[ยายหนู]

มันคือเส้นบุกค่ะ

[ยายหนู]

หลังจากครั้งแรกคุณบิลสั่งมาลอง 1ลังแล้วติดใจ เพราะน้ำหนักลดลงอย่างน่าพอใจ แต่ยายหนูไม่สนใจแม้กระทั่งเหลือบตามอง พอรู้ว่าเขาทานแล้วน้ำหนักลดเท่านั้นแหละ ...ตาโตเลย

ไหน เอามาดูซิว่าฉันจะดัดแปลงทำอาหารไทยอะไรได้บ้าง คุณบิลบอกว่า เหลือสองห่อสุดท้าย เลยลองเอามายำวุ้นเส้น และข้าวผัดไข่ Oh my gosh...

หลังจากทานเสร็จ เรื่องธุรกิจก็เข้ามาในสมองทันที เราจะเอาเส้นบุกพวกนี้แทนเส้นแป้งต่างๆขายตามสั่ง แล้วให้คุณบิลสั่งมาอีก 3ลัง เพราะมีหลากหลายขนาด...

24ห่อ 35เหรียญ

[ยายหนู]

ตั้งน้ำให้เดือด

[ยายหนู]

นำเส้นบุกลงลวก โดยจุ่มแล้วยกขึ้นเลย

[ยายหนู]

แล้วพักไว้ค่ะ

[ยายหนู]

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม พริกไทย และพริกขี้หนูทุบแล้วสับ

[ยายหนู]

ไม่ต้องรอให้เหลือนะคะ คนๆพอเปลี่ยนสีพอ

[ยายหนู]

ตามด้วยเส้นที่ลวกไว้ แล้วก็ซอสปรุง ตามชอบยายหนูไม่ตัดน้ำตาลและชูรสนะคะ

[ยายหนู]

ซอสที่ใช้ 3อย่างนี้ค่ะ ไม่มีผงชูรสผสมเช่นกัน

[ยายหนู]

ตามด้วยไข่ค่ะ วันนี้ยายหนูไม่ใช้เนื้อสัตว์ค่ะ

[ยายหนู]

เสร็จแล้วก็ตักเส้นมากลบค่ะ

[ยายหนู]

สักครู่พอไข่ด้านล่างสุก กลับด้านค่ะ

[ยายหนู]

ใส่ผักคะน้า และใบโหระพา

[ยายหนู]

คนให้เข้ากัน กระทะก็ใหญ่ ไฟก็แรง เพราะเป็นเตาร้านอาหาร กระทะนี้ใช้เวลาประมาณ 5นาทีค่ะ