ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

นําฝาครอบไว้ประมาณ2นาทีแล้วแล้วเติมนําแป้งมันฝรั่งที่เราผสมเข้ากันไว้แล้วเทลงไปเลยจ้า
รูปภาพ

คนๆให้เข้ากันแล้วปิดเตา โรยนํามันงา1ช้อนโต๊ะจ้า
รูปภาพ

เสร็จแล้วจ้า โรยด้วยต้นหอม และพริกไทยนิดหน่อย พอดีในภาพยังไม่ได้โรยพริกไทยนะ
พี่ๆลองเสริชหาที่มาของอาหารชนิดนี้ได้ตรงนี้ค่ะ <a href='http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90' target='_blank'>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E5%...%B1%86%E8%85%90</a>
รูปภาพ

โดย **ออย** » อังคาร มี.ค. 25, 2008 8:55 pm

อื้อหือ...น่ากินจัง แต่คงได้ทำกินคนเดียวหละงานนี้ พ่อเจ้าประคุณที่บ้านไม่โปรดเต้าหู้ ฮิๆ

ปล. เต้าหู้ เขียนด้วย ห. นะจ๊ะ

555พี่ออยแบบว่าวันนี้มันเบลอๆจริงๆเลยจ้า ขอบคุณที่มาบอกจ้า เซ่อจริงๆเลยเรา ขอบคุณพี่ที่แวะมาชิมด้วยจ้า

โดย **littlenuch** » อังคาร มี.ค. 25, 2008 9:51 pm

น่าหม่ำมากเลยจ้ะ วันนี้พี่ก็กะจะทำเมนูเต้าหู้เหมือนกันแต่เป็นผัดถั่วงอกเต้าหู้อย่างเคย คราวหน้าต้องขอลองสูตรน้องอ้อมั่งดีกว่า น่ากินดี

น่าทานมากเลยค่ะ ชอบทั้งเต้าหู้ทั้งมะเขือยาวเลย

โดย **paeng_tee** » พุธ มี.ค. 26, 2008 11:18 am

<span style='color:orange'>ถ้าไม่ชอบมะเขือยาวใส่เป็นอะไรแทนดีล่ะคะ</span>

โดย **Bonita** » พุธ มี.ค. 26, 2008 2:29 pm

น่ากินจังเลยค่ะน้องอ้อ เห็นทีแรกนึกว่าออส่วน แต่ไม่ใช่ ดูลักษณะภายนอกคล้าย ๆ กัน ต้องอร่อยแน่ ๆ เลยเมนูนี้ ยังไม่เคยกินสักที แต่เต้าหู้นี่สิปัญหา จาไปหาที่ไหน ให้ทำเองก็ต้องรอเวลาฮึดจริง ๆ ถึงจะทำได้ ฉะนั้น... เมนูนี้คงได้แต่ชมไปก่อน พร้อมน้ำจิ้มไหลยืด ๆ แง ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย **Kitkat** » พุธ มี.ค. 26, 2008 9:52 pm

น่าทานมากเลยคะน้องอ้อ เห็นแล้วหิว ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร

พี่ๆลองทําดูค่ะ รสชาติแบบอาหารจีนหน่ะค่ะ ไม่เผ็ดเท่าไหร่

คุณ paeng tee ไม่ใส่มะขือยาวเลยก็ได้ค่ะ แต่ลองดัดแปลงใส่อย่างอื่นคงน่าจะอร่อยเหมือนกัน เพราะอ้อยังไม่เคยลองค่ะ สูตรต้นตําหรับไม่ใส่มะเขือยาวนะคะ อันนี้เพิ่มมาเองค่ะ

โดย **Kitkat** » อังคาร พ.ค. 20, 2008 8:25 pm

เพื่อนๆในครัวที่ชอบเต้าหู้อ่อน หรือเต้าหู้ไข่ ลองทำสูตรนี้ดีไหมคะ อรอ่ยเหมือนกันคะ นอกจากทำต้มจืดแล้วยังเปลี่ยนแปลงเต้าหู้ให้มีสีสันรสจัดจ้านได้อีกคะ อ่านเจอในหนังสือบอกว่าทานเต้าหู้สามารถลดไขมันได้ด้วยนะคะ ใครมีปัญหาเรื่องไขมันลองทำดูนะคะอร่อยและมีประโยชน์ด้วยคะ เริ่มทำเลยนะคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อังคาร พ.ค. 20, 2008 8:35 pm

ส่วนผสมเครื่องปรุงคะ

1.เต้าหู้อ่อนหั่นสี่เหลี่ยมเล็กลูกเต๋า 400 กรัม
2.หมูบด 100 กรัม
3.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียมสับและขิงสับอย่างละ 2 ช้อนชา
5.พริกชี้ฟ้าเขียวแดง 2 ช้อนโต๊ะ
6.ถั่งลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
7.มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
8.ไวน์ขาว 1 ช้อนชา
9.น้ำซุป 1/3 ถ้วย
10.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
12.พริกป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
13.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
14.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
15.ต้นหอมซอยโรยหน้า 1 ต้น

วิธีทำ

1.เทน้ำใส่กระทะนำไปตังไฟให้เดือด หั่นเต้าหู้อ่อนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที่ เสร็จแล้วตักขี้นพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ตามด้วยถั่งลิสง ไวน์ขาว มัสตาร์ด และเกลือป่นลงไป

3.เทน้ำซุปร้อนๆตามลงไป ใส่เต้าหู้อ่อนลงไปผัดเบาๆพอเข้ากันใส่พริกสด ตั้งไฟให้เดือดปุดๆแล้วใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้แล้วลงไป ผัดอีกสักครู่จนน้ำแห้งและข้น ใส่น้ำมันงา ลงไปผัดต่อให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอม ทานกับข้าวสวยร้อนๆคะ ลองดูนะคะ ทานให้อร่อยนะคะ

โดย **Kitkat** » อังคาร พ.ค. 20, 2008 8:35 pm

เครื่องปรุง มาสตาร์ด ไวน์ขาว พริกป่น น้ำมันงา น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด เกลือ ถั่วลิสงบด เต้าหู้อ่อน หมูสับ ขิง กระเทียม พริกขี้หนูสด ต้นหอม
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อังคาร พ.ค. 20, 2008 8:36 pm

หั่นเต้าหู้อ่อนเป็นชิ้นเล็กสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดๆคะ ประมาณ 2 นาทีตักขี้นมาพักไว้ก่อนคะ
รูปภาพ

ผัดเต้าหู้มาโบแบบจีน (รวมทุกกระทู้)

ผู้ใช้งานขณะนี้