Tachen (ทาชิน)..2สูตร...(ทำแล้ว เปลี่ยนรูปแล้ว)

[Sweetcapucino]

คอยดูข้าวที่ต้มไว้นะคะตักดูว่าสุกไหมให้เหลือเม็ดแกนในนิดหน่อยนะคะ เอามาซาวน้ำออกค่ะ

[Sweetcapucino]

ถ้าข้าวยังเหลือติดอยู่ในหม้อให้ใช้น้ำร้อนเท่านั้นผสมและก็เทลงไป เน้นข้าวต้องร้อนค่ะ

[Sweetcapucino]

จากนั้นก็ตักข้าวไปผสมในชามซอสผสมไว้คนให้เข้ากัน

[Sweetcapucino]

พอคนซอสกับข้าวเข้ากันดีแล้วก็เอาเทใส่ชามอบค่ะ ใครจะเอาเนยทาก้นชามสักหน่อยก็ได้นะคะถ้าไม่ทาชามบางชาม หม้อบางหม้อข้าวจะติดด้านล่างค่ะ

[Sweetcapucino]

เทข้าวหมดแล้วก็ใช้มือกดให้ทั่วๆ ค่ะ

[Sweetcapucino]

จากนั้นใช้อลูมิเนียมฟอลย์คลุมปิด และนำเข้าเตาอบ 190 องศา หรือแล้วแต่เตาที่บ้านนะคะ เป็นเวลา 45 นาที จนกว่าข้าวจะสุกน้ำแห้งค่ะ

[Sweetcapucino]

มาดูหน้าตาของลูก Epino Vinette สีแดงส้มค่ะ เป็นเม็ดเล็กค่ะ เห็นเพื่อนบอกมีขายที่บรัสเซลล์

[Sweetcapucino]

เอาลูก Epino Vinette ไปแช่น้ำไว้ค่ะ แช่ไว้สักสิบนาทีนะคะ จนเม็ดตึงนิดๆ ค่ะ

[Sweetcapucino]

พอข้าวใกล้จะสุกก็นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันทอด เอาไก่ลงผัดค่ะ และตามด้วย Epino Vinette โรยเกลือและพริกไทยป่นนิดหน่อยค่ะ

[Sweetcapucino]

ข้าวสุกแล้วค่ะ

[Sweetcapucino]

ใช้มีดปลายแหลมหรือช้อน ค่อยเฉาะรอบๆ ค่ะ และใช้จานคลุมและพลิกกลับค่ะ ข้าวก็จะตกมาอยู่ในจาน

[Sweetcapucino]

อันนี้ข้าวอยู่ในจานแล้วค่ะ แต่เนื่องจากไม่ได้ใช้เนยทาก่อนเทข้าวลงไป ก็เลยติดหม้อ เพื่อนบอกว่าปกติใช้ใบอื่นไม่ติดค่ะ

[Sweetcapucino]

เขาไปแกะจากก้นหม้อมาค่ะ แต่ไม่ต้องตกใจนะคะ เราแก้ได้ค่ะ

[Sweetcapucino]

จากนั้นก็ก็เอาไก่ที่เราผัดไว้มาราดปิดด้านบนเลยค่ะ เห็นไหมค่ะว่าหน้าไม่สวยไม่เป็นไร

[Sweetcapucino]

อร่อยดีค่ะลูก Epino Vinette มีรสเปรี้ยวๆ ค่ะ รสพิเศษเลยค่ะ กินคู่กันกับไก่กับข้าวก็ไม่เลี่ยนเหมือนกันค่ะ นัทชอบกินเหมือนกันค่ะ