ครัวไกลบ้าน

เมื่อวานทำยำผักบุ้งกรอบ เห็นว่าอร่อยดี วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากกันค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ อร่อยน้าขอบอก

เครื่องปรุง

ผักบุ้งจีน
แป้งโกกิ
เนื้อไก่
ไข่ต้ม
น้ำพริกเผา
หัวกะทิ
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
หอมเจียว
พริกขี้หนู(สำหรับคนชอบเผ็ดๆ)

วิธีทำ

นำผักบุ้งมาล้าง หั่นเป็นท่อนสั้นพอประมาณ



เนื้อไก่นำมาต้มให้สุก ฉีกเป็นเส้น พักไว้

น่าทานมากๆๆค๊าๆๆๆๆ

ไข่ต้มยางมะตูม หั่นสี่ค่ะ



จากนั้นเรามาทำน้ำยำเตรียมไว้เลยค่ะ ทอดผักบุ้งเสร็จ จะได้นำไปยำเลย
นำน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และหัวกะทิ มาผสมคนให้เข้ากัน จะใส่พริกขี้หนูเข้าไปด้วยก็ได้ค่ะ

พอได้ส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็มาทอดผักบุ้งค่ะ นำผักบุ้งมาคลุกกับแป้งโกกิที่ละลายน้ำแล้ว



จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ พอเหลืองกรอบตักขึ้นซับน้ำมัน

ทอดผักบุ้งเสร็จแล้ว ตักใส่จาน แต่งด้วยเนื้อไก่ ไข่ต้ม ราดด้วยน้ำยำที่ทำเตรียมไว้แล้ว จะราดหน้าด้วยกะทิอีกนิดหน่อยก็ได้ค่ะ ปิดท้ายโรยด้วยหอมเจียว

น่าทานมากๆ เลยค่ะ พี่ซัมเมอร์ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

อยากถามพี่นิดนึงว่า ถ้าจะต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม ต้องต้มสักกี่นาทีค่ะ

พี่มีวิธีต้มไหมค่ะ


ขอบคุณค่ะ

โหยน่าทานจังเลยค่ะ แต่มีคำถามเดียวกะคุณเอมีเลย ไข่เนี่ยต้มกี่นาที

น่ากินค่ะ อยากลองทำบ้างดีกว่าค่ะ ........ปลูกผักบุ้ง กินเองค่ะ

EM150 EM150

เห็นแล้วอยากทานอีกจังเลย จริงๆเคยทำทานเองเหมือนกันค่ะ ไม่ได้ทานนานแล้ว ขอหม่ำด้วยคนจ้า

ไข่ต้มยางมะตูมน่าหม่ำมากๆค่ะ น่าทานไปหมดจานเลยค่ะ

น่าทานมากเลยค่ะเก็บสูตรไว้แล้วเดี๋ยวจะลองทำทานดูค่ะ

<span style='font-size:11pt;line-height:100%'><span style='color:fuchsia'>น่าทานสุดยอดพี่ซัมเมอร์ ผักบุ้งเนี่ยของโปรดมืดเลยค่ะ</span></span>

น่ากินอีกแล้วค่ะคุณซัมเมอร์ พอดีเลยค่ะ ปลูกผักบุ้งไว้ ผัดก็แล้ว แกงส้มก็แล้ว แกงเทโพก็แล้ว ไม่รู้จะทำอะไรกินดี เดี๋ยวจะลองทำ ยำผักบุ้งกรอบ ดูบ้าง ขอบคุณนะคะ

น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ขอแอบชิมที่นี่ไปก่อนละกันนะคะ