ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - okonomiyakiพิซซ่าญี่ปุ่นค่ะ.(รวมทุกกระทู้)

เอาสูตรมาลงค่ะ ไม่รู้ว่าจะมีคนรู้หรือเปล่านะคะว่าทำยังไง แต่ก็อยากเอาสูตรมาลงค่ะ
อิอิ เผื่อพี่ๆเพื่อนๆบางคนไม่รู้นะคะ

สูตรนี้ง่ายๆมากค่ะๆ แต่สำคัญที่ เครื่องมีจะหาได้ครบหรือเปล่า ถ้าไปตามร้านซุปเปอร์ญี่ปุ่น
น่าจะมีขายค่ะ เพราะพิซซ่าญี่ปุ่นเนี้ยเป็นที่นิยททานกันเยอะนะคะ

เครื่องปรุงมีดังนี้คือ
แป้งสาลี 60 กรัม นี้สำหรับทำแค่ชิ้นใหญ่ แต่ไม่ใหญ่มากค่ะ พอทานได้คนเดียว หรือ2คนก้ได้ค่ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อหมูสไลด์ 70 กรัม
ปลาหมึก ก็ใส่ตามชอบค่ะ อยากใส่มากใส่น้อย วันนี้ไม่มีปลาหมึกค่ะ มีแต่หวนด ปลาหมึก
ขิงดอง ก็ใส่ตามชอบ
กะหล่ำปลีซอย ซัก 75 หรัม
ต้นหอมซอย 3-4ต้น
แป้งกรอบเทมปุระ ก้ใส่ตามชอบอีกละค่ะ เพราะเมล่อนก็กะๆเอาทุกอย่างนะคะ
น้ำซุปฮอนตาชิ ประมาณ 150 ซีซี ถ้าน้ำน้อยไป ก็เติมน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ
มันมือเสือ ซัก 40 กรัม
กุ้งแห้งฝอย ก็ใส่ตามชอบอีกแหละค่ะ
ซอส โอโกะโนะมิยากิ และ มายองเนส
ผงโนริ เอาไว้โรยหน้า และผงปลาโอ ก้เอาไว้โรยหน้าค่ะ

หั่นส่วนผสมไว้เลยค่ะ และมันมือเสือ ก้เอาไปขูดๆก่อนนะคะให้ละเอียดค่ะ

&nsbp; &nsbp;
มันมือเสือเป็นหน้าตาแบบนี้ค่ะ ปลอกเปลืองล้างให้สะอาด ก็นำมาขูดให้ละเอียดเลยค่ะ
เราใส่มันมือเสือ เพราะว่า จะช่วยทำให้แป้งนิ่มค่ะ ไม่แข็งกระด้าง

ใส่แป้งสาลี ลงไปในอ่างผสม ตอกไข่ใส่ลงไปค่ะ

แล้วก็ใส่น้ำซุปฮอนตาชิ กับมันเมือเสือขูดลงไปค่ะ แล้วใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน

เสร็จแล้วก็ใส่ กะหล่ำปลีซอย ต้นหอมซอย ขิงดองซอย กุ้งแห้งแป้งกรอบเทมปุระลงไป
คนให้เข้ากัน

ใส่ปลาหมึก เนื้อหมูลงไป แล้วคนให้เข้ากันค่ะ

แบบนี้ค่ะ

ซอสโอโกะโนะมิยากิค่ะ กับมายองเนส

เปิดเตาแก๊ส ไฟปานกลางค่ะ กระทะก้เป็นกระเคลือบค่ะ แต่ก็ใส่น้ำมันซักเล็กน้อยค่ะ
พอกระทะร้อน ก็ใส่พิซซ่าญี่ปุ่นลงไปค่ะ เกลี่ยๆให้เป็นกลมๆค่ะ

หน้าเหลืองๆแล้วก็กลับด้านค่ะ กระทะแบบนี้นะเวลากลับจะกลับยากซักหน่อยนะคะ
ค่อยๆกลับด้านค่ะ เอาตะหลิว 2อัน ช้อนขึ้นพร้อมกัน ใปไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ เพราะว่าไม่มีมือแล้วว

พอสุกทั้ง 2ด้านแล้วว ก็ตักใส่จานค่ะ ราดซอสญี่ปุ่นลงไปค่ะ ของมิกกี้ใส่เยอะไปหน่อย
เพลินเลยค่ะ ไหลเยิ้มซะงั้น

แล้วก้โรยผงโนริลงไปค่ะ

okonomiyakiพิซซ่าญี่ปุ่นค่ะ.(รวมทุกกระทู้)

ผู้ใช้งานขณะนี้