ครัวไกลบ้าน

วันนี้มาทำงานแต่รู้สึกเบื่อ ๆ เคียวก็เลยคิดว่าจะหาอะไรทำซักหน่อย คิดไปคิดมาก็มาลงที่คุกกี้นี่หล่ะค่ะ เพราะว่ามีทุกอย่างครบอยู่แล้ว ขาดแค่ไข่ เดินไปซื้อมาแป๊บเดียว

สูตรนี้เป็นสูตรจากโรงแรม?? เอ่อ เคียวจำไม่ได้แล้วอ่ะคะ ฉกมาเยอะเกิน แต่เคียวก็เพิ่มนู่นใส่นี่ มั่วไปเรื่อย ๆ เดี๋ยวก็อร่อยเอง อิอิ

ส่วนผสมนะคะ

ส่วนที่1
-แป้งขนมปัง 250 กรัม(ถ้าคิดว่าเยอะเกินก็ตัดเหลือ200ก็ได้ค่ะ)
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-นมผง 50 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ผงวนิลา 1/2 ช้อนชา

ส่วนที่ 2
-เนย 250 กรัม (เคียวใช้ยี่ห้อโอลิมปิคเค้กค่ะ เพราะตีขึ้นฟูสะใจ)
-ไอซิ่ง 100 กรัม (ถ้าตามสูตรจริง ๆ 150กรัมคะ แล้วแต่ว่าชอบคุกกี้หวานขนาดไหน ส่วนตัวเคียวกินหวานไม่ได้ค่ะ ฝันผุซะแล้ว)


ส่วนที่ 3 ก็จะเป็น
-ไข่ 1 ฟอง
-กลิ่นนมเนยครีมค่ะ



ของก็จะมีประมาณนี้นะคะ

มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

-ร่อนส่วนที่ 1 ให้เข้ากันนะคะ เกลือไม่ต้องก็ได้ค่ะ เพราะยังไงมันก็ไม่ลงเหอๆ
ร่อนเสร็จแล้วก็จะประมาณนี้

-เอาเนยใส่หม้อตีค่ะ เคียวใช้เครื่องยี่ห้อ OTTO ถ้าได้หัวใบไม้จะดีมากเลยค่ะแต่เคียวไม่มี เลยใช้หัวธรรมตีแทนไปก่อน

ตีไปเรื่อยๆ ค่ะ เคียวไม่ได้จับเวลา ค่อย ๆ เร่งสปีด เอาให้แบบเนยฟู ๆ เลยนะคะ

-เมื่อเนยฟูแล้วก็ลดสปีดลงมา ใส่ไอซิ่งลงไปค่ะ ค่อย ๆ ใส่นะคะ อย่าลืมปาดอ่างนะคะ เด๋วมันจะไม่เข้ากัน

ตีจนเนยกับไอซิ่ง ขึ้นจนเนียนนะคะ เพราะแป้งมันเยอะ ถ้าเนยไม่ฟู คุ้กกี้จะแข็งค่ะ

-ใส่กลิ่นเข้าไปค่ะ อย่าใส่เยอะนะคะ กลิ่นมันจะเลี่ยน

-ทยอยใส่แป้งลงไปค่ะ

-สลับกับไข่

เคียวเทไข่ทีละครึ่งค่ะ

-ปาดอ่างบ่อย ๆ นะคะ เพราะแป้งมันจะจับตัวเป็นก้อน ตีจนมันเข้ากันก็พอค่ะ

-เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ทีนี้ก็มาถึงเรื่องเครื่องที่จะใส่ละค่ะ เคียวใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์

มันเหลืออยู่นิดเดียว แถมยังอบไหม้หน่อย ๆ อีก ใส่ตามใจชอบนะคะ แต่เคียวบอกก่อนว่า เม็ดมะม่วงเนี่ย ไม่ควรทานเกิน 1 กำมือนะคะ เพราะคอเรสโตรอลสูงมาก กินวันละ 10 เม็ดก็พอค่ะ

-ค้นในตู้เย็น เจอข้าวโอ๊ตค่ะ ของโปรดเคียวเลย ใส่เข้าไปเยอะ ๆ ค่ะ

ชอบอะไรก็ใส่ไปโลดดดค่า

-เคียวใส่ช๊อคโกแลตชิพด้วยค่ะ แต่เป็นแบบดาร์คช๊อคโกแลต ไม่มีน้ำตาลนะคะ เพราะเคียวกินหวานไม่ได้เลย อนาถตัวเองจริงๆ

-หน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ

-วอร์มเตาอบรอกันเล้ยย เคียววอร์มด้วยไฟ 175 องศา ไฟบนล่าง วอร์มซัก 10 นาทีค่ะ

-เนื้อคุ้กกี้ปั้นได้ค่ะ เพราะว่าไม่แข็งหรือว่าเหลวเกินไป จะปั้นเป็นรูปอะไรก็ตามใจชอบเลยค่ะ แต่เคียวขี้เกียจก็เลย กลม ๆ แบน ๆ อย่างที่เห็น

อันนี้จัดแบบสวยงามค่ะ แต่ถาดต่อ ๆไปเคียวอัดกันแน่นเชียว เพราะเนื้อคุ้กกี้ไม่ขยายตัวมากเท่าไหร่ค่ะ เว้นไว้นิดเดียวก็ได้ ถ้าไม่อยากเสียเวลานาน

-เคียวอบที่ไฟ 175 องศา ไฟบนล่างประมาณ 8 นาที แล้วเคียวก็ลดเหลือไฟบน อบไฟบน ไปประมาณ 5 นาที เคียวก็ลดไฟเหลือที่ 165 -150องศาค่ะ กลัวคุ้กกี้ไหม้
การอบก็แล้วแต่เตาของแต่ละคนนะคะว่าไฟแรงมากน้อยแค่ไหน แล้วชอบสีของคุ้กกี้ขนาดไหน

-หน้าตาตอนเสร็จแล้วก็ ประมาณนี้หล่ะค่ะ

เคียวลองชิมดูแล้วก็อร่อย (เข้าข้างตัวเองสุดฤทธิ์) เนื้อมันจะเนียน ๆ ตอนอยู่โรงแรม เคียวกินกับกาแฟทุกเช้าเลยค่ะ มันเข้ากันได้อย่างดี อิอิ

แต่เคียวได้ชิมแค่อันเดียวหน่ะสิคะ เพราะว่าตั้งทิ้งไว้ แค่ 5 นาทีก็มีคนมาขอเหมาซื้อไปหมดเลย เคียวก็รีบขายเลยค่ะ เพราะเคียวชอบทำ แต่เคียวไม่ชอบกิน กำลังกลุ้มใจเลยว่าจะเอาคุ้กกี้ไปไว้ไหนดี อิอิ

โพสครั้งแรก ไม่รู้ว่าลงละเอียดมากน้อยแค่ไหน ตักเตือนและฝากตัวด้วยนะคะ