ขนมกล้วยถาดของฝรั่ง Banana-Chip Bars

[แม่มีนา]

ขนมกล้วยแบบกึ่งบาร์คุกกี้กึ่งเค้ก ตำราฝรั่งค่ะ ทำง่าย ไม่เคยเสียเลย
ดูหน้าตานะคะ

จะรีบโพสต์ เพราะไม่รู้เมื่อไหร่เดี๋ยง เซอร์เวอร์ดาวน์อีก เฮ้อ

[แม่มีนา]

ดูส่วนผสมค่ะ

Banana Chip bars
เนยสด ๓/๔ ถ้วย
น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วย
ไข่ ๑ ฟอง
วานิลลา ๑ ช้อนชา
กล้วยสุกขนาดกลาง ๒ ลูก บดให้เละ
แป้ง ๒ ถ้วย
ผงฟู ๑ ช้อนชา
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
ชอคโกแลทชิพ ๑ ถ้วย

พอดี ใช้ดาร์ค ชอคโกแลทสับเป็นชิ้นแทนชอคชิพค่ะ
แม่มีนาใช้ซาวครีมเติมอีก ๑๑๐ กรัม เพราะอยู่ที่นี่ต้องใช้คะ ใครอยู่ที่ราบลุ่มไม่ต้องใช้ก็ได้ค่ะ

[แม่มีนา]

วิธิทำค่ะ
อุ่นเตาอบไว้ไฟ ๓๕๐ องศา
ตีเนยให้ขึ้น ใส่น้ำตาล ตีจนฟู

[แม่มีนา]

ใส่น้ำตาลลงไปเลยค่ัะ ตีให้ฟูอย่างนี้แล้วใส่ไข่กับวานิลลา

ตีต่อไปให้เข้ากัน

[แม่มีนา]

ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ เข้ากันไว้ ร่อนเสียสักครั้งก็ดีค่ะ

[แม่มีนา]

นี่เป็นหน้าตา่กล้วยที่ใช้ซ่อมบี้ ไม่ต้องเป็นครีมหรอกค่ะ แค่นี้เอง

[แม่มีนา]

แบ่งแป้ง กับกล้วยเป็นสามส่วน
แบ่งผสมลงสลับกัน

[แม่มีนา]

ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

[แม่มีนา]

ทีนี้เอาแป้งลงบ้างค่ะ

ลืมบอกไปว่า กล้วยบดของใครดูแข็งไปหน่อย ให้เติมนมสดลงไปสักสองช้อนโต๊ะค่ะ

[แม่มีนา]

ผสมไปจนแป้งกับกล้วยหมด หน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

[แม่มีนา]

แป้งที่ผสมจะไม่เหลวมากเหมือนเค็ก เพราะเป็นกึ่งบาร์คุ๊กกี้ค่ะ
แม่มีนาเติมซาวครีมลงไปอีก ๑๑๐ กรัมเพราะอบบนดอย ใส่แล้วหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

คือเหมือนเดิม ฮิฮิ ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ

[แม่มีนา]

ผสมชอคชิพลงครึ่งหนึ่ง ค่ะ

ชอคโกแลทนี่ แม่มีนาเอาแป้งแบ่งออกมาคลุกด้วย๑ ช้อนโต๊ะ จะได้ไม่ละลายค่ะ

[แม่มีนา]

แ่บ่งชอกชิพ ผสมลงครึ่งหนึ่งค่ะ

[แม่มีนา]

ผสมเสร็จแล้วค่ะ

[แม่มีนา]

เอาถาดขนาด ๑๕.๕ นิ้วX ๑๐.๕ นิ้วX ๑ นิ้วทาเนยโรยแป้งบางๆไว้