Breadsticks (รวมทุกกระทู้)

[แมงป่อง]

ทําทานหลายครั้งแล้วคะ แต่ยังหาเวลามาลงสูตรไม่ได้ แฟนชอบนั่งดูทีวีแล้วชอบกินอะไรกับแก้มไปด้วย Breadsticks ก็เป็นอาหารว่างที่ดีไม่น้อย สูตรนี้ทําง่ายมากๆจ้า

[แมงป่อง]

"ส่วนผสม Breadsticks"
200 กรัม แป้งขนมปัง
2 ช้อนชา ยีสผง
1/2 ช้อนชา เกลือป่น (หย่อน)
60 กรัม นมสด
80กรัม เนยสด (เค็ม)

[แมงป่อง]

เนยสดควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้แล้วเตรียมพื้นที่ไว้ก่อน โต๊ะหาผ้าสะอาดเช็ดไว้ค่ะ
ร่อนแป้งไว้สัก 2 ครั้ง

[แมงป่อง]

กองแป้งใช้ช้อนโกยแป้งให้อยู่รอบ ๆ ตรงกลางทำหลุมไว้ หลุมใหญ่หน่อยนะคะหากทำหลุมเล็กไป นมสดจะหกออกมา ใส่เกลือป่นลงไป ยีสต์ตามลงไป นมสดตามลงไป
ใช้มือขยำส่วนผสมให้เข้ากัน ระวังนมสดหกจากโต๊ะ ค่อย ๆ โกยแป้งใส่ในหลุมนะคะ ให้แป้งดูดซับนมแล้วจึงขยำ
ขยำพอส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยสดลงไป

[แมงป่อง]

แล้วใช้มือนวด ดัน ๆ มือไปข้างหน้า สูตรนี้โดว์ไม่ติดมือค่ะ เนยค่อนข้างเยอะ ใช้เวลาไม่นานค่ะ ประมาณ 10 นาที ขยำจนได้โดว์แบบนี้ แป้งมันจะไม่เนียนมือนะคะ นำใส่ชามไว้

[แมงป่อง]

ต้มน้ำร้อน 1 แก้ว เอาชามโดว์แป้งไปวางใกล้ ๆ ใส่ไว้ในโมโครเวฟหรือตู้ก็ได้ค่ะ ปิดประตูตู้ ไม่ต้องเดินเครื่องนะคะ พักแป้งไว้ 20 นาที

[แมงป่อง]

ระหว่างรอแป้งขึ้นเตรียมถาดทาด้วยเนยขาวบาง ๆ

วันนี้อ้อใช้ถาดเล็กเท่านี้พอคะ

[แมงป่อง]

หากว่ามีเครื่องเทศอะไรที่พอเข้ากันได้นำมาโรยก็ได้ค่ะ วันนี้อ้อใช้ Mix herbs คะ แล้วก็งาคั่ว

[แมงป่อง]

ครบ 20 นาทีแล้ว นำโดว์ออกมา แป้งขึ้นมานิดหน่อย วอร์มเตาไว้ก่อน 180 องศาเซลเซียส ไฟล่างอย่างเดียว คลึงหรือใช้มือแผ่แป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม โรยเครื่องเทศที่มีลงไป หรือจะโรยเกลือป่นก็ได้นะคะ

[แมงป่อง]

ใช้มีดหรือที่ตัดแป้งแบ่งแป้งเป็นท่อนเล็ก ๆ

[แมงป่อง]

นำมาคลึงให้เป็นเส้นยาวแล้วนำไปเรียงบนถาดที่ทาเนยขาว วิธีการคลึงให้สวยงามคือเริ่มต้นคลึงจากตรงกลาง แล้วให้แผ่นออกด้านข้างทั้งสองข้างแบบสมมาตรกัน ไม่ยากนะคะ จับใส่ถาดแบบนี้คะ

[แมงป่อง]

เสร็จแล้วนำเข้าอบ 15-20 นาที ให้ดูสีเอา สุกง่ายค่ะ ระวังจะไหม้ อ้ออบประมาณ 17-23 นาทีค่ะ เพราะทํา sticks หนาไปนิด ใครที่ชอบทําเรียวๆบางๆหน่อย อบ15-20นาที พอแล้วคะ

[แมงป่อง]

ใกล้จะสุกแล้วค่ะ มาดูโฉมหน้าเตาอบที่บ้านอ้อ

[แมงป่อง]

สุกแล้วนำออกจากเตา ผึ่งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดนะคะ

[แมงป่อง]

สูตรเดียวก็ได้ถาดเดียวนะคะ

เสร็จสรรพ นั่งกินแก้มกับกาแฟหรือนําชา หร่อยแท้ๆค่า ใครชอบเค็มๆก็เพิ่มเกลือตามใจชอบคะ