มันบด(รวมทุกกระทู้)

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ที่สวีเดนนี่จะมีร้านค้าตามข้างถนน ที่จะคอยขายอาหารฟาสฟู๊ด ให้กับคนสัญจรไปมา กิ๊บก็เป็นหนึ่งในผู้สัญจร ที่ชอบกิน มันบด ของร้านพวกนี้เป็นที่สุด แต่กินทีไรก็ปวดใจทุกที เพราะราคาไม่ใช่ถูกๆ ให้ไส้กรอกน้อย มันบดเยอะ แถมราดซอสอะไรมาเยอะแยะจนดูไ่ม่น่ากิน ก็เลยมาทำกินเองดีกว่า หิหิหิ มันฝรั่งถูกจะตายอยู่แล้ว เรามาลงมือทำกันเลย

สูตรนี้ทำง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดานะคะ ดูหน้าตาก่อนเลยจ้า </span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ส่วนผสมก็ดังนี้ สำหรับกิน 4 คน อิ่มแบบจุกเลยค่ะ

มันฝรั่งแบบเนื้อแป้ง 4-5 หัวใหญ่
นม ประมาณ 150 มล (อาจมากหรือน้อยกว่าก็ได้ ต้องคอยดูระหว่างทำนะคะ)
เนย 50 กรัม
เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยขาวแบบผง ใส่ตามรสที่ชอบค่ะ

วันนี้เสริฟพร้อม ขนมปังและไส้กรอก สลัดแตงกวา ซอสมะเขือเทศ และ มัสตาร์ด เพิ่มรสชาติอีกนิดหน่อยค่ะ ใครจะกินคู่กับอะไรก็ตามสบายเลยนะคะ

วิธีทำ
1. ปอกเปลือก ล้างมันฝรั่งให้สะอาด
2. หั่นเป็นแว่นหนาหน่อย
3. นำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำปล่าวพอท่วม เกลือนิดหน่อย ขึ้นตั้งไฟ
4. ต้มจนเนื้อมันฝรั่งเละแล้ว กรองน้ำออก
5. นำใส่โถผสม เติมนมแค่ 100 มล ก่อน ใส่เนยลงไป ตามด้วยพริกไทย 1 ชช น้ำตาลทราย 1/2 ชช เกลือ 1/2 ชช
6. นำที่ตีไข่มา ใช้ส่วนตะกร้อจิ้มๆให้ส่วนผสมเข้ากันคร่าวๆก่อน ยังไม่ต้องเปิดเครื่อง
7. พอมันฝรั่งเริ่มเละได้ที่ ก็เปิดเครื่องตีด้วยความเร้วต่ำ พอเข้ากันดี มันฝรั่งละเอียดก็ชิมรส ปรุงรสตามชอบนะคะ แต่อย่าให้รสจัดมาก เด็วมันจะไปกลบรสเนยและนมหมดค่ะ
ถ้าเนื้อหนืดไปก็เพิ่มนมได้ทีละหน่อย ตีจนได้เนื้อมันฝรั่งบดตามที่ชอบค่ะ ใครชอบเหลวหรือแข็งก็ย่อมได้ค่ะ
8. นำขนมปังที่กินกับไส้กรอกมาเตรียมไว้
9. จะทอดหรือต้มไส้กรอกก็ตามใจชอบเลยค่ะ
10. จัดเสริฟได้เลยค่ะ เครื่องเคียงหรือซอสต่างๆ ก็ใส่ตามใจชอบนะคะ

ป.ล. เนื้อมันบดจะไม่ละเอียดเหมือนตามร้านเคเอฟซีนะคะ อาจจะมีบ้างที่เป้นก้อนเล็กๆ เพราะเราใช้มันฝรั่งสดทำค่ะ แต่แค่นี้ไม่เป็นปัญหาค่ะ อร่อยเหมือนเดิม
่รสชาติรับรองว่าอร่อยเกินหน้าเกินตาพวกร้านนี้แน่นอนเพราะเราใช้ของสดๆทำค่ะ

วิธีทำ
1. ปอกเปลือก ล้างมันฝรั่งให้สะอาด
2. หั่นเป็นแว่นหนาหน่อย</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>3. นำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำปล่าวพอท่วม เกลือนิดหน่อย ขึ้นตั้งไฟ
4. ต้มจนเนื้อมันฝรั่งเละแล้ว กรองน้ำออก</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>5. นำใส่โถผสม เติมนมแค่ 100 มล ก่อน ใส่เนยลงไป ตามด้วยพริกไทย 1 ชช น้ำตาลทราย 1/2 ชช เกลือ 1/2 ชช
6. นำที่ตีไข่มา ใช้ส่วนตะกร้อจิ้มๆให้ส่วนผสมเข้ากันแบบหยาบๆๆก่อน ยังไม่ต้องเปิดเครื่อง</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>7. พอมันฝรั่งเริ่มเละได้ที่ ก็เปิดเครื่องตีด้วยความเร้วต่ำ พอเข้ากันดี มันฝรั่งละเอียดก็ชิมรส ปรุงรสตามชอบนะคะ แต่อย่าให้รสจัดมาก เด็วมันจะไปกลบรสเนยและนมหมดค่ะ
ถ้าเนื้อหนืดไปก็เพิ่มนมได้ทีละหน่อย ตีจนได้เนื้อมันฝรั่งบดตามที่ชอบค่ะ ใครชอบเหลวหรือแข็งก็ย่อมได้ค่ะ
8. นำขนมปังที่กินกับไส้กรอกมาเตรียมไว้</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>9. จะทอดหรือต้มไส้กรอกก็ตามใจชอบเลยค่ะ
10. จัดเสริฟได้เลยค่ะ เครื่องเคียงหรือซอสต่างๆ ก็ใส่ตามใจชอบนะคะ</span>

<span style='color:red'>แบบของเจ้าบ้าน แหลกด่วน ค่ะ หิว เพิ่งกลับมาจากออกกำลังกาย</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ของกิ๊บ แหลกไม่ค่อยด่วน ก็ทำไปกินไป มันก็ไม่ค่อยหิวนะซี มีเวลาจัดจานให้ดูเข้าทีหน่อยจ้า

ทำไม่ยากนะคะ รสชาติกลมกล่อมดีด้วย แต่เนื้อมันบดจะไม่ละเอียดเหมือนที่ซื้อกินตามเคเอฟซีนะคะเพราะเราใช้มันฝรั่งสดๆทำค่ะ ตามพวกร้านต่างๆนั้นเค้าใช้ผงมันบด ผสมน้ำ แล้วก็นำออกมาขายค่ะ ถึงได้เนียนเหมือนครีมทาหน้าไงหล่ะ หิหิหิ</span>