ครัวไกลบ้าน

อาหารจานนี้เป็นจานโปรดของสามี ทุกครั้งที่ไปเมืองไทยแม่เราจะทำไว้รอลูกเขยหรือเรียกว่า "ไก่ลูกเขย"ไปเลยก็ว่าได้ สามีชอบอาหารจานนี้เพราะกลิ่นหอมของกระเทียม พริกไท รากผักชีค่ะเวลาผัดมันหอมจริงๆๆๆ มาดูส่วนของเครื่องปรุงกันนะคะ

ส่วนผสม

1. ไก่ 1 packใหญ่
2. กระเทียม 2หัวใหญ่
3.รากผักชี หลายรากหนอ่ย
4. พริกไทยบด 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ขั้นแรกนำไก่มาดึงส่วนหนังออก เสร็จแล้วหมักไก่ด้วย เกลือ น้ำตาล ซอสปรุงรส มาไว้สัก พักใหญ่ ค่ะ

ต่อไปนำน้ำมันสัก 2/3 ใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไก่ลงทอดจนเหลือง แห้งๆเลยนะ

เตรียมส่วนของกระเทียม พริกไท รากผักชีตำหยาบๆนะคะ แบบว่าขี้เกียจๆ ให้ลุกชายตำให้ค่ะ

ไก่สุกพอดี แห้งๆประมาณนี้เลย

หลังจากนั้นนำกระเทียม พริกไท รากผักชีผัดน้ำมันให้หอมทั้งบ้านไปเลย

จากนั้นใส่ไก่ที่ทอดลงไปผัด ให้คุลกเคล้ากับเครื่อง

จากนั้นใส่น้ำให้ทว่มไก่แล้วปิดฝาอบ จนน้ำแห้งเหลือคลุกคลิก หากไก่รสอ่อนไปก็ปรุงรสเพิ่มได้นะคะ

ตักใส่จานเสริฟกินร้อน ๆ กับข้าวสวยร้อนๆเท่านี้ก็อร่อยค่ะ รับรองสามีเรียกหาอยู่เรื่อยค่ะ ตอนผัดอย่าลืมใส่เส่นาห์ลงไปด้วยนะคะ