Deep Cocoa Brownies (กระทู้นี้เปลี่ยนรูปเรียบร้อยแล้วจ้ะ)

[แม่มีนา]

สูตรนี้ มาจาก Godiva.comนะคะ ใครมีเวลา อยากหาสูตรขนมช็อคโกแล็ตอร่อย ลองไปหาดูนะคะ บราวนีสูตรนี้ทำง่าย แล้วสวยด้วยค่ะ ดูรูปนะคะ

[แม่มีนา]

ทำออกมาแล้ว ใช้พิมพ์รูปหัวใจตัด เอาใส่กล่องเป็นของขวัญไปให้เขาได้เลยค่ะ อร่อยดีด้วย

[แม่มีนา]

มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑ ๑/๓ ถ้วย
ผงโกโก้ ของโกไดว่า (ถ้ามีค่ะ) ๑/๒ ถ้วย
ผงฟู ๑/๔ ช้อนชา
เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
ช็อคโกแล็ตชิพขนาดเล็ก ๓/๔ ถ้วย
เนย สองแท่ง (๑ ถ้วย)
โกไดว่า ชอคโกแลทบาร์ ขนาด ๑.๕ ออนซ์ สองแท่ง หั่นหยาบๆ
ไข่ ๕ ฟอง อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล ๒ ถ้วย
วานิลลา ๒ ช้อนชา
พอดีใช้ช็อคโกแล็ต ๗๐%ของเสปน ที่มีเปลือกส้มผสมด้วย ตรา Valor แทนของโกไดว่าค่ะ เพราะ ที่นี่ไม่มีขาย ใช้ดาร์คช็อคโกแล็ตรสเข้มๆ (๗๐% ขึ้นไป)ก็ได้ค่ะ

[แม่มีนา]

ทีนี่ก็
๑)ติดเตาอบไว้ อุณหภูมิ ๓๒๕ F เอาถาดขนาด 13x9x2 มาทาเนย วางเตรียมไว้
๒) ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ ไว้ แบ่งเอาแป้งออกมาคลุกชอคชิพหนึ่งช้อนโต๊ะ
ชอคชิพที่นี่ไม่มี เอาชอคโกแลทเม็ดที่ใช้แต่งหน้าขนมแทนค่ะ

[แม่มีนา]

๓)เอาเนยใส่ชามกับชอกโกแลทหั่นหยาบ ใส่ไมโครเวพ หนึ่งนาที เอาออกมาคนๆ แล้วใส่ต่ออีกทีละ สิบวินาที เอามาคนๆจรกระทั่งเหลวเข้ากันดี ทิ้งไว้ให้เย็น
นี่เป็นวิธีละลายชอคโกแลทแบบง่ายสุด ใช้ได้ดีเวลาที่มีปริมาณเนยมากพอกับชอกโกแลทค่ะ

[แม่มีนา]

เปิดเตาไมโครเวฟออกมาดู จะเห็นว่ายังละลายไม่หมด อย่างนี้ค่ะ
เอาออกมาใช้ช้อนคนๆๆเสีย แล้วเอาใส่กลับไมโครเวฟคืน กดอีกสิบวินาที

[แม่มีนา]

เอาออกมาอีก แล้วก็คนๆ เห็นเป็นอย่างนี้ค่ะ

[แม่มีนา]

ใช้ไมโครเวฟละลายทีละสิบวินาทีนะคะ เอาออกมาคนอีก แล้วใส่ต่อ

[แม่มีนา]

พอเอาออกมาคนเหลวได้ที่จะหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

เอาวางทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ

[แม่มีนา]

๔)เอาไข่ใส่ชาม ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ตีไข่ให้เข้ากัน ๑ นาที ใส่น้ำตาล ตีต่ออีก ๔๕ วินาที หรือตีจนเข้ากันดี

[แม่มีนา]

ทดสอบดูว่าไข่เข้ากันดีไหม ด้วยการเอาไม้พายคนดูค่ะ ถ้าน้ำตาลละลายหมด

ไม่เป็นก้อนอยู่ข้างล่างก็ใช้ได้แล้วค่ะ

[แม่มีนา]

ทีนี้ เอาช็อคโกแล็ตที่ละลายไว้ กับวานิลลามาใส่ลงค่ะ

[แม่มีนา]

ใช้ไม้พายค่อยคนให้เข้ากัน

[แม่มีนา]

ใส่แป้งคนให้เข้ากันค่ะ

[แม่มีนา]

ผสมเสร็จแล้ว เป็นอย่างนี้ค่ะ