ครัวไกลบ้าน

ช่วงเทศกาลคริสมาสทีไร พี่เจมส์ก็ได้มีโอกาสละเลงครัวมามิ๊ได้เละมากมายสมกับที่มามิ๊หวงหนัก หวงหนาเลยครับ

วันนี้พี่เจมส์ทำเลอะแค่ไหนมามิ๊ก็จะไม่รู้ ไม่เห็นครับ เพราะวันนี้พี่เจมส์เป็นเชฟในครัวครับ มามิเป็นตากล้องคร้าบ ส่วนปาปิ๊เป็น คนชิมและให้คะแนนพี่เจมส์ครับผม

พูดมาก ไม่ดี มาดูของที่ต้องเตรียมและวิธีทำกันดีกว่าครับ EM126

- แป้งเค้ก 250 กรัม (ที่เยอรมันพี่เจมส์ใช้ Weizen mehl เบอร์ 405 ครับ)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม
- น้ำตาลวนิลิน 1 ซอง (1 ช้อนโต๊ะพูนๆ)
- ไข่ 1 ฟอง
- เนย หรือ มาการีน 125 กรัม

นอกจากนั้น น้ำตาลสีเป็นหลอด และ น้ำตาลเม็ดต่างๆตามชอบไว้แต่งหน้าคุ๊กกี้น่ะครับ

พี่เจมส์ไม่มีสูตรเป็นของตัวเองหรอกครับ พี่เจมส์ก็ดูจากหนังสือเล่มนี้ละคร้าบบบบบบ

ของทุกอย่างที่กล่าวมาด้านบน ตักตวง เตรียมให้พร้อมครับ

ที่เห็นในรูป บางครั้งก็ไม่ได้ใช้กับสูตรนี้ แต่พี่เจมส์รื้อตู้มามิ๊ ออกมาไม่รู้อันไหนเป็นอะไร ก็เลยเอาออกมาวางๆเรียง เผื่อผิดพลาดมามิ๊จะได้ทัก ก่อนผิดครับผม

ผงฟู กับ น้ำตาล วนิลิน ครับ

ทุกอย่างที่เตรียมไว้ ใส่ลงในโถเดียวกันหมดเลยครับ พี่เจมส์ไม่ได้ร่อนแป้งน่ะครับ ใส่ไปทั้งหมดในโถทีเดียวเลยครับ

เมื่อกี้ลืมบอก...เนยต้องปล่อยไว้ให้นิ่มก่อนน่ะครับ อย่าใส่ไปทั้งแข็งๆจะตียากน่ะครับ


เมื่อของทุกอย่างลงไปผสมกันอยู่ในโถแล้ว ใช้ไม้พายหรือช้อน คนๆให้เข้าสักนิดก่อน ตีด้วยเครื่องครับ ถ้าไม่คนก่อน เวลาลงเครื่องตีแป้งจะกระจายทั้งบ้าน (เหมือนที่พี่เจมส์เคยมาแล้วครับผม)

จากนั้นใช้เครื่องตี จนแป้งน้ำตาลและเนยเข้ากันดีครับ เครื่องตี ใช้หัวเกลียวตีน่ะอย่างใช้หัวที่ตี ครีม เพราะเดี๋ยวเครื่องตีไม่ไหว แล้วจะพังซะง่ายๆน่ะครับ อันนี้ มามิ๊กับพี่เจมส์ก็เคยทำพังมาแล้วเหมือนกันครับผม EM101

ดูหน่อยว่า เข้ากันยัง

เริ่มดูดี ก็หยุดตี แล้วเอามือนวดให้ได้แป้งเนียนสวยดีน่ะครับ

นวดไปนวดมา ประมาณนี้ก็ โอเคครับ

ปั้นเป็นก้อนๆยังไงก็ได้ครับ แต่พี่เจมส์ปั้นแบบนี้ครับ ยาวๆรีๆ ครับ

ก็นำไปห่อพลาสติกใสเอาไว้ นำไปเก็บในตู้เย็น 1 ชม ครับผม

ระหว่างรอ พี่เจมส์ก็เก็บของล้างไปพลางๆครับ วันนี้มามิ๊ไม่ให้พี่เจมส์ใส่เครื่องล้างอะครับ ใจร้ายจังนิ EM129 EM129

ล้างของเสร็จแล้ว มาเปิดเตาอบไว้เลยน่ะครับ

180 c ไฟบนล่างนะครับ

จากนั้นก็เตรียมถาด ทาเนย ปูกระดาษสำหรับอบขนม และอย่าลืมเตรียมพิมกดต่างๆไว้ด้วยน่ะครับ

1 ชม ผ่านไป เอาแป้งออกมาจากตู้เย็น แล้วนำมาคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม

ก่อนคลีงอย่าลืมเอาแป้งเค้ก มาโรยที่โต๊ะ และทาที่ไม้คลึงก่อนน่ะครับ ถ้าไม่โรยแล้วจะติดทั้งโต๊ะและไม้คลึงน่ะครับ

จากนั้นก็เอาพิมรูปต่างมากดบนแผ่นแป้งเลยครับ