Thai Beef Lettuce Wraps

[sugarland]

<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>สูตรนี้ได้มาจากหนังสือ Men's Health ซึ่งเป็นเมนูที่น่าสนใจและเหมาะสำหรับท่านใดที่กำลังไดเอทอยู่....ส่วนตัวดิฉันและคุณพ่อบ้านช๊อบบบ...ชอบค่ะ ถ้าท่านใดไม่ชอบทานเนื้อก็ใช้เนื้อไก่เพิ่มเข้าไป ในเมนูนี้ส้มจะเพิ่มไก่และเส้นขนมจีนเข้าไปค่ะ </span></span>

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ส่วนผสมและเครื่องปรุง</span></span>

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เนื้อสันนอก</span></span><span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(12 oz. flank, skirt, or sirloin steak)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ซอสพริกศรีราชา</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(1 Tbsp chilli sauce)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>พริกจาลาเพโน</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(1jalapeno pepper, thinly sliced)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>น้ำปลา</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(2 Tbsp fish sauce)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>หอมหัวใหญ่แดง</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(1/2 red onion, thinly sliced)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เกลือและพริกไทย</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(Salt and pepper to taste)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>มะนาว</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(2 limes, cut into wedges)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ผักชีจีน</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(1/2 cup chopped fresh cilantro)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>แครอท</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'> (1 carrot, peeled and grated)</span></span>
<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ผักกาดหอม</span></span> <span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>(1 head Bibb lettuce, washed and dried, leaves separated)</span></span>

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>วิธีทำ</span></span>
<span style='color:purple'>

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>1. โรยเกลือและพริกไทยบนเนื้อ และนำไปย่างประมาณ ข้างละ 4 นาที หรือสุกกว่านั้นก็แล้วแต่ละท่านจะชอบสุกมากสุกน้อย จากนั้นนำออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที
2.ผสมซอสพริก, น้ำปลา, น้ำมะนาว นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ชิมรส ใครชอบรสไหนก็ปรุงตามใจชอบคะ ชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลตามชอบ พอคนเข้ากันดีแล้วปิดไฟ ยกลง ตักใส่ถ้วย
3.หั่นเนื้อที่ย่าง เสร็จแล้ววางใส่จาน จากนั้นโรยซอสที่ผสมแล้วบนเนื้อที่หั่น หรือไม่ต้องโรยก็ได้ พร้อมเสริฟกับผักตต่างที่เตรียมไว้</span></span>

[sugarland]

<span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ภาพแรก....ซอสศรีราชาที่ใช้</span></span>

[sugarland]

<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>แต่ส้มใช้กระปุกนี้ค่ะ....garlic chili sauce จะเผ็ดกว่า...แบบว่าชอบเผ็ดน่ะค่ะ</span></span>

[sugarland]

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เตรียมผักจัดใส่จาน พร้อมซอส (ถ้าใครชอบผักอะไรก็เพิ่มเข้าไปตามใจชอบค่ะ...พ่อบ้านดิฉันไม่ชอบทานแครอทก็เลยไม่มีค่ะ)</span></span>

[sugarland]

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เนื้อย่างแล้ว...หั่นจัดใส่จาน</span></span>

[gardiner007]

เข้ามารอชิมคนแรกค่ะแค่ชื่อนําลายก็ใหลแล้ว

[sugarland]

[sugarland]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>โดยส่วนตัวแล้วไม่ชอบทานเนื้อ...ก็เลยต้องมีไก่มาแจมพร้อมเส้นขนมจีนค่ะ</span>[COLOR=purple]

[sugarland]

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เส้นขนมจีน</span></span>

[sugarland]

<span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>มีทุกอย่างครบก็หยิบทุกอย่างใส่ลงบนผัก Lettuce ที่เตรียมไว้ พร้อมราดซอส ม้วนเข้าปาก พร้อมหม่ำเลยจ้า</span></span>

[happypimpim]

คล้ายๆกับเมี่ยงใช้ไหมพี่ส้ม น่าสนน่าสน
แฟนปริมกินเมี่ยงก็ต้องเอาหมูมาย่างก่อน
เมนูนี้เขาน่าจะชอบค่ะ ขอบคุณนะคะ

[sugarland]

<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เมนูนี้คุณพ่อบ้านช๊อบบบ..ชอบค่ะ...เพื่อน ๆ ลองทำให้คุณพ่อบ้านทานดูนะคะรับรองติดใจค่ะ ถ้าไม่ชอบเนื้อก็ใช้อย่างอื่นแทนก็ได้จ้า</span></span>
<span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>อ่ะ...อีกภาพละกัน...นะจ๊ะ</span></span>

[sugarland]

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>gardiner007......</span></span><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>อุ๊ยยยย....ดีใจจัง...เข้ามารอชิมคนแรกเล้ยยยยย....สนใจเมนูนี้อะเปล่าจ๊ะ....ลองทำทานดูนะ....อร่อยดีจ้า</span></span>

<span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>happypimpim......</span></span><span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>คล้าย ๆ กับเมี่ยงปลาทูบ้านเราแหละพี่ว่า...จะแตกต่างกันนิดหน่อยก็ที่ซอสนี่แหละจ้า</span></span>

[kaibicker]

โอ้วววว....นํ้าลายร่วงหกตกบันไดเลยค่ะ สวยงามน่ากินจังเลยค่ะ พี่ขอชิมหลายๆคำเลยนะคะ น้องส้มจ๋าพี่คิดว่าเมนูนี้กินแล้วไม่อ้วนด้วยใช่ไหมจ๊ะ พี่ยังไม่เคยกินเลยค่ะ รสชาติเป็นยังไงค่ะน้องส้ม ออกรสเปรี้ยวหวานหรือเปล่าค่ะ ทำไม่ยากด้วยนะคะน้องส้มพี่จะลองทำกินบ้างค่ะ

[bunny]

คุณส้มขา ดูไปดูมา เหมือนเมี่ยงนะคะ อิอิ ไอเดียบรรเจิดจริงๆๆ ค๊า ชอบๆ
พวกผักเยอะๆๆๆ ขอบคุณนะคะ จุ๊บๆๆ