ครัวไกลบ้าน

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 3:52 am**

ช่วงนี้ฮิตกินแต่พวกก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ แต่ก็อยากเปลี่ยนเมนูไปบ้าง มีหมูหยองอยู่มาก เอามาเปลี่ยนเมนูได้เป็นแบบนี้ หรือจะใช้เส้นมาม่าแทนก็ได้ค่ะ(ไม่ว่าจะเป็นเส้นเล้ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ก็อร่อยทั้งนั้น

ช่วงนี้เมืองไทยฤดูฝน ผักต่างๆก็มีมากมาย และตอนนี้ก็กำลังกระแสนิยมพวกผักปลอดสารพิษ และได้ผักบุ้งน้ำมาจากคนข้างบ้านมาก จนกินคนเดียวแทบไม่ทัน ก็เลยกลายมาเป็นเมนูนี้ด้วยค่ะ

@@@@@@@@@@@บะหมี่ผักบุ้งหมูหยอง@@@@@@@@

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 3:57 am**

"""""""""""เครื่องปรุง""""""""""""""

ก็หาได้ในตู้เย็นมารวมๆกัน
บะหมี่(เหลือง หรือหยก หรอเส้นอะไรก็ได้ที่ชอบ)
ผักบุ้งริมน้ำ
หมูหยอง
ลูกชิ้น หมูสับ หรือเนื้อสัตว์ที่มีหยู่
กระเทียมเจียวน้ำมัน
ต้นหอม ผักชี
ถั่วลิสงป่น น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
มะนาว พริกป่น พริกไทยป่น

วันนี้ใช้เส้นบะหมี่หยกนะคะ เอามาคลี่ให้แยกออกจากกัน

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 3:58 am**

ผักบุ้งริมน้ำ(ไม่ควรทานดิบ เพราะถ้าอยู่ในน้ำจะมีไข่พยาธิเยอะมาก)

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 4:01 am**

เนื้อสัตว์ต่างๆที่นำมาปรุงด้วย

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 4:03 am**

"""""""""""""วิธีทำ"""""""""""""""""

ต้มน้ำให้เดือด เอาบะหมี่ล้างแป้งออกแล้วสะเด็ดน้ำ ลวกในน้ำเดือดพอสุก อย่าเละ และเอามาคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว พักไว้

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 4:05 am**

เด็ดผักบุ้ง หรือตัดเป็นท่อนๆ พอคำ ลวกในน้ำเดือใส่เกลือลงไปนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ผักบุ้งดำ ลวกพอเขียวรีบตักออก พักไว้

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 4:07 am**

เอาทุกอย่างมารวมกัน ใส่เครื่องปรุงตามชอบ ก็จะได้บะหมี่แห้งผักบุ้งหมูหยองแบบนี้ค่ะ

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 4:08 am**

เบื้องหลังการลงมือทาน ใส่ทุกอย่างที่มีให้หมด ลองดูหมูหยองสิคะ เต็มเลย

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 4:09 am**

พร้อมที่จะทานแล้วค่ะ คนๆๆๆๆ

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ค. 16, 2008 4:10 am**

ซักคำไหมคะ

โพสต์แล้ว: **เสาร์ พ.ย. 07, 2009 11:07 pm**

<span style='color:green'><a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=28518&hl=บะหมี่หมูหยอง' target='_blank'>สูตร บะหมี่หมูหยอง อยู่ที่นี่ค่ะ</a></span>
เนื่องด้วยเมื่อหลายยยวันที่ผ่านมา ต้อมได้ตั้งกระทู้ถามเกี่ยวกับเรื่องหมูหยอง
ว่าทำอะไรทานได้บ้าง พี่แจ๋ได้เข้ามาบอกว่า สามารถทำบะหมี่หมูหยองทานได้
ต้อมขอขอบคุณพี่แจ๋นะคะที่เข้ามาแนะนำ และนี่ค่ะผลงานเอามาส่งให้คุณครูตรวจค่ะ
ไม่ได้ใช้บะหมี่หยกเหมือนของคุณครูนะคะ หาไม่ได้ แต่ว่าน่ากินไม่แพ้ของครูค่ะ ยอตัวเองก็เป็นน๊า คริ คริ
รูปภาพ

โพสต์แล้ว: **เสาร์ พ.ย. 07, 2009 11:09 pm**

อันนี้ให้เพื่อน ๆๆ แบ่งกันชิมนะอย่าแย่งกัน

รูปภาพ

ครัวไกลบ้าน

##บะหมี่หมูหยอง##