ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:34 am

นี่ก็ใกล้หน้าหนาวในแถบยุโรปแล้วคะ แคทก็เลยอยากเอาเมนูสุขภาพมาฝากเพื่อนๆในครัวด้วยคะ สาลี่ตุ๋นเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานช่วงหน้าหนาว เพราะว่าให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย เหมาะสำหรับบรรเทาอาการไอด้วยคะ แต่ถ้าผู้ป่วยที่ไอแล้วมีเลือดในเสมหะไม่ควรรับประทานนะคะ สาลี่ที่ใช้ควรเลือกเปลือกสีเหลืองหนาหน่อยนะคะ เพราะว่าจะทำให้รสหวานอร่อยคะ วันนี้ไปเจอที่ร้านเอเชียเลยได้มา 2 ลูกแต่เปลือกไม่หนาเท่าไหร่ลองทำดูนะคะ ทำง่ายคะ อุปกรณ์ไม่ยุ่งยากด้วย เอาไปตุ๋นเสร็จแล้วก็ยกออกมาทานตอนอุ่นๆคะ ลองดูนะคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:50 am

ส่วนผสม

1.สาลี่ผลขนาดกลาง 2 ผล
2.ชวนเป่ย 2-3 กรัม
3.น้ำตาลกรวด 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ปอกเปลือกสาลี่ออกทั้งผล ตัดจุกสาลี่ออก ทำคล้ายฝาปิด คว้านเมล็ดตรงกลางทิ้งไป ใส่ชวยเป่ย และน้ำตาลกรวดลงไป ตรงกลางลูกสาลี่

2.หม้อใส่น้ำให้ท่วมลูกสาลี่นำไปตุ๋นนานประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือสาลี่สุกไสทั้งลูก เสร็จแล้วยกออกมารับประทานขณะอุ่นๆทานให้อร่อยนะคะ

ชวนเป่ยเป็นลูกเล็กๆสีขาวเล็กประมาณลูกเดือยดูแล้วคล้ายๆลูกเดือยคะ จะมีขายตามโอเรลทอล พวกเครื่องทำอาหารของจีนคะ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:56 am

สาลี่ น้ำตาลกรวด ชวนเป่ยไม่มีคะ

รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:56 am

ปอกเปลือกสาลี่ทั้งผลออกคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:57 am

ใช้มีดตัดผลสาลี่ด้านบนออกไปคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:57 am

คว้านเม็ดตรงกลางทิ้งคะแล้วใช้มีดหรือช้อนคว้านเนี้อตรงกลางให้กว้างขี้นคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:58 am

เนี้อตรงกลางกว้างแล้วก็ใส่น้ำตาลกรวดชวนเป่ยลงไปคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:58 am

แบบนี้คะ นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟใส่ลูกสาลี่ลงไปให้น้ำท่วมลูกสาลี่นะคะ
แล้วนำไปตุ๋นประมาณ 1 -2 ชั่วโมงเนี้อสาลี่จะสุกไสทั้งลูกก็นำมาทานอุ่นๆได้เลยคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:59 am

เนี้อสุกไสทานได้เลยคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 7:59 am

พร้อมเสริฟแล้วคะ ทานร้อนๆนะคะอร่อยคะ
รูปภาพ

โดย **Kiblemongrass** » อาทิตย์ ต.ค. 05, 2008 8:41 am

<span style='color:green'>พี่แคท วิธีตุ๋น ใช้วิธีไหนคะ
ช่วยอธิบายด้วยค่ะ

แล้ว ชวนเป่ย มันคืออะไรเอ่ย</span>

โดย **Kitkat** » จันทร์ ต.ค. 06, 2008 4:52 am

Kiblemongrass เขียน: <span style='color:green'>พี่แคท วิธีตุ๋น ใช้วิธีไหนคะ
ช่วยอธิบายด้วยค่ะ

แล้ว ชวนเป่ย มันคืออะไรเอ่ย</span>

ชวนเป่ยเป็นลูกเล็กๆสีขาวคล้ายลูกเดือยคะ หาซี้อได้ตามร้านโอเรลทอลที่มีขายพวกเครื่องแกงทำอาหารของจีนนะคะ พี่แคทหาไม่เจอที่ฮอลแลนด์ไม่มีรูปให้ดูซะด้วยสิ ไว้จะหาภาพมาให้ดูนะคะ

ส่วนวิธีตุ๋นก็ใส่น้ำหม้อตั้งไฟใส่สาลี่ลงไปให้น้ำท่วมแล้วก็ตุ๋นไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆดูสีเนี้อของสาลี่ว่าสุกไสหรือเป่าหรือจะตักมาชิมก็ได้คะ แล้วเสริฟรอ้นๆคะ

น่าทานจังเลยค่ะพี่แคท แถมสวยด้วยค่ะขอบคุณสูตรอร่อยนะคะพี่แคท

โดย **Bonita** » จันทร์ ต.ค. 06, 2008 11:21 am

เมนูนี้แปลกดีจังเลยค่ะพี่แคท ยังไม่เคยกินสักทีเลยค่ะ เจอสาลี่ทีไรก็กินสด ๆ ทุกทีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โดย **Kitkat** » จันทร์ ต.ค. 06, 2008 7:45 pm

คุณ Bonita และคุณเมล่อนพันซ์ลองทำดูนะคะไม่ยุ่งยากคะ
ทานสาลี่ตุ๋นแล้วมีประโยชน์ด้วย เขาบอกว่าไว้ทานหน้าหนาวแล้วจะทำให้ร่างกายอบอุ่นนะคะ

สาลี่ตุ๋น (รวมทุกกระทู้)

ผู้ใช้งานขณะนี้