ครัวไกลบ้าน

ลองทำข้าวหลามค่ะ
มาดูหน้าตากันก่อนนะคะ
อาจจะไม่เหมือนข้าวหลามเท่าไร
แต่พอแก้ขัดได้ค่ะ สำหรับชาวไกลบ้านที่อยากทานข้าวหลาม

ขอบอกไว้ก่อนค่ะว่าสูตรนี้ คิดเอง
ได้ลองทำมาหลายแบบแล้วค่ะ ทั้งแบบที่ผสมๆข้าวสารแล้วเอาไปเผาก็ไม่เวอรฺค เนื่องจากเราไม่มีกระบอกไม่ไผ่
ก็เลย ดัดแปลงจน สรุป มาลงตัวที่แบบนี้ ค่ะ
ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากจ้า ลองทำดูนะคะ


<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2731556030102918060orEgYL' target='_blank'></a>

เครื่องปรุง

ข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วย
กะทิ 1 1/4 ถ้วย
น้ำตาล ค่อนๆ ถ้วย ค่ะ ถ้าเต็มถ้วยรู้สึกว่าหวานไป ถ้าชอบหวานก็ 1 ถ้วยเลยค่ะ
ถั่วดำ 1 ถ้วย
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า

ฟอยล์ห่ออาหาร
กระดาษ baking sheet
แผ่นไม้ไผ่ ม้วน sushi

<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2547180590102918060vxenAS' target='_blank'></a>

นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำค่ะทิ้งไว้ค้างคืน
ถ้าแช่ไม่นานก็ใช้น้ำร้อนค่ะ ช่วยเร่งเวลาให้เร็วขึ้น

ล้างข้าวและรินน้ำออกให้หมด
เติมกะทิลงไปจ้า
<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2171070940102918060ljyJhp' target='_blank'></a>

เติมน้ำตาลค่ะ
และก็เกลือ
<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2882562130102918060qAQEdu' target='_blank'></a>

ถั่วดำกระป๋อง เทน้ำทิ้งและล้างให้สะอาดค่ะ

<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2455892790102918060HcgjdB' target='_blank'></a>

เติมถั่วลงไปจ้า

<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2622127670102918060TGOaFH' target='_blank'></a>

Hummmm..... frist come.... first serve!!!! lucky me.......hope you have a lot more for the rest.......Thank you, that was delicious!!!.

ผสมทุกอย่างแล้วค่ะ
หน้าตาเป็นแบบนี้จ้า
แอบเปลี่ยนชาม เพราะชามสี่เหลี่ยมมันใหญ่ไปค่ะ
เข้าไมโครเวฟไม่ได้
<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2754326300102918060IIPAPH' target='_blank'></a>

เคยลองทำแบบที่เมืองไทยทำขาย คือผสมๆแล้ว แล้วเอาไปเผาเลย
แต่มันไม่สุกค่ะ
เลยต้องเข้าไมโครเวฟ เพื่อให้ข้าวเกาะตัวกันเวลาที่เราม้วนข้าวค่ะ
เริ่มแรกก็ 10นาที่ ก่อนค่ะ

<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2168433330102918060YznurD' target='_blank'></a>

ขอพักก่อนค่ะ
ไว้จะมาต่อใหม่นะคะ

ที่จริงจะตอบกระทู้ตั้งแต่เห็นรูปข้าวหลามรูปแรกที่โพสต์ แต่ก็รอคุณให้Beminds ลงสูตรให้เสร็จก่อน แต่ยังไม่เสร็จก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะขนาดยังไม่เสร็จก็น่ากินมากเลยค่า แล้วคงต้องลองนำสูตรทำข้าวหลามของคุณBemindsไปทำกินดูบ้างแล้ว ขอบคุณมากสำหรับสูตรนะคะ

สิบนาทีผ่านไป
เอาออกมาคนค่ะ
จะไม่เหมือนหุงข้าวที่ใช้ไมโครเวพค่ะ

เพราะเราใส่กะทิแล้ว ข้าวมันจะนอนอยู่ก้นชาม มันจะทำให้ไหม้ได้ ต้องคอยหมั่นคนจ้า

<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2827630660102918060JHxGJu' target='_blank'></a>

คนให้เข้ากันค่ะ เพราะข้าวสารจะนอนก้นชาม
แล้วก็ เข้าต่ออีก สามนาทีค่ะ
และก็นำออกมาคนอีกครั้ง
นี่คือภาพหลังจากสามนาทีแล้วค่ะ

<a href='http://good-times.webshots.com/photo/2698976890102918060gibLBo' target='_blank'></a>

ติดตามแบบใจจด ใจจ่อ แบบว่า อยากกินมานานแล้ว แต่มันหากระบอกไม้ไม่ได้
แจ๋ว..เลยค่ะ สูตรนี้ รีบ ๆ โพสต์นะคะ จะลอกการบ้านค่ะ ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรและวิธีทำ