ครัวไกลบ้าน

วันนี้มีเมนู ปลาทูนึ่ง แล้วนำไปทอดมาฝากค่ะ (สูตรของตัวเองค่ะ) ถ้าได้ทานกับน้ำพริกกะปิ สุดยอดเลยค่ะ มีสูตรและขั้นตอนการทำ (ง่ายๆ) มาฝากนะคะ


รูป ปลาทูตอนเอาพุง, ขี้ออก แล้วหมักด้วยเกลือ

อุปกรณ์ที่ใช้ในการนึ่ง
- ปลาทู 1 กก. เอาเหงือก พุง เอาขี้ออก ล้างให้สะอาดนำไปแช่เกลือ ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หมักประมาณ 20-30 นาทีค่ะ
- ลังถึง ใช้สำหรับนึ่ง
- น้ำ 1 ใน 4 ของหม้อ


รูป ปลาทูนึ่งเสร็จพร้อมจะนำไปทอด

อุปกรณ์ที่ใช้ในการทอด
- ปลาทูนึ่ง กี่ตัวก็ได้ตามความชอบ
- กระทะ ตะหลิว ใช้สำหรับทอด
- น้ำมันพืช ใช้ทอดปลาทู


รูป ปลาทูที่ทอดเสร็จพร้อมรับประทาน

วิธีทำ
- เอาน้ำที่เตรียมใส่ในหม้อ
- เอาปลาทูที่หมักใส่ลังถึง วางบนหม้อที่ใส่น้ำเตรียมไว้
- ตั้งไฟ ใช้ไฟกลางๆ ประมาณ 30 นาที ยกลงจากเตา
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป
- รอน้ำมันร้อนจัด ใส่ปลาทูนึ่งลงไปทอด ดูจนด้านล่างเหลืองแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งทอด จนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- ตักให้สะเด็ดน้ำมัน วางใส่จาน เสริฟทานได้เลยค่ะ

อืมน่าทานมากเลยค่ะ แต่ที่สวิสมีแต่ปลาทูนึ่งแล้วแช่แข็ง

ว่างๆสาธิตปลาทูต้มมะดันด้วยได้ไหมคะ อร่อยดี

หรือไม่ก้อปลาทูต้มเค็มของคนใต้ ที่มีน้ำออกหวานๆเปรี้ยวๆน่ะค่ะ อร่อยดี

จะบอกว่าเมื่อก่อนไปอุดหนุนร้านอาหารใต้บ่อยค่ะ อยู่ใกล้ๆบ้านชื่อร้าน ฉวางรู้จักหรือเปล่าคะ ร้านเค้าอร่อยมากค่ะ อยู่แถวๆพรานนก

น่ากินจังเลยค่ะ EM150

ไม่เห็นมีรูปภาพเลยค่ะ ก็เลยไม่รู้ว่าน่าจะอร่อยหรือเปล่า เห็นเจ้าของกระทู้ลงไว้หลายสูตรเหมือนกัน ถ้ามีภาพประกอบด้วยคงจะดีค่ะ

โอย ตายๆๆๆ แค่อ่านตามที่เจ้าของกระทู้บรรยายก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ
สงสัยพรุ่งนี้ต้องพุ่งไปซื้อปลาทูมาจากร้านเอเชียด่วน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
กำลังอยากกินน้ำพริกอยู่พอดี ทำน้ำพริกกะปิกับปลาทูนึ่งทอดดีกว่า

ขอบคุณที่ติดตามนะคะ คนที่มองไม่เห็นภาพไม่ทราบเหมือนกันว่าเพราะอะไร แต่ภาพอาจจะเล็กกว่าของคนอื่น เพราะว่า ดิฉันได้ตัดแต่งภาพให้ขนาดเล็กเอาไปใส่ในเว็บไซต์ของตัวเอง เพราะถ้ารูปใหญ่มันจะโหลดช้า อีกอย่างอินเตอร์เน็ตจะช้ามากๆ หากใครมองไม่ชัดก็ต้องขออภัยด้วยนะคะ ยังไงก็ขอบคุณทุกคนที่ติดตามเมนูที่แอวได้นำเสนอนะคะ